壹、農產品主要包括哪些
國家規定初級農產品是指種植業、畜牧業、漁業等產品，大致包括以下幾類：
1、煙葉
煙葉是以各種煙草的葉片經過加工制成的產品，因加工方法不同，又分為曬煙葉、晾煙葉和烤煙葉。
2、毛茶
毛茶是指從茶樹上采摘下來的鮮葉和嫩芽（即茶青），經吹幹、揉拌、發酵、烘幹等工序初制的茶。
3、食用菌
食用菌是指自然生長和人工培植的食用菌，包括鮮貨、幹貨以及農業生產者利用自己種植、采摘的產品連續進行簡單保鮮、烘幹、包裝的鮮貨和幹貨。
4、瓜、果、蔬菜
多指自然生長和人工培育的瓜、果、蔬菜，如西瓜、黃瓜、南瓜、西紅柿、白菜、紅薯等，包括農業生產者利用自己種植、采摘的產品進行簡單加工的瓜、果幹品和腌漬品（以瓜、果、蔬菜為原料的蜜餞除外）。
5、花卉、苗木
是指自然生長和人工培育並保持天然生長狀態的花卉、苗木。
6、藥材
多為自然生長和人工培育的藥材，不包括中藥材或中成藥生產企業經切、炒、烘、焙、熏、蒸、包裝等等工序處理的加工品。
7、糧油作物
是指小麥、稻谷（含粳谷、秈谷、元谷），大豆、雜糧（含玉米、綠豆、赤豆、蠶豆、豌豆、蕎麥、大麥、元麥、燕麥、高粱、小米、米仁）、鮮山芋、山芋幹、花生果、花生仁、芝麻、菜籽、棉籽、葵花籽、蓖麻籽、棕櫚籽等。
8、牲畜、水產類
牲畜主要包括牛、羊、豬、雞、鴨等常見牲畜；水產主要有淡水產品和海水產品，包括農業生產者捕撈收獲後連續進行簡單冷凍、腌制和自然幹制品。
9、林業產品
主要包括原木、原竹、生漆、天然樹脂（指木本科植物的分泌物，包括松脂、蟲膠、阿拉伯膠、古巴膠、黃耆樹膠、丹麥膠、天然橡膠等）。
二、食用農產品包括哪些
食用農產品是指可供食物用的各種植物、畜牧、漁業產品及初級加工品，主要包括以下幾種：
1、植物類
（1）小麥、稻谷、玉米、高粱、谷子、雜糧（大麥、燕麥等）及其他糧食作物。
（2）各類蔬菜以及蔬菜制成的加工品，如白菜、黃花菜、玉蘭片、蘿蔔幹、冬菜、梅幹菜、木耳、香菇、平菇等。
（3）水果及堅果的加工品，通過對新鮮水果的清洗、脫殼、分類、包裝、儲藏保鮮、幹燥、炒制等加工處理，將荔枝、桂圓、葡萄等制成果幹或者罐頭等。
（4）油料植物，通過榨取植物油脂制成的初級產品，如菜籽（包括薺菜子、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻籽、胡麻籽、茶籽、桐籽、橄欖仁、棕櫚仁、棉籽等）。
2、畜牧類
（1）肉類產品
①獸類、禽類和爬行類動物，如牛、馬、豬、羊、雞、鴨等。
②通過牲畜加工成的肉產品，如分割肉、保鮮肉、冷藏肉、冷凍肉、冷卻肉、鹽漬肉、肉塊、肉片、肉丁等。
（2）蛋類產品
①蛋類初級加工品，通過對鮮蛋進行清洗、幹燥、分級、包裝、冷藏等加工處理，制成各種分級、包裝的鮮蛋、冷藏蛋等。
②經過加工的鹹蛋、松花蛋、腌制蛋等。
（3）奶制品
通過對鮮奶進行凈化、均質、殺菌、滅菌、罐裝等方法制成的巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶、花色奶等。
3、漁業類
（1）水產動物，如魚、蝦、蟹、鱉、貝類、棘皮類、軟體類、腔腸類、兩棲類、海獸等。
（2）水生植物，如海帶、裙菜、紫菜、龍須菜、麒麟菜、江蘺、滸苔、羊棲菜、蒓菜等。