主幹課程
《學前兒童教育學》《學前兒童心理學》《幼兒醫學基礎》《幼兒常見疾病預防與護理》《學前兒童行為觀察與指導》《兒童心理測評》《兒童發展評估》等
幼兒發展與健康管理專業是培養與我國社會主義現代化建設要求相適應，德、智、體、美等方面全面發展，具有綜合職業能力和全面素質，能夠在幼兒園、早教機構、健康管理公司、縣市級婦幼保健院、兒童影視傳媒公司、廣播電視臺等獨立完成工作的專門人才。
培養目標
教育類機構：幼兒教師、早教教師、幼兒園行政管理專員、課程咨詢人員； 保健類機構：保健護理、健康管理； 廣播電視傳媒類：少兒節目主持人、小記者培訓教師、幼兒節目策劃等。
培養要求
熱愛黨，熱愛幼教事業，保教並重，嚴格履行崗位；熱愛幼兒、尊重了解幼兒面向全體幼兒；全面貫徹國家教育方針，以規程綱要為指南；刻苦專研業務，勇於創新，勤於總結；學習幼兒教育、幼兒營養衛生方面理論和知識，具有在各幼兒園、各幼兒機構任教、管理的基本能力。