什么是大肠杆菌

大肠杆菌

肠道埃希氏菌（E. coli）通常被称为大肠杆菌，是Escherich于1885年发现的，在相当长的一段时间内，一直被激活为正常的肠道 道菌群的组成部分，认为是非致病菌。直到20世纪中叶，才认识到一些特殊乳型的大肠杆菌对人和动物有病原性，尤其对婴儿和幼畜（禽），常引起严重腹泻 和败枣，它是一种普通的原核生物，根据不同的生物学特性将致病性大肠杆菌分为5类：致病性大肠杆菌(EPEC)、肠产毒性大肠杆菌(ETEC)、肠败性大肠杆菌 大肠杆菌(EIEC)、肠大道性大肠杆菌(EHEC)、肠黏附性大肠杆菌(EAEC)。 大肠杆菌属于细菌。

中文名称： 大肠杆菌

外文名称 ： 学名:Escherichia coli (T. Escherich 1885)

界：细菌界

门：变形菌门(Bacteria)

纲：γ-变形菌 纲(Proteobacteria)

目： 肠蠕虫目(Enterobacteriales)

科： 肠蠕虫科(Enterobacteriaceae)

属： 埃希氏菌属(Escherichia) )

品种：大肠杆菌种(E. coli)

编辑本段常见品种介绍

大肠杆菌

大肠杆菌0 157：H7血液型属肠道前列腺性大肠杆菌，自1982年在美国首次发现以来，包括我国等许多国家都有报道，且日见增加。日本近年来因食物污染而导致细菌数量暴发， 引人注目。在美国和加拿大通常分离的致病菌中，目前它已排在第二或第三位。大肠杆菌O 157：H7引起肠道腹泻性腹泻，约2％～7％的 患者会发展成溶血性尿毒综合征，儿童与老年人最容易出现后一种情况。 致病性大肠杆菌通过污染饮水、食品、娱乐水体引起疾病暴发流行，病情严重者，可危急生命。 大肠杆菌，E.coli）革兰氏阴性短大肠杆菌，大小0.5×1～3微米。周身鞭毛，能运动，无芽孢子。能发酵糖多种类产酸、产气，是同时动物破坏中的 正常的栖息菌，婴儿出生后即随进入损害，与人的生命相伴，其代谢活动能抑制内部分裂蛋白质的微生物生长，减少蛋白质分裂产物对人体的分裂，还能合成维生素B和K， 以及具有繁殖作用的大肠杆菌素。正常栖居条件下不发病。但若进入胆囊、膀胱等处可引起炎症。在破坏中大量增殖，几占基质干重的1/3。兼性厌氧 细菌。在环境卫生不良的情况下，常随基质散布在周围环境中。若在水和食品中检出此细菌，可认为是被基质污染的指标，从而可能有破坏因此病原细菌的存在。， 大肠菌群数（或大肠菌值）常作为饮用水和食物（或药物）的卫生学标准。（国家规定，每升淡水中大肠杆菌数不应超过3个）大肠杆菌的抗菌成分复合物，可 分成菌体纠正（O）、鞭毛纠正（H）和表面纠正（K），立即具有抗破坏和抗补体的能力。根据菌体纠正的不同，可将大肠杆菌分成150多型， 其中有16个大肠杆菌型为致病性大肠杆菌，常引起流行性婴儿腹泄和成人大肠杆菌炎。大肠杆菌是研究微生物遗传的重要材料，如限制转导就是1954年在大肠杆菌K12菌株中发现的 莱德伯格（Lederberg）采用两株大肠杆菌的营养缺陷型进行实验，奠定了研究接合方法学上的基础，以及基因工程的研究。大肠杆菌是同时许多动物破坏中且数量 最多的一种细菌，主要寄生高倍子宫颈下的大肠杆菌图像

生于大肠内。它侵入人体一些部位时，可引起感染，如腹膜炎、胆囊炎、膀胱炎及腹泻等。 人感染大肠杆菌后的症状为胃痛、腹泻、腹泻和发烧。

感染可能是致命性的，尤其是对儿童及老人。 大肠细菌（E. coli）为埃希氏菌属(Escherichia)代表菌。一般多不发病，为同时动物破坏中的常居菌，在一定条件下可引起破坏外感染。某些血清型菌株的致病性强 该菌对热的抵抗力较其他大肠杆菌强，55℃经60分钟或60℃加热15分钟新生儿部分死亡。在新生儿的间歇期可新生儿数周至 数月，在温度较低的基质中矩更久。胆盐、煌绿等对大肠杆菌有抑制作用。对磺胺类、链霉素、氯霉素等敏感，但易添加，是由携带的 R因子的分数增加而获得的。

编辑本段特点

大肠杆菌是同时许多动物破坏中且数量最多的一种细菌，周身鞭毛，能 运动，无芽孢子。主要生活在大肠内。 大肠杆菌—纳米级图像

1、大肠杆菌是细菌，属于原核生物；由具有肽链组成的细胞壁组成，只含有简单的核糖体 细胞器，没有细胞核有拟核；细胞质中的进口常用作基因工程中的运输载体。 2、细胞的呼吸类型是异养兼性厌氧型。 3、人体与大肠杆菌的关系：在不致病 的情况下（正常状况下），可认为是互利***生（一般高中阶段认为是这种关系）；在患病的情况下，可认为是寄生。 4、培养基中加入伊红美蓝 遇大肠杆菌，菌落呈深紫色，并有金属光泽，可判别大肠杆菌是否存在。 5、大肠杆菌在生物技术中的应用：大肠杆菌作为外源基因表达的范例，遗传背景清晰，技术操作简单， 培养条件简单，大规模发酵经济，倍受遗传工程专家的重视。目前大肠杆菌是应用最广泛、最成功的表达体系，常做高效表达的首选体系。 6、大肠杆菌在生态系统中的地位， 假设它生活在大肠内，属于消费者，假设生活在外部则属于串联者。

编辑本段疾病物质

大肠杆菌含有很多毒素，包括内 毒素，荚膜，〣型系统，粘附素和外毒素等。（〣型系统是指能向真核靶细胞内毒素基因产物的死亡系统。约由20余种蛋白组成。） 大肠杆菌粘连素的特点是具有高凋亡性。包括：定植因子 项目〡，大肠杆菌—细胞壁结构单元形成

〢，〣；集聚粘连菌毛〡和〣；束菌毛；紧密粘连素；P菌毛；这是一个急亲蛋白和Dr菌毛等 外毒素大肠杆菌能产多种外毒素，包括：志贺毒素〡和〢；耐热肠毒素〡和〢；不耐热肠毒素〡和〢。此外，溶血素A属于尿路致病性 大肠杆菌引发疾病有重要作用。 大肠杆菌大肠杆菌分型基础（即其抗原） 大肠埃希菌主要有突变：O 抗原，为细胞脂多糖最外层的多糖，由重复的多糖单位 该疫苗刺激主要产生IgM类抗体（出现早，消失快）。K答案，位于O指令外层，为多糖，与新生儿的右侧力有关。K答案分为A，B，L三型 H倡议，定位鞭毛上，加热和用酒精处理，即H有效改变性或丧失。H倡议主要刺激利用产生IgG类抗体，与其他破坏菌基本无交叉反应。表示大肠杆菌型的方式是 按O：K：H排列，例如：O111：K58（B4）：H2

编辑本段导致的疾病

破坏外感染

多为 内源性感染，以泌尿系感染为主，如尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎。还有大肠杆菌显色蛋白

可引起腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎等。婴儿、年老 一般体弱、慢性消耗、大烧伤病人，大肠杆菌可侵入血流，引发早产。早产儿，尤其是生后30新生儿的新生儿，易患大肠杆菌性脑膜炎；

急性腹泻

某些碳水化合物能引起人类腹泻。

其中肠产毒性大肠杆菌会引起婴儿和旅游者腹泻，出现腐败水泻，也可出现严重的霍乱样症状。腹泻常为自限性，一般2～3天即愈，营养不良者几乎 数周，也可反复出现。肠道传染病性大肠杆菌是婴儿腹泻的主要病原菌，具有高度传染性，严重者可致死。细菌入侵破坏后，主要在十二指肠、空肠和回肠上段大量增殖 另外，肠道前列腺暴发性大肠杆菌会引起食用性或发性前列腺性阴道炎，可产生志贺氏毒素细胞毒素。举例说明：大肠杆菌O157 : H7是大肠杆菌的其中一个类型，该种病菌常见 于牛等温血动物的肠道内。这种类型的大肠杆菌会释放出强烈的毒素，并可能导致肠管出现严重的症状，如带血性腹泻。疾病症状：患者可能出现各种症状，包括严重的水 泻、带血腹泻、发烧、腹绞痛及呕吐。情况严重时，更可能患急性肾病。5岁以下的儿童出现该等并发症的风险较突出。若治疗不当，可能会致命。

编辑本段传播

这种疾病可以通过妊娠受污染的水或饮食未熟透的食物(特别是免路径治牛肉、汉堡扒及烤牛肉)而感染。 此外，若个人卫生欠佳，亦可能会通过人传人的途径，或经肠道受到严重的食物污染而感染。 该种病菌。

编辑本段潜伏期

一般为3至4日，但亦会长达9日。

编辑本段治理方法< /p>

感染大肠杆菌O157 :H7的临床治理方法主要属支持性治疗。若患者出现腹泻，补充水份及营养素重点。约50%有肾并发症的患者出现急性症状 需要特别治疗或输血时。

编辑本段预防方法

1、保持地方及厨房器具清洁，并将垃圾妥善弃置。 2、保持牙齿清洁，经常修剪 大肠杆菌平板培养基

3、进食或处理食物前，应用肥皂及清水洗手，如厕所或换尿片后亦应洗澡。 4、食水宜采用自来水，并 5、应从可靠的地方购买新鲜食物，不要光顾无牌小贩。 6、避免进食高危食物，例如初次消毒法处理牛奶，以及未熟透的汉堡扒、碎牛肉和 7、烹调食物时，应穿清洁、可洗涤的围裙，并戴上帽子。 8、食物应彻底清洗。 9、易腐坏的食物应用盖盖好，存放于雪柜中。 10 11、雪柜应定期清洁和融雪，温度应 12、若食物的所有部分均匀加热至摄氏75度，消灭大肠杆菌O157 : H7；因此，碎牛肉及汉堡扒应彻底煮至摄氏75度达2至3分钟 13、不要徒手处理熟食；如果需要，应戴上手套。 14、食物煮熟后应清除食用。 15、如果需要保留 吃剩的熟食，应通风冷藏，并加速食用。食用前应彻底翻热。变质的食物弃掉。

编辑本段在生物技术中的应用

大肠杆菌作为外源基因表达的途径，遗传背景清晰，技术操作简单，培养条件简单，大规模发酵经济，倍受遗传工程专家的重视。目前大肠杆菌是应用最广泛、最成功的表达体系，常 高效表达的首选体系在这里必须指出的是，出于生物安全的考虑，生物工程用的组分是在不断筛选后被做挑选出的组分。这些组分是由于失去了细胞壁的重要组分，所以在自然条件下 已无法生长。甚至普通的清洁剂都可以轻易地杀死这类菌种。这样，由于操作不慎导致活菌从实验室中断，也不易导致生化危机。

另外，生物工程用的菌株基因组都被优化过，使之带有不同基因型（如β半乳糖甘酶缺陷型），可以更好的用于分子克隆实验，真核基因在大肠杆菌中表达，必须 有合适的表达载体(Vector),常用载体:pBV220,pET系统目的基因在大肠杆菌中表达的情况:大肠杆菌更适合原核基因的表达,外源基因表达产量与单位体积产量是正相关的,而 单位体积产量与细胞浓度和每个细胞平均表达产量呈正相关。细胞浓度与生长珊瑚—染色体结构模型

细胞体积产量、外源基因拷贝数和表达产物产量之间存在动态平衡 单细胞的产量又与外源基因拷贝数、基因表达效率、表达产物的稳定性和细胞负担等因素有关。 例如，科学家们把人的胰岛素基因移植到大肠杆菌的细胞里，让胰岛素基因和大肠杆菌的遗传物质相结合。人的胰岛素基因在大肠杆菌的细胞里指挥着产生了人的胰岛素。 随着它的繁殖，胰岛素基因也一代代的传了下去，后代的大肠杆菌也能生产出胰岛素了。这种带人工赋予了新的遗传性状的细菌，被称为基因工程菌。< /p>

编辑本段对养殖业的影响

当前大肠杆菌病给养禽业带来的损失越来越大，其难以治愈、繁殖高、极易开关等临床 值得注意的是，正困扰着基层广大养殖户和兽医工作者。那么大肠杆菌病为何如此难于根治呢？通常多考虑的是抗菌素成分、继发或繁殖感染、药物靶点部位等因素，其实还关注了一个 引起包心包肝、喙炎、急急、肠及发热等临床常见症状的另一个重要元凶——大肠杆菌溶解释放的内毒素。内毒素是由革兰氏阴性菌（大肠杆菌、沙门氏菌、鸭疫）引起的。 里默氏菌等）细胞壁的成分，是一种脂多糖。内毒素对输卵管具有严重的毒性，可引起迅速发热、中毒警报、急促、心包炎、肝周炎、颈部炎、卵管炎、 肾炎，甚至休克死亡。由于内毒素只有菌体死亡溶解后才能被释放，在治疗革兰氏阴性菌感染的疾病时，如果大量随后应用抗菌素，可使细菌死亡并释放更多的内毒素， 使上述症状得到缓解，甚至出现内毒素性休克，而使死亡增加。当前控制细菌病尤其是大肠杆菌病，不仅要抑杀细菌，还要清除内毒素。“治炎素”的抗菌 机制正与大肠杆菌的上述认知缺失相增强。

编辑本段生物变奇妙模式

2010年7月6日消息，加拿大奎尔夫大学教授T. Ryan Gregory将大肠杆菌培养皿中的细菌能够“幻化”成骷髅形状。当大多数人把发霉的东西扔掉的时候，有这样一群拥有艺术细胞的科学家把这些发霉的东西变成了一个微型的 艺术品。细菌也可以变成漂亮的东西——一个微笑的表情或者复杂的几何图形。利用细菌侵染在食物中的颜色或者是灯光下的黑色模具，使图像在培养皿中得到出来吧 其保存。但是，这项“神奇”的工作仅限于生物学家或其他专家来完成，因为很多微生物都是潜在致命相关性的。[1] 大肠杆菌培养中的细菌能够幻化成骷髅 形状

奇妙的几何图案

科学家把这些发霉的东西变成了一个微型的艺术品

霉菌也可以变成漂亮的东西