俱樂部生涯
達努比奧時期
2000年，卡瓦尼進入了達努比奧俱樂部的青訓營。2006年，卡瓦尼被提拔進壹線隊，幫助球隊奪得了烏拉圭春季聯賽的冠軍。
巴勒莫時期
2007年1月，巴勒莫以500萬歐元的價格簽下了卡瓦尼。3月11日，在意甲巴勒莫主場迎戰佛羅倫薩的比賽中，卡瓦尼迎來了自己的意甲首秀，在球隊10打11且比分0-1落後的情況下，第55分鐘替補出場的卡瓦尼用壹腳在大禁區邊緣的右腳淩空抽射扳平了比分。
巴勒莫時期
2007-08賽季，是卡瓦尼第壹個完整的意甲賽季。由於法布裏奇奧·米科利和阿毛裏的存在，卡瓦尼出任球隊邊鋒，出戰37場比賽，打進5球。
2008年夏，阿毛裏轉會至尤文圖斯，卡瓦尼回到中鋒位置。2008-09賽季，卡瓦尼打進14粒聯賽進球。
2009-10賽季，卡瓦尼在各項賽事打進15球。在巴勒莫的4個賽季，卡瓦尼在各項賽事出場117次，打進37球。
那不勒斯時期
2010年7月14日，那不勒斯就卡瓦尼的轉會事宜和巴勒莫達成了壹致，轉會的方式為第壹年卡瓦尼以租借的形式加盟那不勒斯，第二年那不勒斯以1600萬歐元買下卡瓦尼的全部所有權。
那不勒斯時期
2010年12月15日，在歐聯杯小組賽那不勒斯對陣布加勒斯特星的比賽中，那不勒斯憑借卡瓦尼在第93分鐘的頭球絕殺以1-0險勝對手，成為唯壹壹支晉級淘汰賽的意甲球隊。2011年1月10日，在意甲那不勒斯3-0戰勝尤文圖斯的比賽中，卡瓦尼包攬球隊所有進球上演帽子戲法，3個進球全部是以頭球的方式打進的。1月30日，在意甲那不勒斯4-0戰勝桑普多利亞的比賽中，卡瓦尼上演帽子戲法。4月3日，在意甲那不勒斯4-3逆轉拉齊奧的比賽中，卡瓦尼在22分鐘的時間內上演帽子戲法，並制造壹粒點球。2010-11賽季，卡瓦尼在各項賽事出場47次，打進33球，成為那不勒斯俱樂部歷史上單賽季射手王；入選意甲最佳陣容；聯賽的26球僅次於安東尼奧·迪納塔萊，位居意甲射手榜次席。
2011年9月18日，在意甲那不勒斯3-1戰勝AC米蘭的比賽中，卡瓦尼包攬球隊所有進球上演帽子戲法。面對意甲衛冕冠軍，卡瓦尼上演了個人意甲生涯的第四個帽子戲法。11月23日，在歐冠小組賽那不勒斯2-1戰勝曼城的比賽中，卡瓦尼梅開二度。此役過後，卡瓦尼在62場比賽中為那不勒斯打進了41球。小組賽兩回合對曼城，卡瓦尼***計打進3球，幫助那不勒斯取得1勝1平的戰績。2012年1月26日，在意大利杯1/4決賽那不勒斯2-0戰勝國際米蘭的比賽中，卡瓦尼梅開二度幫助那不勒斯打進4強。卡瓦尼打進了代表那不勒斯的第50球，也終結了國米自2011年11月以來正式比賽客場連續476分鐘不失球的歷史。4月25日，在意甲那不勒斯2-0戰勝萊切的比賽中，卡瓦尼打進了自己登陸意大利賽場後的第100個進球。在這100個球中，有37個是在效力巴勒莫時打進（其中意甲聯賽進球34個、意大利杯進球3個），另外63球則是為那不勒斯打進的（其中意甲聯賽進球47個、意大利杯進球4個、歐聯杯進球7個、歐冠進球5個）。5月21日，在意大利杯決賽那不勒斯對陣尤文圖斯的比賽中，卡瓦尼在下半場點球破門，幫助那不勒斯2-0取勝，收獲隊史自1990年意大利超級杯後的首座冠軍獎杯。2011-12賽季，卡瓦尼在聯賽中出場35次打進23球，入選意甲賽季最佳陣容；各項賽事總計打進33球。
2012年意大利杯決賽
2012年9月27日，在意甲那不勒斯3-0戰勝拉齊奧的比賽中，雖然卡瓦尼在比賽中踢飛了壹粒點球，但是仍然上演帽子戲法。11月9日，在歐聯杯小組賽那不勒斯對陣第聶伯的比賽中，卡瓦尼上演大四喜，幫助那不勒斯在1-2落後的情況下4-2逆轉。2013年1月7日，在意甲那不勒斯4-1戰勝羅馬的比賽中，卡瓦尼上演帽子戲法。1月20日，在意甲那不勒斯1-1戰平佛羅倫薩的比賽中，卡瓦尼的頭球為那不勒斯扳平比分。這是卡瓦尼的意甲第100球，也是他2012-13賽季的意甲第17球。3月17日，在意甲那不勒斯3-2擊敗亞特蘭大的比賽中，卡瓦尼梅開二度，結束連續8場正式比賽（6輪意甲）的進球荒，連續3個賽季意甲至少進20球。5月6日，在意甲那不勒斯對陣國際米蘭的比賽中，卡瓦尼上演帽子戲法，幫助那不勒斯3-1擊敗國際米蘭。2012-13賽季，卡瓦尼在聯賽出場34次打進29球，幫助那不勒斯奪得聯賽亞軍的同時也榮膺意甲金靴獎，並入選意甲賽季最佳陣容。在那不勒斯的三個賽季，卡瓦尼在各項賽事出場138次，打進104球。
那不勒斯時期，卡瓦尼面對尤文圖斯、AC米蘭、國際米蘭、拉齊奧（兩次）、羅馬、桑普多利亞均上演帽子戲法。
巴黎聖日耳曼時期
2013年7月16日，法甲巴黎聖日耳曼宣布從那不勒斯簽下卡瓦尼。卡瓦尼的轉會身價達6450萬歐元，成為2013夏標王。8月19日，在法甲巴黎聖日耳曼1-1戰平阿雅克肖的比賽中，第86分鐘卡瓦尼扳平比分，收獲加盟巴黎後的首粒進球。12月18日，在法國聯賽杯1/8決賽巴黎聖日耳曼對陣聖埃蒂安的比賽中，卡瓦尼梅開二度，並在第119分鐘絕殺對手，幫助球隊2-1取勝，晉級聯賽杯八強。2013-14賽季，卡瓦尼在球隊中作為茲拉坦·伊布拉希莫維奇的副手，讓出中鋒位置，而自己不得不經常擔任邊鋒。該賽季，卡瓦尼在各項賽事打進25球，幫助巴黎奪得法甲和法國聯賽杯的冠軍。
大巴黎時期
2014年10月22日，在歐冠小組賽巴黎聖日耳曼對陣希臘人競技的比賽中，卡瓦尼在第83分鐘打進制勝球，幫助球隊1-0取勝。11月6日，在歐冠小組賽巴黎聖日耳曼對陣希臘人競技的比賽中，卡瓦尼開場第1分鐘閃擊破門，幫助球隊1-0取勝，提前兩輪晉級淘汰賽。2015年5月9日，在法甲巴黎聖日耳曼6-0戰勝甘岡的比賽中，卡瓦尼上演帽子戲法。5月31日，在法國杯決賽巴黎聖日耳曼對陣歐塞爾的比賽中，第65分鐘卡瓦尼打進全場唯壹進球，幫助球隊1-0擊敗歐塞爾捧起法國杯，成為法國歷史上首支在單賽季收獲法國超級杯、法甲、法國聯賽杯、法國杯四項冠軍的球隊。2014-15賽季，卡瓦尼在各項賽事出場53次，打進31球。
2015年12月17日，在法國聯賽杯十六強戰巴黎聖日耳曼對陣聖埃蒂安的比賽中，憑借卡瓦尼第86分鐘的絕殺，巴黎1-0取勝晉級下壹輪。2016年2月4日，在法甲巴黎聖日耳曼3-1戰勝洛裏昂的比賽中，卡瓦尼第5分鐘破門，幫助巴黎在法甲跨賽季連續33輪不敗，打破了南特創造的32場法甲不敗紀錄。5月8日，在法甲巴黎聖日耳曼對陣加澤萊的比賽中。上半場卡瓦尼頭球破門，下半場卡瓦尼再入兩球完成帽子戲法，幫助巴黎4-0取勝。2015-16賽季，卡瓦尼在各項賽事出場52次打進25球，幫助巴黎聖日耳曼在法國超級杯、法甲、法國聯賽杯、法國杯中均衛冕成功。
2016年9月14日，在歐冠小組賽巴黎聖日耳曼1-1戰平阿森納的比賽中，卡瓦尼開場僅42秒就取得進球。這粒進球也成為了大巴黎在歐冠賽場上的最快進球。9月17日，在法甲巴黎聖日耳曼6-0戰勝卡昂的比賽中，卡瓦尼上半場獨進4球上演大四喜，成為2000年以來首位在法甲上半場即取得大四喜的球員。12月1日，在法甲巴黎聖日耳曼2-0戰勝昂熱的比賽中，卡瓦尼在比賽中罰入壹粒點球。這是卡瓦尼代表巴黎打進的第100球。2017年1月25日，在聯賽杯半決賽巴黎聖日耳曼4-1戰勝波爾多的比賽中，卡瓦尼梅開二度幫助巴黎晉級決賽。此役過後，卡瓦尼壹***代表巴黎打進了109球，追平了保萊塔，位居俱樂部歷史射手榜第二，僅次於伊布拉希莫維奇。3月9日，在歐冠1/8決賽次回合巴黎1-6被巴塞羅那逆轉出局的比賽中，卡瓦尼打進巴黎全場唯壹進球（首回合卡瓦尼也打進壹球幫助球隊4-0取勝）。卡瓦尼是史上第五位在歐冠淘汰賽兩回合均攻破巴薩球門的球員；這個進球是卡瓦尼代表巴黎聖日耳曼在歐冠打進的第20個進球，與茲拉坦·伊布拉希莫維奇並列成為巴黎歐冠歷史射手王；這也是卡瓦尼2016-17賽季第38球，追平自己在2012-13賽季創造的單賽季38球的進球紀錄；此役過後，卡瓦尼生涯在歐冠出場44次，打進25個進球。4月2日，在法國聯賽杯決賽巴黎聖日耳曼4-1戰勝摩納哥的比賽中，卡瓦尼梅開二度，幫助巴黎連續四年登頂聯賽杯，同時也幫助巴黎收獲了2016-17賽季的首個冠軍。4月19日，在巴黎聖日耳曼3-2戰勝梅斯的比賽中，卡瓦尼在比賽中為球隊首開紀錄。這個進球是卡瓦尼2016-17賽季在法甲打進的第30個進球，創造了個人生涯的單賽季聯賽進球紀錄。5月28日，在巴黎聖日耳曼對陣昂熱的法國杯決賽中，卡瓦尼在第91分鐘造成對手烏龍，幫助球隊奪得法國杯的冠軍。這也是巴黎2016-17賽季奪得的第二項冠軍。
2016-17賽季，伊布拉西莫維奇離隊，卡瓦尼回到了自己最熟悉的中鋒位置，最終迎來了爆發，各項賽事代表巴黎聖日耳曼出場50次，打進49球，創造了職業生涯單賽季進球紀錄，獲得法甲金靴獎；當選法甲最佳球員；入選法甲賽季最佳陣容。下半賽季，卡瓦尼在法甲打進了19球，打破了法甲下半程18球的歷史進球紀錄。
2017年9月13日，在歐冠巴黎聖日耳曼5-0戰勝凱爾特人的比賽中，卡瓦尼獨中兩元。此役過後，卡瓦尼代表巴黎聖日耳曼在歐冠中打進22球，超越茲拉坦·伊布拉希莫維奇，成為隊史歐冠進球最多球員。10月9日，卡瓦尼入選2017年金球獎候選名單。12月21日，在法甲巴黎聖日耳曼對陣卡昂的比賽中，卡瓦尼在第21分鐘腳後跟破門，這是卡瓦尼在2017年的第50粒俱樂部入球，他也成為五大聯賽第壹個完成這壹成就的球員。2018年1月28日，在法甲巴黎聖日耳曼4-0戰勝蒙彼利埃的比賽中，第11分鐘卡瓦尼搶點破門，打進了巴黎生涯第157球，超越伊布拉希莫維奇成為巴黎隊史射手王。2017-18賽季，卡瓦尼在法甲出場32次打進28球，獲得法甲金靴、入選法甲最佳陣容；各項賽事***計出場47次，打進40球，幫助巴黎聖日耳曼奪得法甲、法國杯、法國聯賽杯、法國超級杯冠軍。
2018年10月31日，卡瓦尼獲得金足獎。
2019年夏天，隨著阿根廷前鋒伊卡爾迪從國際米蘭租借加盟，卡瓦尼的主力位置受到了威脅。2020年6月，卡瓦尼與巴黎聖日耳曼的合同到期，失去主力位置的卡瓦尼決定不再續約。
曼聯時期
2020年10月6日，英超球隊曼聯官方宣布卡瓦尼自由加盟，雙方簽約壹年。11月29日，卡瓦尼在對陣南安普頓的比賽中下半場替補上場，打入2球並助攻1球，幫助曼聯3-2逆轉戰勝南安普頓。
曼聯時期
2021年4月30日，卡瓦尼在歐聯半決賽首回合兩傳兩射並有壹次造點，幫助球隊主場6-2大勝羅馬。在整個4月份的比賽中，卡瓦尼為曼聯***打入5球，當選該月隊內最佳球員。
2021年5月10日，卡瓦尼與曼聯續約壹年至2022年6月。9月，C羅回到曼聯，卡瓦尼改穿21號球衣。
2022年1月22日，英超第23輪，卡瓦尼於第93分鐘助攻拉什福德攻入絕殺進球，幫助球隊在主場1-0險勝西漢姆。6月，卡瓦尼離開曼聯。
瓦倫西亞時期
2022年8月30日，瓦倫西亞簽下卡瓦尼，簽約至2024年。卡瓦尼新賽季身披7號球衣出戰。9月，在西甲瓦倫西亞同塞爾塔的比賽中，卡瓦尼迎來代表瓦倫的首秀，並以35歲215天的年齡成為21世紀完成西甲首秀最年長的非門將球員。10月15日，西甲第9輪主場對陣埃爾切，卡瓦尼連入兩球，打破他加盟瓦倫西亞後的進球荒，成為21世紀第五名做到在五大聯賽中的四個聯賽中取得進球的南美洲球員，幫助球隊2-2戰平對手。10月23日，西甲第11輪，卡瓦尼點射破門，球隊最終在主場1-2遭馬略卡逆轉[101]。據統計，卡瓦尼包辦了瓦倫西亞第9-11輪的全部4粒進球，這也是瓦倫隊史自2012年索爾達多後首次有球員達此成就