羅宋湯是壹種紅薯湯，起源於烏克蘭，很快被俄羅斯人所采用。對許多西方人來說，甜菜似乎是壹種奇怪的湯料，但有許多原因使它成為俄羅斯最著名的菜肴之壹。裏面全是肉和油炸蔬菜，包括卷心菜、胡蘿蔔、洋蔥和土豆。冷熱都可以吃，最好再加壹份新鮮的酸奶在上面。
2.卷心菜湯
壹種典型的卷心菜湯，由新鮮或發酵的卷心菜制成。雖然不同的食譜需要使用不同的配料，但shchi通常包含土豆、胡蘿蔔、洋蔥和某些類型的肉類，如雞肉。白菜也可以換成酸菜，那就叫酸菜。
3.索利亞卡
Soruka是壹種濃湯，本身就夠吃壹頓飯了。這種湯由各種肉類制成，包括香腸、培根、火腿和牛肉，以及卷心菜、胡蘿蔔、洋蔥和土豆等蔬菜。切好的泡菜和傳統的檸檬片會讓食物變得更酸。也可以用魚和鹹菜做成。
4.魚湯
如果喜歡海鮮，可以試試清湯魚湯。許多不同種類的魚都可以用來做這道湯，包括鯛魚、鰻魚和北梭魚。
5.皮羅齊基
這些小的烘烤或油炸的酥餅填充有土豆、肉、卷心菜或奶酪，在俄羅斯和烏克蘭各地非常受歡迎。
6.佩爾梅尼
Permeni是俄羅斯的國菜。它們是糕點餃子，通常填充肉末，包裹在薄的面食狀面團中。它們可以單獨吃，塗在黃油上，塗在酸奶油上，或者放在湯裏。絕對是俄羅斯東歐的最愛！
7.布萊尼
有各種餡料的小麥煎餅:果醬、奶酪、酸奶油、魚子醬、洋蔥，甚至巧克力糖漿。這相當於俄羅斯的薄餅。俄羅斯煎餅是俄羅斯美食的重要組成部分，與慶祝春節有關。
8.俄羅斯烤肉串
俄羅斯烤串。它們包括切成塊的雞肉和烤肉串上的蔬菜。
9.俄羅斯牛柳
它由奶油牛肉條、蘑菇或西紅柿和沙拉醬組成，通常與米飯、面條或土豆壹起食用。該配方歷史悠久，其制備方法有許多變化。
10，魚子醬
魚子醬在俄羅斯真的很受歡迎。鹹香可口，通常配以黑面包、硬皮面包或薄餅(如煎餅或薄餅)。
11，Smetana
妳可以期待找到酸奶油或Smetana醬，以及幾乎所有傳統的俄羅斯食物-加上煎餅，湯，甚至甜點。這種酸奶油是新鮮的，通常融化在任何溫熱的菜肴中，從而增加其獨特的風味。
12，伏特加
關於俄羅斯人最著名的刻板印象之壹就是他們喜歡伏特加。預計會發現俄羅斯伏特加的許多品種，如俄羅斯標準金、莫斯科夫斯卡婭奧索巴亞、考夫曼和白鯨諾布爾。
格瓦斯13
格瓦斯是壹種清爽的發酵飲料，帶有輕微的碳酸氣。雖然它的酒精含量很低，但不被視為酒精飲料。它由黑色或普通黑麥面包或面團制成。
14，俄羅斯冰淇淋
俄羅斯人喜歡冰淇淋，叫做morozhenoe。它通常可以在許多餐館的菜單上找到，如水果、堅果或巧克力。
15，普斯卡
東正教國家通常在復活節前後制作節日甜點。這種甜奶酪蛋糕甜點是節日盛宴的壹部分，並用基督教符號裝飾。