今年是胡進入茶葉行業的第10個年頭。家族茶藝傳到他這裏，已經是第三代了。作為紅茶文化與技藝的傳承人，自2012起，任武夷山市星村鎮慕童村主任，創辦武夷山市慕童村農業合作社，舉辦首屆武夷紅茶鬥茶大賽...擁有眾多頭銜的三代茶，都是在設計院工作的高學歷建築設計師，卻在紅茶營銷艱難的年代，決定辭職回家幫忙。原因很簡單。他笑著說:“妳不能讓妳爸爸種茶，背在背上賣！”
他的“武夷紅”茶以傳統的“正山人種”為主，配以“妃子笑”、“老宗”、“赤幹”、“金駿眉”等高端紅茶。
傳統上對正山小種的定義是指桐木村地區出產的小葉紅茶，用馬尾松煆燒，用煙熏幹燥而成。是世界紅茶的鼻祖。成品茶條豐滿，色澤潤澤，湯色純正明亮，香氣濃郁，具有獨特的桂圓幹香味。英國的時尚就是以這種茶為基礎，配以牛奶、蜂蜜等輔料來準備下午茶。
正山金駿眉之所以珍貴，是因為整個過程都是制茶師手工制作的。每500g金駿眉需要上萬個茶芽尖，采自武夷山自然保護區慕童村正山原生態種的茶芽，再經過萎雕、搖青、發酵、揉撚等壹系列復雜的加工步驟完成。金駿眉是茶中不可多得的珍品，外形小巧緊湊，茶色金黃絲絨，湯色金黃，入口香甜。
赤幹冠軍是武夷山市慕童村首屆武夷紅茶搏擊大賽赤幹系列的最高獎。是正山紅茶的創新模式，具有藍香味，山味明顯。
與綠茶相比，紅茶是年輕人，其起源據說是明末的壹個巧合:福建武夷山的慕童村地處險要之地，自古以來就是兵家必爭之地。那是壹個采茶的季節，北軍路過，駐紮在茶廠。士兵們睡在茶果嶺上。大軍離開的時候，茶青已經扭曲變紅，開始發酵。茶農舍不得扔掉，就把茶葉揉成團，用當地盛產的馬尾松曬幹。沒想到，他們發現泡出來的茶又黑又油，還帶著甜甜的桂圓湯。
紅茶的歷史很短，但它的傳奇不亞於綠茶:在18世紀英荷爭奪海上貿易權的戰爭中，紅茶是利潤豐厚的貿易產品；在波士頓傾茶事件中，紅茶再次成為無辜的受害者。由於紅茶和其他商品的大量出口，現代中國也有巨大的貿易順差，這後來導致了英國鴉片的進口...
如今，黑茶已經遍布世界各地，但無論在哪裏，請不要忘記，它們的籍貫是福建武夷，祖先的名字是“正山小枝”。有詩說:百年紅茶誰捧耳，慕童下有賽馬。九曲風景雖好，不如來這裏品品紅。