開平位於五邑僑鄉中部，總面積約1659平方公裏，人口約68萬(2004年統計)。轄2個街道，13個鎮。* * *轄三埠、長沙兩個城區，面積約108平方公裏，人口約210，000人。開平縣原縣城三埠鎮被潭江分為長沙、新昌、地海三區，與武漢三鎮相似，故有“小武漢”之稱。開平是中國著名的僑鄉。大約有75萬海外華人居住在68個國家和地區，包括香港、澳門和臺灣省。
年份名稱
侯亮趙匡胤* *朱溫元年號是5年(907年4月-911年4月)。
吳越太祖錢太祖王靖南王高繼興馬謖也用過這個稱呼。
同時期政權年號存在:天寶吳越太祖錢六904 -932(此年號僅在吳越流傳)。
天吳悠列總陽沃905 -908
吳高祖和楊龍巖表演908 -919。
908 -910年吳城前蜀國大始祖王建。
城市名稱
基本概況開平市位於珠江三角洲西南部。總面積1659平方公裏。總人口為680 000人(2003年)。市人民政府位於長沙街道光華路1號，郵編529300。代碼:440783。區號:0750。拼音:kāi pínɡ shì。開平是中國著名的僑鄉、建築藝術之鄉，國家園林城市，著名的碉樓之鄉。
位置和面積位於廣東省中南部，珠江三角洲西南部，毗鄰港澳，北距廣州110公裏，地面跨度北緯112 13 ' ~ 112 48 '。東北新會，北鶴山，東南臺山，西南恩平，西北新興。全市總面積65，438+0，659平方公裏。北部、南部和西部有許多丘陵和平原，東部和中部有丘陵和平原。潭江自西向東橫貫全市，地形自北向南向潭江各部分傾斜。海拔50米以下的平原地區占全市面積的69%，丘陵地區占29%，山區占2%。潭江與滄江交匯交叉，水深寬闊，環境優美，景色宜人。潭江素有“小武漢”之稱，歷來是重要的商埠和貨物集散之地。
市內民族以漢族為主，占全市總人口的98.18%(根據2000年人口普查數據)，其余為蒙古族、回族、藏族、苗族、布依族、滿族、瑤族、土家族、黎族、高山族。
語言開平人的主要語言是開平話(屬於臺山話)。大多數人聽得懂粵語，但說粵語可能就不壹樣了。此外，開平方言差異較大，比如開平的大沙、馬崗、龍勝的口音，說開平話的人不壹定能聽清楚。
海外華僑和港澳臺同胞開平是中國著名的僑鄉。海外華僑、華人、港澳臺同胞75萬人，分布在世界67個國家和地區。多年來，廣大海外鄉親熱心支持家鄉建設，興辦教育、衛生、慈善、文化、福利等公益事業，為家鄉建設和經濟發展做出了巨大貢獻。
景區開平屬於南亞熱帶季風海洋性氣候區，年平均氣溫21.5度，年降雨量1.700-2.400毫米，是旅遊勝地。開平的景點有開平碉樓、梨園、赤坎歐風街、南樓紀念公園、梁金山風景區、孔雀湖旅遊區、開元塔公園、峰峰堂、旅遊購物街、加拿大村、周文雍陳鐵軍烈士陵園等。
土特產:樓崗狗肉、馬崗鵝、水口白菜、壇碧冬瓜、水口腐乳、金雞、金山火蒜、金山靈芝、碧頭桂味荔枝等。
交通開平市水陸交通便利，開陽高速公路、325國道貫穿全境，全市800多公裏水泥路通車，市區通往農村城鎮的道路全部通水。三埠港列為國家壹類口岸，客、貨輪直達香港、廣州所有沿海地區，其中豪華客船往返香港兩艘，出租車200輛，公交線路1-10、13。該市實現了城鄉電話的程控化。
礦產資源開平礦產資源豐富，有鐵、錳、銅、錫、金、鈾、獨居石、鋰雲母、煤、耐火石、鉀長石等33種。農業以水稻為主，是廣東18重點產糧區之壹。
名人司徒美堂，星女紅著名粵劇藝人，旅美華僑領袖。在抗日戰爭期間，他因組織海外華人捐款而聞名。小關智斌、肖飛(許誌永)和黃淑儀是香港藝術家。
十大美食開平燒臘色澤金黃，入口酥而不膩，有獨特的醬香味。金色的鰻魚跳舞，和鰻魚壹起燒烤。它們色澤金黃，味道濃郁，香氣四溢。他們走在遊龍裏，充滿動感。家鄉豆腐角采用當地的豆腐，制作精美。它營養豐富，外形美觀，洋洋自得，風味濃郁，回味悠長。回味豬手是肥瘦適中的原味豬手，用多種名貴中藥精心釀造而成。皮膚光滑細膩，齒頰留香，讓人回味無窮。五嶽五香肉特選農戶養的肉狗，方法獨特，肉質爽滑，味道濃郁，清香撲鼻。紅薯芋頭煮芥菜是用新鮮的紅薯、芋頭、芥菜做成的。味道清新爽口，解悶開胃，是綠色健康食品。蔣莎切雞是從當地頂級閹雞中精心挑選，並配以頂級湯料烹制而成。皮脆，肉滑，雞肉香。秘制白切乳羊，秘制而成。肉質鮮嫩，皮脆，入口香滑。不含膽固醇，對人體有多種滋補作用。芋頭和著名的馬崗鵝選自當地的芋頭和馬崗鵝。經過獨特烹飪，味道鮮美，具有健脾益元、開胃消食的功效。潭碧白玉配圓魚選用的是滄城潭碧正宗冬瓜和圓魚，原汁原味，滑潤醇厚，具有滋補養顏的功效。
開平特產
廣和腐乳開平廣和腐乳以優質大豆為主要原料，配以各種傳統輔料腌制而成。它不僅是家庭的好食品，也是茶館、飯店、餐館烹飪的絕佳食材。具有色澤金黃、口感鹹鮮、清香爽滑的特點，入口即化。產品多次獲得國家金獎，銷往全國各地，並出口到美國、英國等30多個國家和地區。
金山火蒜金山火蒜最早於清光緒年間在水口樹沙李慶龍種植，後逐漸擴散到廟前、吳昕、金山等地大規模種植，成為開平的主要出口農產品。因為在金山碼頭大量出口，所以被稱為“金山火蒜”。其特點是中國白肉，肉厚，含油量高，口感豐富，膠質豐富，切面如珠脈。
水口白菜水口白菜是開平市水口鎮著名的傳統名優產品，已有300多年的歷史。其特點是:腳短，莖粗，葉匙形，莖深綠色，花瓶狀，富含葉綠素和維生素，香甜爽口。水口白菜幹不僅內銷，還遠銷港澳和東南亞。水口結球甘藍是在變異甘藍中選擇、提純、留種而成。壹年四季均可種植，生長周期短，適應性廣，抗逆性強，種植管理容易，產量高。
碧頭桂味荔枝碧頭桂味荔枝產於馬崗鎮北頭咀村，由加拿大華僑吳文喜於1915年從增城移植而來。其特點是果肉厚脆，桂花香，果肩附近有深綠色斑點，故稱鴨頭綠桂味。很多海外華僑和港澳同胞都喜歡派團去碧頭嘴吐荔枝。碧頭嘴桂味荔枝在省、港、澳享有盛譽。
朱利安果蔗朱利安果蔗產於朱利安沙崗街道辦事處，是開平的名優特產。朱利安地區靠近潭江，土壤肥沃。壹百多年前，這裏的村民培育出壹種外形細長、蔗節大、皮淡黃色的甘蔗品種，叫蠟蔗。後來這種甘蔗因其味道甘甜清新，又有清涼不上火的特點，俗稱“果蔗”。果蔗壹般在每年2-3月種植，65438+的2月收獲。現在，朱利安地區幾乎每個村民都有甘蔗地，每家每戶都要種植1-2畝果蔗。武夷市場的果蔗金雞番哥，原名土瓜，又名沙哥，因幹金雞鎮而得名，是開平的名產。野葛從1891開始種植。它具有皮薄、色白、甜脆、多汁、口感爽滑的特點。可以生吃，也可以熟吃，熟吃味道最好。每年，金雞梵歌都會吸引大量客商前來采購，其中田甜村和高希村的產量最為豐富，品質也最為突出。龍勝楊桃龍勝甜橙種植於1969，特點是皮薄、色澤好、甜核少、維生素和果酸豐富，品種有陽山橙、十月橙、年橙。楊桃、番石榴、石盤都曾引入臺灣省，其中楊桃個頭大、肉質細嫩、香甜可口。番石榴，原名巴壽，又名巴本，味甜脆。其品種包括世紀芭、四季芭、珍珠芭、水晶芭和子午芭。石盤果可用作飲料的調料或鮮食，果肉金黃色，有淡淡的香味。
嘉士利餅幹由開平嘉士利蛋糕公司生產，其中多個餅幹系列被評為國家優質產品。如鴛鴦夾心蛋糕1994獲中國名牌產品稱號，營養早餐蛋糕、“B”蛋糕、花式威化蛋糕1994獲全省輕工業“四新”產品獎，鮮蔥梳形蛋糕1997獲優質產品獎。現在嘉士利餅幹遠銷美國、加拿大、中東和香港等國家和地區，在全國名列前茅。
極鮮醬油極鮮醬油由威士達(集團)調味品有限公司生產，獲得1991年度“優秀產品獎”，1994年度獲食品行業全國名牌產品。本品以優質大豆和面粉為主要原料，采用傳統工藝結合現代加工方法精制而成。其色澤鮮艷紅潤，味道鮮美，營養價值豐富。新馨香蛋品由開平市新馨香蛋業公司生產，其皮蛋、鹹蛋等蛋品均采用當地優質鮮蛋源，從傳統工藝中融入現代科技，成為當今綠色菜譜的絕佳選擇。
東山蜂蜜產於東山鎮，這裏森林面積廣闊，蜜源豐富，是釀造蜂蜜的絕佳之地。它生產的蜂蜜質量最好，冬季豐富。全鎮專門從事養蜂的專業戶近300戶，約占全鎮所有農戶的9%。由於東山蜂蜜品質優良，深得海外華僑和港澳同胞的青睞，他們經常專程到東山采購。
馬崗鵝是廣東省優良的地方鵝種之壹。該品種原產於開平市馬崗鎮，故名“馬崗鵝”。其特點是體型適中，頭、口、足深色，灰黑色羽毛，頭大、頸粗、胸寬、足高、皮薄、肉紋細、肉質好、脂肪適中、味道鮮美。此外，馬崗鵝抗病性強，早熟，易生長，產蛋多，暢銷國內外。
潭碧冬瓜產於蒼城鎮潭碧冬瓜，已有200多年的種植歷史。潭碧冬瓜的特點是比普通冬瓜略小，每瓜重3公斤左右，肉厚少，肉質緊實，甜脆耐貯，長期存放不失水，不黴變，有清熱解暑的功效。
行政區劃
開平市下轄的區從壹開始的長沙、新昌發展到9個區(長沙、新昌、井頭、地海、港口、沖桔、羅沖、祥龍)和13個鎮(月山、水口、赤水、金雞、甸崗、百合)。
歷史的發展
明代開平縣，因縣治在開平屯而得名。
1993 65438+10月5日，民政部批復(中國人民銀行批復[1993]第1號)撤銷開平縣，設立開平市。
1999 6月21日，民政部批復(民發[1999]45號)將開平市人民政府住所由三埠街道姜妍東路135號遷至長沙街道光華路1號。
2000年，開平市轄3個街道，15個鎮。總人口668692，城鎮人口:三埠區街道145900長沙區街道84558沙崗區街道36542水鏡鎮5262月山鎮36071水口鎮35735沙塘鎮28371倉城鎮3114龍勝鎮365438。沙鎮27335馬崗鎮36914湯口鎮26065赤坎鎮45525百合鎮23664祁剛鎮16700金雞鎮19546赤水鎮27029東山鎮10680(根據第五次人口普查數據；單位:人)
2002年，開平市轄三個街道(三埠、長沙、沙崗)，15個鎮(水鏡、月山、水口、赤水、東山、金雞、仙崗、百合、赤坎、塘口、大沙、馬崗、龍勝、倉城、沙塘)。
2004年，水鏡鎮並入月山鎮，東山鎮並入赤水鎮。區劃調整後，開平現轄:三埠街、長沙街、沙崗街、月山鎮、水口鎮、沙塘鎮、倉城鎮、龍勝鎮、馬崗鎮、大沙鎮、湯口鎮、赤坎鎮、白鶴鎮、仙崗鎮、金雞鎮、赤水鎮。
2005年5月，開平市轄3個街道(長沙、三埠、沙崗)，13個鎮(月山、水口、赤水、金雞、仙崗、百合、赤坎、塘口、大沙、馬崗、龍勝、倉城、沙塘)。
2005年7月28日，廣東省民政廳《關於同意調整開平市水口鎮行政區劃的批復》(閔月區〔2005〕38號)同意撤銷開平市沙崗街道辦事處，並入水口鎮。新水口鎮總面積80.5平方公裏，總人口8.4萬，外來人口2萬余人。
截止2005年6月5438+2月31，開平有兩個街道(長沙、三埠)，13個鎮(月山、水口、赤水、金雞、仙崗、百合、赤坎、塘口、大沙、馬崗、龍勝、倉山)。
世界文化遺產-開平碉樓與村落
2007年6月，塔村申報成功！並在城市廣場舉辦了盛大的晚會！並邀請湖南著名欄目《快樂大本營》主持！中原紀念中學和師專附屬小學參加了晚會！吳平潮市長於晚上7點正式點亮開平碉樓及村落申遺成功的標誌！還邀請了很多明星加入！
北京時間6月28日，在聯合國教科文組織第31屆世界遺產大會上，廣東開平碉樓與村落順利通過投票，成為中國第35項世界遺產，也是廣東省首個世界文化遺產。
開平的碉樓種類繁多，按建築材料可分為四種:石建築、夯土建築、磚建築、混凝土建築。