水母又稱水母，是海洋腔腸動物水母的嘴和腕。它的營養極其豐富。據測定，每100克海蜇含蛋白質65438±02.3克，糖4克，鈣65438±082毫克，碘65438±032毫克及多種維生素。中醫認為海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降血壓、消腫的作用。古醫書《歸》說海蜇:“靈丹妙藥。宣氣消痰消炎吃不傷正氣。所以哮喘、胸痛、飽脹、便秘、帶下、疳積都可以吃。”在民間，有很多水母食療的食譜。以下是壹些例子:
1.痰多咳嗽:陳海蜇50克(漂洗去鹹味)，菱角200克，削皮，放入砂鍋煮湯3杯左右，分次飲用。
2.高血壓前期:海蜇200克(沖洗幹凈)，菱角750克，洗凈皮，加1000毫升水，煎至250毫升左右，空腹分兩次服用。
3.大便幹結:海蜇30克，菱角4個，湯服。
問題二:海蜇的營養價值有多高？海蜇的營養價值極其豐富。據測定，每100克海蜇含蛋白質12.3克，碳水化合物4g，鈣182毫克，碘132毫克及多種維生素。海蜇還是治病的良藥。中醫認為海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降血壓、消腫的作用。加工出來的產品，傘裏叫海蜇皮，腕裏叫海蜇頭，海蜇皮的商品價值比海蜇頭貴。海蜇的功效與作用:海蜇能清熱化痰，消積潤腸。治療痰咳、氣喘、痞滿、大便幹燥、腳腫、痰核。水母在沿海水域有毒。這種溫和而優雅的動物經常引起人們極大的喜愛和興趣。但是，不要沈迷於在海裏擁抱這樣的動物，後果和前景大多不好。新鮮海蜇的刺囊內含有毒液，其毒素由多種富含皮的物質組成。捕撈水母或在海上遊泳的人，會因觸碰水母的觸須而受傷，引起紅腫熱痛、表皮壞死，並出現畏寒、煩躁、胸悶、傷口疼痛難忍等癥狀。嚴重者可能因呼吸困難、休克而危及生命。盛夏時節，是水母生長的旺季，也是漁民在海邊釣魚或遊客在海邊遊泳時容易被蟄的旺季。水母分布在我國沿海各海域，種類繁多，其分泌的毒素性質和危害也不盡相同。但由於人的個體敏感性差異，水母蜇傷後只有壹般的過敏反應，嚴重的可導致死亡，壹定要註意有效預防和積極搶救治療。
問題3:水母有什麽營養？水母的營養價值
海蜇，原名海虹，又名水母，腌制後俗稱“水母”或“水母皮”。海蜇營養極其豐富，其特有的營養成分脂肪含量極低，富含蛋白質和礦物質。海蜇味鹹性平，有化痰軟堅、消食化積、潤腸降壓的功效。買回來的海蜇可以先用清水漂洗，把紫色的筋膜撕掉，再用清水洗凈，用水漂白調味，切成長條。
問題4:海蜇絲中的海蜇有哪些營養價值？
海蜇，原名海虹，又名海蜇，俗稱“水母”，腌制後簡稱“海蜇皮”。海蜇營養極其豐富，其特有的營養成分脂肪含量極低，富含蛋白質和礦物質。海蜇味鹹性平，有化痰軟堅、消食化積、潤腸降壓的功效。買回來的海蜇可以先用清水漂洗，把紫色的筋膜撕掉，再用清水洗凈，用水漂白調味，切成長條。
問題5:海蜇絲是什麽做的？它的營養成分是什麽？海蜇絲就是將海蜇皮切成細絲，準確的說是將海蜇皮切成細絲。壹般漁民用新鮮海蜇拖明礬後切成細絲，然後脫水，桶加鹽。
買不白的海蜇絲就好。總的來說，海蜇絲白毛黃毛的比較好吃。當然也要看脫水時間。目前市場上的海蜇絲魚龍混雜，好的海蜇絲主要看長短、硬度、幹度。長度是賣的那種，硬度夠老，幹澀長脫水。保證海蜇絲好吃有三個方面。
營養價值:
水母營養極其豐富。據測定，每100克海蜇含蛋白質12.3克，碳水化合物4g，鈣182毫克，碘132毫克及多種維生素。
海蜇還是治病的良藥。中醫認為海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降血壓、消腫的作用。《桂陸埮》說:“海蜇，萬能藥，還能行氣，化痰，消炎，吃了不傷正氣。所以哮喘、胸痛、腹痛、飽脹、便秘、帶下、營養不良、黃疸等癥都可以吃。”。
加工出來的產品，傘裏叫海蜇皮，腕裏叫海蜇頭，海蜇皮的商品價值比海蜇頭貴。
問題6:海蜇的營養價值海蜇的營養極其豐富。據測定，每100克海蜇含蛋白質65438±02.3克，碳水化合物4克，鈣65438±082毫克，碘65438±032毫克，多種維生素。海蜇還是治病的良藥。中醫認為海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降血壓、消腫的作用。加工出來的產品，傘裏叫海蜇皮，腕裏叫海蜇頭，海蜇皮的商品價值比海蜇頭貴。
水母的功效
降血壓、預防動脈硬化、清熱化痰、治療氣管炎、哮喘、胃潰瘍、類風濕性關節炎、防治腫瘤。
海蜇的應用效果
【性質】甘、鹹，性平。能清熱化痰，消食化積，潤腸降壓。
【參考文獻】含蛋白質、脂肪、維生素B1。B2、煙酸、鈣、磷、鐵、碘、膽堿等成分。
靜脈註射海蜇制劑可降低家兔血壓。還能松弛家兔耳廓上的血管和青蛙的全血管。
【用途】用於陰虛肺燥、熱痰咳嗽、喘息；盆腔痰核；食物積聚和膨脹；大便幹燥。現代用於高血壓、頭暈、腹脹等。
【用法】煎湯，蒸，煮，或涼拌。
歸經屬於肝、腎經。
清熱化痰，消積通便的功效。
問題7:涼拌海蜇的營養價值營養極其豐富。據測定，每100克海蜇含蛋白質65438±02.3克，碳水化合物4克，鈣65438±082毫克，碘65438±032微克及各種維生素。海蜇還是治病的良藥。中醫認為海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降血壓、消腫的作用。加工出來的產品，傘裏叫海蜇皮，腕裏叫海蜇頭，海蜇皮的商品價值比海蜇頭貴。多吃海蜇有助於降低血壓，預防動脈硬化，清熱化痰，治療氣管炎、哮喘、胃潰瘍、類風濕性關節炎，防治腫瘤。
問題8:海蜇是頭部營養高還是海蜇皮有營養？海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海洋海蜇加工釀造而成。海蜇皮由海蜇的傘蓋制成，特點是皮大、薄、白，無黑膜。水母頭是指水母的觸須，肉厚。海蜇頭是海蜇中的精品，具有較高的口感和營養價值。
海蜇頭營養分析:1。海蜇頭含有人體所需的多種營養物質，尤其是人們飲食中缺乏的碘，是重要的營養食品；
2.含有類似乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓；
3.甘露聚糖膠對防治動脈粥樣硬化有壹定作用；
4.海蜇能軟堅散結、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、類風濕性關節炎等疾病有益，有防治腫瘤的作用；美發、紡織、糧食加工等與粉塵接觸較多的勞動者經常食用海蜇，可以清除粉塵堆積，清胃，保護身體健康。
海蜇頭適合人群:壹般人群都可以吃。
1，適用於急慢性支氣管炎、咳喘、痰黃稠的中老年人；適用於高血壓、頭暈、熱渴、便秘人群；適用於單純性甲狀腺腫患者；適合醉酒後口渴的人；
2.脾胃虛寒的人要謹慎食用。海蜇頭的食療作用:味鹹，性平，入肝腎經；具有清熱化痰、消積導滯、潤腸通便的功效；可用於治療陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、淋巴結核、消化不良、便秘等。海蜇頭食相克:海蜇忌用糖腌制，否則不能長期保存。
問題9:海蜇頭的營養價值和副作用。水母營養極其豐富。據測定，每100克海蜇含蛋白質65438±02.3克，碳水化合物4克，鈣65438±082毫克，碘65438±032毫克，多種維生素，豐富的膠原蛋白等活性物質，是壹種營養價值很高的海產品。海蜇還是壹味治病的良藥，是很多中醫方劑的重要成分。據《本草綱目》記載，本品有臭味，堿溫無毒，主要用於治療母勞、帶下、小兒風病、丹毒、燙傷、火傷。無數的經驗方劑和研究報告表明，海藏對高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕病等疾病有很好的療效，壹些含有海藏成分的方劑被使用。
中醫認為海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降血壓、消腫的功效。加工出來的產品叫做傘用海蜇皮，手腕用海蜇頭，海蜇頭的商品價值比海蜇皮貴。海蜇和斑海蜇的嘴和手腕，屬於根黴科(水母)。海蜇兩種，又稱土普魚、海蜇和海蜇頭。分布於中國遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建和臺灣省沿海地區。取得後，用石灰、明礬浸泡，將體內水分擠出，口腕洗凈，用鹽腌。使用時用清水沖洗。