近年來，家禽養殖的產出規模基本保持上升趨勢，而畜牧業和水產業則呈現不同程度的下降趨勢。未來水產養殖將向規模化、智能化、品牌化、特色化方向發展。
家禽養殖規模穩步增長。
從2013年到2019年，我國家禽產量總體呈上升趨勢。2019年，我國家禽產量2239萬噸，比2018年增加342萬噸，增長17.15%；我國禽蛋產量3309萬噸，比2018年增加245萬噸，增長65.438+02.29%。2020年禽肉產量2361萬噸，增長5.5%；禽蛋產量3468萬噸，增長4.8%。
2020年牲畜肉產量與上年基本持平。
2013-2019年，我國豬牛羊畜肉產量呈波動趨勢，2019年產量下降較大。2019年豬牛羊畜肉產量7649萬噸，比上年下降10.2%。其中，豬肉產量4255萬噸，下降21.3%；牛肉產量667萬噸，增長3.6%；羊肉產量488萬噸，增長2.6%。
豬肉的大幅下跌主要是因為中國大規模的非洲豬瘟疫情導致大量生豬被撲殺，豬瘟疫情的發生也影響了消費端對豬肉的需求。2020年豬牛羊禽肉產量7639萬噸，同比下降0.1%。其中，牛肉產量672萬噸，增長0.8%；羊肉產量492萬噸，增長1.0%；豬肉產量4113萬噸，下降3.3%。
2019養殖規模與去年持平。
從2013年到2017年，我國水產品產量呈逐年上升趨勢，2017年後急劇下降，2018年產量與2019年產量基本持平。2019年，全國水產品總產量6480.36萬噸，同比增長0.35%。其中，水產養殖產量5079.07萬噸，同比增長65.438+0.76%，捕撈產量65.438+0.401.29萬噸，同比下降4.45%。
漁業發展“十三五”規劃提出，到2020年，水產品年產量將達到6600萬噸。但結合2020年新冠肺炎疫情情況，實際產量可能不及預期，預測2020年產量為6500萬噸。
畜禽和水產養殖的主要模式
畜禽養殖主要有三種模式:專業化自主經營模式、“公司+農戶”模式、“公司+基地+農戶”模式。每種模式各有利弊，在畜禽養殖中發揮著不同的作用。
中國是農業和水產品的消費大國。隨著消費升級戰略的提出，我國水產養殖的模式也在不斷創新，形成了以下更高效、更環保、更創新的經營模式。
未來發展趨勢
中國水產養殖業的發展主要呈現以下四個趨勢:
首先是規模。目前，大規模養殖的比例在增加，但散養戶仍然存在。未來散養戶不會完全退出市場，而是會自我升級。
第二是智力。隨著國內裝備制造業的發展和國外養殖設備的不斷引進，智能化必然成為行業的選擇；
第三是品牌化。隨著社會整體生活水平的提高，人們對消費品質量的追求越來越高，打造自主品牌是必然趨勢。
四是特色養殖。城鄉壹體化發展促使越來越多的城市人體驗農村生活。提供特色養殖服務，可以把玩和農業結合起來，促進新業態的形成。
——更多對該行業的研究分析，請參考前瞻產業研究院《中國現代農業商業模式及產業鏈投資戰略規劃》分析報告。