因為好品味才是硬道理！
每次在網上看廈門的美食攻略，都會或多或少的出錯。許多餐館以其出眾的外觀和花哨的名字而聞名。我自己嘗過之後，發現真正好吃的不多。最近逛了壹些小時候很喜歡的老店。它們至少有10年的歷史，有些從成立至今已經有近百年的歷史。品牌能持續經營這麽久，當然是因為產品足夠優秀，讓跨越幾代的粉絲蜂擁而至。
吳在天小吃店
必點當地小吃:沙爹面&；蝦面和肉餡餃子。芋頭面包
人均消費:20元
地址:胡美路25-6號
在我童年的記憶中，當我和家人朋友提到廈門哪裏有小吃時，我首先想到的壹定是吳。當時店在中山路附近。逛完街，我走進巷子裏吃了壹碗熱騰騰好吃的蝦面/扁湯/肉餡餃子。感覺棒極了！吳小吃店的煙火特別濃烈。遊客光顧不多的時候，就已經客滿了。買了飯票後經常要排隊，生意非常火爆！好的味道經得起時間的考驗，現在的吳仍然是廈門經典小吃的標桿。雖然服務態度有待改善，但是小吃真的很正宗，放心吃就是了！
巴適春卷
必點的當地小吃:有配料的煎餅。
人均消費:20元
地址:胡美路25 -5號
全國各地的春卷和卷餅我都吃過，最喜歡的還是廈門的“春卷”(也叫煎餅)。煎餅和超市賣的那些油炸春卷不壹樣，味道好主要是因為有足夠的新鮮食材。閩南每個地方的煎餅都略有不同。廈門的傳統煎餅除了白菜、瘦肉、豆腐，還會加入生蠔、蝦仁，味道更好！這家巴適春卷多年來壹直專註於煎餅的制作。除了傳統風味，還有很多創新的嘗試。煎餅薄餡多，咬壹口，唇齒留香，鮮甜~
幹扁豆
必點當地小吃:豆漿& amp；豆腐幹
人均消費:10元
地址:Xi安路64號
1931開的林邊，已經傳了五代了。壹去白家村，就忘不了買壹瓶3.5元起的傳統甜豆漿，暖暖地喝。原來林邊只做豆制品，現在分店多了(基本都開在菜市場附近)，也賣壹些當地的傳統小吃。味道不壹定特別好，但品種確實齊全。在菜市場逐漸趨同，攤販無處謀生的情況下，他們試圖保留壹些非物質文化遺產。
李由鹽水鴨店
必點的地方小吃:鹽水鴨
人均消費:36元
地址:莘田路26號(百家村花園店)
聽壹個上海老板說，他開車7個多小時到廈門，第壹站就是去白家村的李由買鹽水鴨，可見有多好吃！個人覺得鴨肉和內臟不是最重要的。他們的醬料真的是無與倫比，麻辣爽口！因為鴨肉或多或少會有腥味，但是蘸了李由的獨家醬料後，不僅沒有腥味，還增加了壹種清爽美妙的口感。嘗過才知道有多好！而且很便宜，壹半的重量就夠了！
苗鄉卞氏
必點當地小吃:平食&；醬油面條
人均消費:10元
地址:侯斌路10號16附近。
苗鄉在廈門幾乎是家喻戶曉，類似於大家熟知的“沙縣小吃”。在這個城市人口密集的社區都能找到她。不僅整天有飯吃，店裏的人都在吃扁食和面條。客人需求越來越大，他們家提供了更多的選擇，肉餡餃子和包子味道都不錯！由於口感極佳，價格低廉，壹路上擠走了不少競爭對手。如果不知道吃什麽，苗鄉是個不錯的選擇，比沙縣小吃穩定！
王集餡餅
必須點當地小吃:餡餅& amp；肉餡餅
人均消費:15元
地址:余慶路9號至1號(白家村路對面)
當地人真的很愛王記，這道傳承多年的“鼓浪嶼特產”也成了廈門人送給親朋好友的好禮物！真的很好吃！雖然品牌派越來越包裝精美，口味越來越多，也帶了X、X之類的可愛文藝噱頭，但真正沿襲傳統，不太註重新鮮的綠豆派卻少之又少。記得小時候，每次回王集買餡餅，都要先問生產日期。如果不是當天生產的，我就不要了，因為味道真的不壹樣~我還在鼓浪嶼嘗了他們家剛出爐的餡餅，新鮮度真的很棒！值得花些時間去等待！
很多人問我
如何在廈門吃飯不踩雷？
我的答案壹定是去真正的老字號。
只有足夠經典，才能長久流傳。