1967年，她的熒屏處女作是由胡金銓執導，上官靈鳳、苗天主演的武俠片《龍門客棧》，初出茅廬的徐楓也憑借這部處女作贏得關註。
1969年，她在春訓圖自編自導的電影《龍城十日》中飾演抗金大本營派來的間諜尚。憑借這部電影，她獲得了第九屆臺灣電影金馬獎最具潛力新銳女演員。
1971與石雋共同出演由胡金銓編劇並執導的電影《俠女》。
1974由徐楓主演的電影《大摩天嶺》為她贏得了第22屆亞太電影節金冠盾獎。
1975年參演了單思婷的電影《八百壯士》，講述了1937年日軍入侵上海的故事。同年5月23日，《女俠》獲得戛納電影節“最高綜合科技獎”，成為第壹部在西方國際電影節獲獎的中國電影。同年9月，該片參加在加拿大蒙特利爾舉辦的首屆靈異電影節，並獲得靈魂電影節榮譽獎。
1976年，徐楓主演了《刺客聶隱娘》，這是壹部由女俠原班人馬合拍的電影，並獲得了13臺灣電影金馬獎最佳女主角獎。
1977年，他與埃利奧特·恩戈克和白英主演了武俠電影《三陪黑仔》。
1979年，主演了導演的傳奇歷史電影《源頭》，飾演主角吳，獲得17臺灣電影金馬獎最佳女主角獎。
經商經歷1984徐楓將事業重心從臺前轉移到臺後，在臺創辦“湯臣影業有限公司”，自己擔任制片人。然後分別在香港和上海設立分公司。
65438年至0992年，由湯臣公司出品、自己監制的電影《霸王別姬》第二年在戛納電影節首次獲得中國電影金棕櫚獎，並獲得美國金球獎最佳外語片。1992年，徐楓和丈夫唐俊年響應中央和上海* * *建設浦東的號召，開始在上海投資，不遺余力地開發浦東。為此，上海* * *特別頒發了上海市最高獎章“白玉蘭獎”。
繼1996《霸王別姬》之後，徐楓與陳凱歌再次合作文藝片《風月》，但影片效果不盡如人意，他們的黃金組合暫時被解除。
1998戛納電影節授予“最佳制片人獎”，以表彰徐楓對中國電影推廣的貢獻。
2001年，徐楓被摩納哥王室任命為“摩納哥駐上海名譽領事”，同年，摩納哥駐上海名譽領事館成立。
2002年，湯臣國際娛樂控股有限公司成立，推動娛樂向現代化、國際化、多元化發展。
2003年，他制作了由彭小蓮執導，和馮主演的電影《上海故事》。
湯臣倍健董事長唐俊年於2004年6月5438+10月去世，徐楓接替唐俊年擔任湯臣海景董事長兼總經理。
2007年，湯臣壹品天價樓盤被查，徐楓堅稱湯臣壹品不怕查，不降價。
2010，徐楓增持湯臣集團1592萬股。
2013 12徐楓斥資4萬港元增持2萬股湯臣集團股份。
主要作品參演影片上映時間，劇中角色名稱，導演兼聯合演員1991，五個女人壹根繩子——葉鴻偉·陸元琪？/?吳佩瑜？/?楊潔玫1990是紅塵嗎？-嚴浩張可頤？/?吳耀漢？/?顧美華1983火焰山-延恩劉皇西涼？/?王鳳霞？/?歐陽佳人1982女妓-1980古寧頭戰-1980-碧血-山-斯許？/?林青霞？/?周紹棟八大奇跡-鮑學禮譚道良？/?陳惠敏？/?王鐘1979空山靈雨——胡金銓徐楓？/?秦沛？/?石雋1979大山的傳說——胡金銓·張艾嘉？/?田豐？/?吳明才1979龍城黃金秘圖-1979全合壹雄雞-1978英雄對英雄-淩雲淩雲？/?徐楓？/?苗可秀1978壹代女俠-鄺南雪申-陳琳？/?陳鴻烈？/?宗華1977熱血連載小蘭梅婷唱張譯？/?金虎？/?柯受良1977白玉景-王力家君？/?林小虎？/?白鷹1977俠客，鏢師，-1977余江南定許？/?馬驥？/?佟林1977俠影-陳誌華羅烈？/?徐楓？/?傑夫1976星期六日期——李安斯蒂芬·劉？/?恬妞？/?秦祥林1976獵人-1976龍戰風雲-1975烈士地圖-胡金銓喬宏？/?韓英傑？/?洪金寶1975十八羅漢陣-1974英雄千年霄雲山-四亭珍珍？/?柯俊雄？/?1974步步高-吳嗎？/?王冠雄？/?馬場1973黑道專線-1973全包高天風高寶樹黃元申？/?金虎？/?倉田保昭1971龍城十天-徐楓，春訓圖？/?石雋1968龍門客棧-胡金銓苗天？/?徐楓？/?韓英傑制作時間作品1984醜小鴨1984殺夫1985。
美女地圖1985
竹籬外的春天
1985老少皆宜的江湖1985
好孩子第壹集1986
老頑童和小麻煩1986
《心鎖》1986《好孩子》第二集1987《苦兒流浪》1987
我有話要說1987
穿越時空的男孩1987
黃色故事1988
菜刀和六個朋友1988
舊情綿綿1988
全能運動員1988
超速城市1988
夜空中繁星點點1988
夢幻穿越1989
小龍過河1990
打通關1990
紅塵1991
五個女人和壹根繩子+0992
霸王別姬1996
風月2003上海故事個人生活1980五月與湯臣集團前董事長唐俊年結婚。當時婚禮禮堂用三萬朵玫瑰裝飾，這在香港尚屬首次。
長子湯子嘉生於1981，小兒子唐梓童(後改名唐家成)生於1983。2004年6月5日至10月，她的丈夫唐君年在香港去世。
人物評價徐楓和上官靈鳳壹樣，早年主要拍攝古裝武俠片，曾在多部古裝武俠片中擔任女主角。在她15年的熒屏演員生涯中，* * *出演了約50部電影，在15中飾演女俠。熒幕上的她很少感人，很溫柔，只知道獨立，獨立，堅強(騰訊評論)。經商之後，徐峰帶領的湯臣集團在上海打拼十余年，碩果累累，聲譽卓著。“湯臣”已經成為業內知名品牌，品質的代名詞(東方網評)。