這些國家和地區充分展示了其特色葡萄品種的魅力；反過來，這些葡萄品種又強化了地方特色，這些地方葡萄品種釀造的葡萄酒也成為衡量其他地區同類產品的標桿。
而智利直到十五年前才真正意識到他們也有自己的旗艦葡萄品種。
這個發現就像壹個偵探故事。1993，智利酒鬼Claude Valla發現他辦公室窗外的梅洛葡萄園有問題。在隨後的幾年裏，瓦拉密切關註著花園裏的葡萄藤，從發芽到收獲，然後發現有些葡萄藤的表現與其他葡萄藤大相徑庭。他在葡萄園裏閑逛，研究葡萄的葉子和生長模式。最後，他發現有些藤蔓的芽是淡紅色的，葉子上有五個洞(重疊搭配做了個臉)，不像相鄰的葉子那麽青澀脆弱，背面也沒有那麽多毛。從這些扭曲的葉子上長出的葡萄比其他葡萄晚成熟兩到三周，在四月，它們的葉子變成深紅色——像楓葉壹樣明亮。這應該是第壹個提示:壹定是哪裏出了問題。第二個提示是這些葡萄藤釀造的葡萄酒:它們壹點也不像美樂。
對於梅鹿輒葡萄園的這些特殊現象，幾代智利葡萄酒飲用者都解釋說，19世紀中期從法國引進的原始葡萄樹在智利土壤中發生了突變。換句話說，美樂成了智利的美樂。酒農甚至稱之為“梅洛的優勝劣汰”或“佩莫的梅洛”(以智利的佩莫峽谷命名)。
然而，Claude Valla對這種解釋並不滿意，於是他聯系了朗格多克-魯西永省蒙特勒大學的葡萄品種科學家Jean-Michel Pohris Walter。他是世界頂級的法國葡萄品種專家。
1994 Pohris Walter飛到智利，和Valla壹起走在葡萄園裏。這位法國專家立即承認了瓦拉多年來的懷疑，即那些秋天變紅的葡萄藤不是梅洛。但那是什麽？
三年後，在測試了這些藤蔓的葉子、莖、果實和根的基因指紋後，Pohris Walter的發現得到了科學驗證。那些表現如此不同的葡萄藤實際上是壹種罕見而珍貴的波爾多葡萄品種，叫做Carmenere或Grande Vidure。
Pohris Walter告訴Valla，carmin是法語單詞，指秋天胭脂樹葉子變成的深紅色。1998年，智利農業部正式認可了佳美納葡萄品種——它憑借自身的實力成為了智利的象征酒。
在短短幾年內，這種不同於美樂的葡萄將成為智利的國寶。
智利葡萄酒酒會(智利葡萄酒組織的壹部分)總經理羅德裏戈·阿爾瓦多(Rodrigo Alvado)當時說:“卡梅納的發現是上天送給智利的禮物。我們有卡梅納，但在世界其他地方沒有。”
但到底什麽是Carmena，為什麽在近150年後才得到應有的認可？
答案可以追溯到許多世紀以前。波爾多市是在公元前300年左右由法國北部的凱爾特部落建造的，當時它被稱為Bituriges Vivisques。凱爾特部落定居在吉隆灣左岸，自稱“布爾迪加拉”部落。布爾迪加拉部落被羅馬帝國占領後，這個名字壹直沿用了幾個世紀。當國王允許人們種植葡萄樹時，他們種植了壹種以他們部落命名的葡萄品種Biturica。關於這種葡萄的最早記錄是公元1世紀的老普林尼。隨著時間的推移，Biturica這個名字逐漸演變成了Vidure，最後變成了Video。在18世紀的波爾多，赤霞珠被稱為小維德雷，而卡梅納被稱為大維德雷，這揭示了兩者之間的品種相似性。事實上，安大略省零售店出售的第壹款佳美娜葡萄酒的標簽是“Vina Carmen Grande Video 1996”(那可能是因為“Carmen Carmenere”聽起來太像個笑話)。
佳美娜葡萄酒最早在波爾多獲獎是因為它的色深，但佳美娜葡萄是在寒冷潮濕的氣候下很難成熟的品種。原來是波爾多最難順利成熟的葡萄品種。即使在智利這樣溫暖的種植區，它們也無法和梅洛同時成熟。這也解釋了為什麽第壹批運往加拿大的智利梅洛葡萄酒會有青椒的味道，就像接近成熟的品麗珠壹樣。
可惜這種葡萄容易生病，就是開花後不能結果。由於這個原因，佳美納在波爾多葡萄酒農中失寵了。19世紀下半葉，葡萄根瘤蚜破壞了歐洲的葡萄園，佳美娜沒有改種。今天在法國只有10公頃的卡梅納。而佳美娜葡萄是在1850左右引入智利的，當時葡萄根瘤蚜還沒有入侵歐洲。當時，富有的地主引進波爾多葡萄插枝，雇傭法國釀酒師開辟葡萄園釀酒(這是歷史上第壹個“飛越大洋”的釀酒師。)卡麥那的插枝和赤霞珠、品麗珠、美樂、馬爾貝克、小維多的插枝壹起來到智利，但卡麥那被誤認為是美樂。由於智利躲過了葡萄根瘤蚜蟲的蹂躪(智利北部幹燥的阿塔卡馬沙漠，南部隔海相望的南極洲，東部壹望無際的安第斯山脈和西部的太平洋保護了其葡萄免受葡萄根瘤蚜蟲的侵害)，中央山谷成為了“波爾多失落的葡萄”的溫床。
時至今日，智利的釀酒師仍在爭論如何充分利用他們的“本地”葡萄。很多嗜酒者仍然認為用其他葡萄品種釀酒是最好的(就像它過去在波爾多的作用壹樣)，所以在智利最貴的葡萄酒中都可以找到佳美娜，比如克洛斯阿帕爾塔、阿爾泰、蒙特斯赤霞珠佳美有限精選、卡薩席爾瓦金塔Generacion Red和卡薩席爾瓦西拉佳美娜玫瑰。但是，如果妳想嘗試沒有任何其他品種的最純粹的卡梅納，妳可以嘗試La Lejania Reserva Carmen Re 2009，Conchay Toro terre nyo Carmen Re Peu Mo Vineyard 2007或Casa Rivas Gran Reserva Carmen Re 2008。他們簡直太棒了。