英國酒館的歷史可以追溯到公元1100年。在過去的1000年裏，酒吧已經成為英國人社交的重要場所。如今，英倫三島上有上萬家風格各異的酒吧，幾乎每家酒吧的生意都很好。有的幾千平米，有的只有幾十平米。有些已經有幾百年的歷史了。昏黃的燈光，古老的木地板，獨特的古建築，向人們訴說著過往的情懷。
只有妳真正去過酒吧，妳才能明白為什麽英國人那麽愛它，為什麽英國人總說，如果妳沒去過酒吧，那妳就沒去過英國。被稱為紳士的英國人非常尊重私生活，很少主動去朋友家做客聊天。大多數朋友間的聚會都在酒吧舉行。下班後，他們經常和同事朋友去酒吧坐坐或者喝喝酒，聊聊工作，聊很多。他們最大的樂趣不是喝酒，而是感受酒吧的氛圍，緩解緊張。
英國的酒吧大多沒有調酒師，妳得自己去酒吧買酒。這似乎和國內各種娛樂場所的待客之道大相徑庭。事實上，酒吧在壹定程度上促進了英國的社會交往。因為在英國，酒吧基本上是最適合和陌生人親切交談的地方。平日裏，英國人非常保守，習慣朝九晚五的工作，這使得他們與陌生人的交流很少。但酒吧裏的英國人通常會壹改老氣橫秋的面孔，活躍的氣氛也促進了人們排隊買酒時與其他人的交流。甚至對於不認識的人，也會熱情地打招呼，甚至開壹些莫名其妙的玩笑。酒吧就像壹座橋，可以拉近人與人之間的心理距離，讓人們的生活不再局限在壹個小圈子裏。客人在酒吧點完酒後，可以隨意站著或坐著，放松心情，舒展眉頭，談笑風生。
英國人喝酒很簡單，簡單就好，不配配菜和其他零食。不管是啤酒、葡萄酒還是威士忌，他們只是把它倒進自己的肚子裏。似乎純酒精刺激可以給平時內斂保守的英國人壹個展示張揚個性的機會。英國人最喜歡啤酒。壹般酒吧消費都不是很高。幾英鎊可以買壹大杯相當提神的啤酒。英國有400多家啤酒廠，每家都有不同的啤酒口味。對於英國人來說，品嘗不同的啤酒也是壹種享受。有的酒吧老板還會送壹杯他親手調制的酒，喝壹杯別有壹番風味。
酒吧也是音樂愛好者的世界。許多酒吧定期邀請樂隊唱歌取樂。觀眾可以壹邊喝酒壹邊欣賞節目，也可以在臺上即興表演。人們可以在酒吧裏隨著音樂隨意起舞，隨著瘋狂的節奏盡情宣泄。沒人管那麽多。種族，性別，年齡都無關，只是人性的釋放。
不過，英國畢竟是壹個規矩的國家，酒吧的開門和關門時間都是有嚴格限制的，壹般到晚上11左右。過了這壹次，不管誰想喝。這種看似不人道的禁止，可以大大減少人們因為醉酒而打架鬥毆引發的社會問題。
如今，英國的酒吧不僅僅是普通的娛樂場所。人文關懷賦予酒吧深厚的文化內涵。這種精神源泉在潛移默化中撫慰著人們的心靈，撫慰著他們的靈魂。英國人離不開酒吧，人們在忙碌的時間裏需要放松、釋放和喝醉...