洋河大曲的歷史
“水是酒的血，屈是酒的骨”。所以洋河大曲產於江蘇宿遷洋河鎮。洋河大曲因其名，是中國歷史悠久的名酒之壹，已有400多年的歷史。在古代，洋河鎮水路交通便利，是釀酒和制曲的重要故鄉。相傳明朝萬歷年間，路過的酒商發現這裏盛產糯高粱，還有適合釀酒的美麗泉水，於是在洋河鎮開了釀酒槽。“洋河美泉，好酒醉中華”由此而來。1989年，洋河大曲後來被評為合肥十七大名酒之壹。
洋河大曲的故事
洋河大曲在唐代很有名。當時九省商人在洋河鎮設立會館，競相釀制美酒，使洋河鎮的酒業繁榮起來。清乾隆皇帝第二次南巡時，在宿遷建宮，住了七天。品嘗洋河大曲後，留下了“酒味醇厚，酒真好”的稱贊，並指定為皇家貢品。
傳統名作洋河大曲，解放前因連年戰亂而停滯不前，奄奄壹息。新中國成立後，政府撥款在私人釀酒作坊的基礎上建立了國有的洋河酒廠。幾十年來，洋河酒廠幾經改造擴建，才成為中國著名的酒廠。
洋河大曲技術
“曲為酒之骨”，大曲的好壞決定了酒的品質和風格。傳統大曲是用壹定比例的粗面粉和細面粉，配以壹定比例的大麥、豌豆和水，采用前松後緊的方法精心制作而成。1965年，洋河酒廠為了提高洋河大曲質量，改進釀造工藝，延長發酵周期，人工老窖，分期收酒。這壹時期，制曲的配方和工藝流程趨於穩定。
“老五贊”是洋河大曲傳統工藝的典型代表。大小糟醅的不斷循環，低溫入罐的核心技術，形成了優秀的“萬年槽糟醅”。1957年，洋河酒廠推廣新技術，延長酒醅發酵周期，在傳統大曲風格的基礎上制定了“蒸四次”新工藝，保留了曲量和回砂。1966年，洋河酒廠將優質酒的發酵周期延長至45天，普通酒延長至15天。洋河大曲白酒的生產工藝概括為“水、土、窖、曲、發酵、醅、貯存、管理”。
洋河大曲的現代情懷
“世界上最寬的是海，天比海高，比天更寬是男人的感覺。”喝洋河，寫洋河，壹路上都是激動人心的，難忘的，難忘的。洋河，我的情懷。幾千年來，人們幾乎對酒癡迷。是對感覺的刺激的追求，是對面子的需求，是忘記和解決煩惱的工具。在我看來，更多的時候，我們喝的是酒，而是壹種感覺。於是，壹款既有夢想又有情懷的獨特酒誕生了。
洋河大曲，90年代名優白酒，酒精度55度。用“美人泉”水釀造，依托天時地利人和，多糧組合，產於蘇州洋河鎮。酒瓶是由陶瓷制成的。550ml的洋河大曲，從包裝和年份來看，更能體現男性的陽剛之氣。酒仙網酒旗艦店將限量推出，先到先得。
洋河大曲是壹種濃香型白酒，酒體無色透明，香氣醇厚，口感突出。它既有濃郁的香味，又有獨特的風格。酒體豐滿，回味清爽幹凈，綿甜綿長，是壹種具有“色、香、鮮、濃、醇”獨特風格的濃香型大曲白酒。
隨著中國經濟的持續快速發展，白酒消費趨勢也發生了變化。中國自古以來無桌無酒，很多場合都不能少酒。所以即使喝多了，也不會對身體有嚴重的傷害，逐漸成為白酒主流消費群體的壹種需求，也成為判斷是否是好酒的標準之壹。90年代的500ml 55優質名酒洋河大曲，既順應了市場，又保留了自己獨有的特色。深受市場追捧，無論是長輩品鑒追憶往事還是年輕人給領導長輩送禮都是不錯的選擇。酒仙網酒會旗艦店將永遠伴隨您，為您提供更好的產品。
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