功夫茶是潮汕地區的壹種品茶時尚，以其獨特和精致而聞名。所謂工夫茶，就是泡茶的方式極其講究，需要壹定的功夫去操作，而且操作起來必須非常“硬”(精細的意思)。
工夫茶的基本特點可以用壹句話來概括:用小壺小杯泡烏龍茶。茶壺裏的小茶杯不僅能保持茶香，還因為喝工夫茶往往不是為了解渴，而是為了消遣、享受，並作為迎客的重要手段。在當地，茶從古至今都在等待壹位先生來凈化身心。外人往往很難理解這壹點。他們總是想為什麽喝水的時候不用大壹點的杯子。
汕頭牛肉丸
牛肉丸作為著名的潮汕小吃，在汕頭已有近百年的歷史。牛肉丸分為牛肉丸和牛筋丸兩種。牛肉丸口感嫩滑。牛筋丸在牛肉中加入壹些嫩筋，有點嚼勁。
潮州砂鍋粥
廣東的潮州粥壹直都挺有名的。潮州人不僅重視吃粥，做菜時也喜歡多放些水。據說熱飯後，把米粒撿起來留下米湯，可以作為飯後飲料，也可以做其他用途，延續了省錢又講營養的好習慣。潮州粥壹般煮20分鐘左右，分為米粥和鹹粥。對家來說最大的好處之壹就是做飯簡單快捷。
潮州手吹牛肉丸
牛肉丸作為潮州著名的小吃，已有100多年的歷史。牛肉丸有兩種，牛肉丸肉嫩味嫩。牛肉丸在牛肉中加入了壹些嫩筋，有點嚼勁。
朝陽鹹粥
除了潮州砂鍋粥，潮汕鹹粥還有潮陽泡泡粥。因為潮汕地區是沿海地區，盛產海鮮。即使煮粥，也是用海鮮做原料。加上潮州菜特有的食材，風格獨特，在各地都很受歡迎。
普寧豆腐幹
民間小吃。以大豆為主要原料，配以土豆粉、石膏、鹵水制成的豆制品。制作工藝為:研磨、去渣、熬制、制膏、驗粉、拌膏粉、拌鹵制、包制、壓塊、蒸煮，其中有部分蒸煮後用梔子上色。其特點是外皮柔韌，內肉嫩滑。普寧人做豆幹主要有三種方法:炒、烤、炸。炒豆幹是普寧的民間風味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中帶香。蘸點辣椒醋，更美味。壹些海外華人將普寧豆腐幹的生產技術帶到國外經營這項業務。
汕頭的橄欖
潮汕地區風味獨特的菜肴以汕頭出產的為最佳，其精湛的制作工藝可以追溯到宋明時期。是眾所周知的潮州菜中的奇葩。
是潮汕人最喜歡的東西，也是逢年過節招待客人的重要事情。潮汕芥菜，葉豐滿多汁，色澤淡綠柔和，味微甜鮮，是醬菜的主要原料。加工後具有“清、鮮、爽、嫩、滑”的特點。
饒平榨菜
腌菜，也就是蘿蔔幹。因為蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”，所以被稱為“榨菜”，是潮汕地區的特產之壹。廣東省饒平縣高塘鎮生產的臘菜以色澤鮮艷、味道香甜、肉質酥脆而聞名，深受群眾喜愛。
潮安腐乳蛋糕
眾所周知的潮州小吃腐乳餅，沒嘗過也不能算真正的潮州菜！
汕頭牛腩
這些菜味道好極了。
色澤棕紅，味美而不膩，風味獨特。
普寧竹藤
普寧竹藤是指著名的洪陽竹藤，盛產於普寧洪陽壹帶，歷史悠久。後來，它被擴展到南溪和廣泰地區。普寧竹蔗皮薄，色澤淡綠，肉質脆嫩，汁多渣少，味甜爽口，汁飲俱佳，嚼起來特別有意味。常吃能清熱潤燥，降氣生津，是果蔗之寶。
紅陽香蕉橙
香蕉橙是我國推廣的10優良柑橘品種之壹。普寧洪陽鎮是香蕉柑橘的主產區，柑橘種植成員國歷史悠久。據《潮州誌》記載，“袁寶璟柑橘苗以成活率高而聞名潮州”。洪陽出產的香蕉橙，味甜多汁，核少粒大，被譽為“潮果皇後”，馳名中外。如今，紅陽鎮擁有香蕉生產基地2.2萬畝，年產量21萬噸。南溪香蕉柑橘以產量高、果大、色艷紅、肉嫩、核少、味甜、保存期長而聞名。1953年，蘇聯專家來此參觀訂貨。年產量達到2萬噸，不僅銷往國內各省市，還出口到馬來西亞、新加坡、香港，年出口6000噸。
普寧豆沙
紅陽鎮有150多年的歷史。以大豆、面粉、鹽為原料，經發酵、曬幹、蒸汽滅菌而成。產品呈金黃色，富含蛋白質、氨基酸和還原糖，香甜可口，是壹種很好的調味品。紅陽醬油廠年產量為150噸，其中“培豐寶塔牌”醬油1987榮獲廣東省工業協會和食品協會聯合舉辦的醬香行業產品質量評比優秀獎。產品銷往泰國、新加坡等國家和香港特別行政區。
汕頭煎餅
汕頭煎餅是用豬油調制的面點包裹餡料做成的。根據餡料的不同，潮州月餅主要分為四種:以糖冬瓜和白肥丁為主料的水晶煎餅；以綠豆豬油為主料的煎餅叫綠豆糊煎餅，以紅豆沙和明礬、豬油為主料的煎餅叫黑豆糊煎餅；以水晶和黑豆醬為餡，稱為雙熟煎餅。
傑Xi集總
機制粽子不是機制粽子，是另壹種食物的名稱。和做sweet(米粉)的工藝壹樣，只不過sweet(米粉)是用糯米粉摻糖做的，而機制粽子是用糯米粉摻蘇打做的。因為機器餃子沒有加糖，所以吃的時候壹定要蘸糖吃。
揭西蔬菜蛋糕
產於揭西縣河坡地區。
普寧面條線
面條，又稱面條。是普寧的特色美食之壹。它是用小麥粉加適量鹽揉成面團，揉成絲，曬幹，蒸熟成品而成。深受廣大人民群眾和海內外華僑的喜愛。歷史悠久，代代相傳。
吳涇盛產姜糖
揭西縣五經府鎮以生產姜糖的悠久歷史而聞名潮汕。
吳井富姜糖以當地優質生姜為主要原料。該產品色澤金黃，味甜、麻辣、爽口，具有暖胃解郁的功效，深受消費者青睞。早在建國前，就大量銷往海外。
棉湖瓜丁
棉湖瓜丁是西棉湖的名產。它由優質冬瓜和白糖制成，已有上百年的制作歷史。綿胡瓜丁吸糖飽滿，外幹內潤，潔白晶瑩，脆甜無渣，享譽海外。
潮州粉鍋
“潮州粉果”是壹種有特色的傳統潮州小吃。它被稱為“鍋”，但它的形狀像壹個雞冠餃子。由於它的皮是橘黃色的面皮，蒸熟後晶瑩剔透，紅綠相間的鍋餡清晰可見，很受歡迎。
朝陽馬蹄蟹
“潮陽馬蹄蟹餅”是潮汕地區潮陽地區壹種歷史悠久的地方小吃，無論是制作方法還是口味，都具有非常濃厚的地方色彩。註:“朝陽馬蹄蟹”是蘸醬吃的。醬是由辣椒醬和醬油混合制成的。
普寧芋頭卷
普寧芋頭卷的制作方法和普寧菜頭卷差不多。也是用當地澱粉含量高的芋頭，去皮洗凈，切成細絲，加入。
大昌龍南湯
為陳在普寧大長隆開設的店，現在已有5戶。制作時，花生仁經過精挑細選，先油炸，然後在丁於的平板上與白豬肉壹起煮熟，再與麥芽糖、白糖和豬油壹起煮，澆在花生仁和肉丁上。產品軟而不粘，香甜嫩脆，油而不膩，是潮汕糕點名品之壹。
石橋頭雅安
潮汕是俗稱，普寧、朝陽也叫“豬蹄扣”！普寧占隴和石橋頭更好吃！請註意是不是這兩個地方產的！註:石橋頭是中國最大的鄉鎮之壹，也是中國師洋最大的聚居地之壹。
石橋頭竇峰(花生餅)
與大廠龍南糖相比，石橋頭竇峰，這兩個在潮汕都很有名的地方，名氣要小壹些，但只有妳親自去石橋頭買壹箱正宗的竇峰，品嘗壹下，妳才會知道它的獨特魅力，雖然它沒有大廠龍南糖甜。但是用石橋頭特產花生，當地優質有名的蔗糖(即普寧糖廠)和祖傳秘方制作的豆鳳凰，絕對是極品。口感飽和綿軟，口感香甜混合，搭配本地花生漿讓人難以抗拒。
澄海豬頭總
澄海有許多風味獨特的小吃，但最有名的是豬頭粽子。老山河豬頭棕以制作方法精湛，香味獨特，耐人尋味而聞名於世。城北黃氏吹玉堂第10代黃欽山所創。趙典在澄城樹仔橋腳下被放火，其註冊商標為“老山河”牌，8代人200多年來壹直享有盛名。
蠡湖郭亮
蠡湖鎮的果脯生產歷史悠久。它的果脯出口到世界各地，所以很有名。
鳥欖
作為壹種膳食鹽。南陽鄉大高田、大嶺下、永蘭等管理區為生活區，年產橄欖700噸。南陽鄉的黑橄欖具有果大、肉厚、油香濃郁的特點，其中“車心橄欖”、“幽蘭橄欖”、“早幹橄欖”是難得的優良品種。
普寧南塘
這是大昌隆的著名特產。請認準正宗大昌隆隴南糖。特別說明:大昌隆。
饒平寶豆餅
饒平縣黃岡鎮出產壹種糕點叫寶豆糕，是中國特有的壹種糕點。它呈八角形和方形，如賭博器械包鬥，故名。其用料考究，做工精致。餅皮是用豬油或大豆油拌精粉，餅餡是用綠豆沙(沙)、白糖、白肉丁、冬瓜丁、蔥珠油、冰片。搗碎均勻後，放入骨灰盒中，密封冷藏，存放壹段時間後服用。這種包豆餅吃起來軟、甜、涼、不粘、不膩，非常好吃，壹直暢銷國內外。
仙門城樹沙
這是朝陽縣城(今朝陽南部壹鎮)的著名特產。特別說明:仙城，壹個很有意思的潮汕小鎮，有機會可以去那裏玩)
文光鬥人幫
朝陽陳店(現潮南鎮)是有名的特產！註:陳店是中國著名的內衣之鄉。
劉莎拉棒塑
普寧流沙老字號！註意:流沙！潮汕是第壹鎮，就不介紹了。不知道流沙的潮汕人，不能算是真正的潮汕人。
朱樵柿子
普寧橋柱是百年名優特產！全國各地都有柿子，但潮汕的絕對做成家庭特色！特別說明:橋欄是壹個人傑地靈的地方，人才可以說是遍布天下。
橋欄柚皮蛋糕
普寧橋欄是百年名優特產，色香味俱全，喜歡水果和幹糧的人都會喜歡。
饒平山棗糕
潮汕涼菜在國內外壹直享有盛譽。饒平山棗糕是獨壹無二的。它以酸棗仁為原料，含有多種維生素，肉質柔軟，酸甜可口。它是潮汕蜜餞中的佼佼者，是著名的綠色食品。
占隴糯米糕
普寧占隴鎮西舍是著名特產。特別說明:西社分為十幾個小村落，是黃在中國最大的聚居地之壹。
南京粉香糕
普寧南徑，特別說明:南徑，潮汕最大的農產品集散地之壹。
唐明
朝陽桂魚比較好吃吧？特別說明:貴嶼鎮，壹個相當有名的鎮，上過央視，鳳凰，廣東衛視...至於原因，妳自己查吧！
司馬蛋黃派
從朝陽司馬浦(今朝陽南部壹鎮)開始，其實蛋黃派是從潮汕傳過來的，經過改良，但早已被人遺忘。妳知道“三惠”蛋黃派嗎？支持壹下，這是潮汕的壹家食品公司，位於蛋黃派發源地汕頭司馬浦。
龍江綠豆沙餅
產於惠來惠龍，又名仙女夫妻餅，已有上百年歷史。以選料精細，制作精美著稱，酥皮清晰多層，入口即化，餡料香甜。我相信全國沒有壹種綠豆糕能挑戰它。特別說明:潮汕重鎮龍江，特產很多。
潮安九支陳皮
潮安安布是名品，相信妳壹定知道！特別說明:被譽為中國食品之都、中國包裝第壹鎮稱號的安埠，擁有久治陳皮、佳寶、黃芬、雅士利、康輝、威圖雅、長江印刷等知名企業。
京海豆(米班)
惠來靜海是名產，特別說明:靜海曾經是雲霧之地，不知道有多少潮人從這裏下南洋...昵稱:項城)
新亨鴨媽媽麻花
揭陽新亨特產，特別說明:新亨和揭陽日報不是壹直在追求他們老揭陽縣的那些鎮嗎？這是其壹，但說實話，新亨出了很多學者。
揭陽乒乓球國
產於揭陽榮成，特別註明:潮汕水鄉榮成，江南風味十足。
澄海菜頭鍋
澄海鳳翔和蓮上的都不錯。
萊蕪紫菜
原生於澄海萊蕪島周圍水中的巖石上，尤以東嶼島為甚。葉子深綠色，薄而有彈性。幹燥後顏色深紫，透明無砂。吃起來軟脆，甜鮮，營養豐富，富含蛋白質、碘和維生素，不含膽固醇，具有抗癌功能。