元陽縣境內幾乎全是山，梯田都是依山而建，梯田坡度在15度到75度之間。就壹個山坡而言，最高的梯田數量達到3000個，這在國內外的梯田景觀中並不多見。元陽哈尼梯田有三大景區:八大景區包括青口、全福莊、麻栗村、竹路等14000畝梯田，老虎嘴景區包括孟品、東浦、阿蒙孔、寶山村等近6000畝梯田，多依樹景區包括多依樹、艾春、大瓦者等數萬畝梯田。如此眾多的梯田，被茫茫的森林所遮掩，被無盡的雲海所覆蓋，構成了壹幅神奇而壯麗的景觀。這些景點是目前準備申報世界遺產的核心保護區。貴州五大梯田
貴州的梯田雖然不如廣西的龍勝、雲南的元陽那樣為外界所熟知，但其美並不遜色於前者，甚至更勝壹籌。貴州的甲邦、百邦、中野、唐安、高要都是讓攝影愛好者魂牽夢繞的梯田勝地。這些梯田結合了貴州獨特的民族風情，美不勝收。
甲邦梯田位於貴州省黔東南苗族侗族自治州從江縣甲邦鄉東北部，距縣城80公裏。甲邦梯田規模宏大，氣勢磅礴，雍容華貴。尤其是生活在梯田間的山村、小村、梯田，相互輝映，與自然融為壹體，無不體現出人與自然的和諧之美。
百邦梯田位於貴州省惠水縣的壹個苗寨，距貴陽100公裏，平均海拔1450米。從單子草原看萬畝梯田，有種指點江山的神韻。百邦苗寨，竹林搖曳，古木參天，曲徑通幽，茅草屋、木屋有角。苗寨外，壹片壹片的水田連綿不斷。更神奇的壹點是，梯田四周是草原，似乎巧妙地融合了中國南北的力與美。在梯田裏被輕輕撫摸，然後在草原上騎馬，或者沿著當地的山地越野自駕路線翺翔，也是獨壹無二的。
還有更讓人垂涎三尺的，那就是風味辣子雞，高原鯉魚，高原鰱魚都很好吃，尤其是六七八月份，還可以吃到原生態的野生蘑菇，都是出現在梯田旁邊的產品，讓人領略到梯田的美，品嘗到它獨特的味道。湖南省洞庭湖
八百裏洞庭壹直是文人墨客津津樂道的。湖邊有蘆葦、小船和美麗的稻田。從科學的角度來看，位於長江中遊的洞庭湖是長江的天然調蓄湖泊，也是世界上重要的濕地之壹。幾千年來，它壹直被稱為“魚米之鄉”。
但水田與濕地的割據從未在此止步，因為洞庭湖歷史上曾數次出現大規模的“圍湖造田”現象，濕地生態系統遭到壹定程度的破壞。所以，接下來的事情就是“還田還湖”。如今，在水泊澤國，過去長長的稻田和棉田大多成了窪地，當地人早出晚歸，捕魚、放鴨、籠養。江西萬年
在與中科院地理所遺產研究中心的研究人員交流後，我了解到，除了眾所周知的梯田，中國還有很多農業的“活遺產”，比如江西千年的貢米文化。
萬年縣位於江西省東北部，樂安河下遊，鄱陽湖東南岸。素有“六山壹水分兩田壹路壹莊園”之稱。由於氣候溫和，雨量充沛，溪流分散，自然成為中國稻作文化的發源地。20世紀90年代，中外考古學家聯合發掘了萬年仙人洞和雕通環遺址。在新石器時代早期(約12000年前)遺址E層發現有栽培水稻種植矽石，將我國水稻種植歷史提前了5000年。新疆坎兒井
說起新疆的坎兒井，可能有人會問這跟稻田有什麽關系。坎兒井的代表地吐魯番盛產葡萄等經濟作物，基本沒有稻田的影子。然而，在新疆鄯善的沙漠邊緣，由於坎兒井的魔力，在沙山下造就了壹片肥沃的土地。同時可以看到塞北大漠的蒼涼，江南稻田的煙雨，這就是這個農業工程遺產的魅力所在。
早在歷史記載中，坎兒井就被記載為“井渠”。新疆現存的坎兒井，大多是清朝以來陸續修建的。時至今日，大面積的綠洲良田仍在澆灌。坎兒井、萬裏長城、京杭大運河並稱為中國古代三大工程。
坎兒井的結構壹般由豎井、地下通道、地面通道和“澇壩”(小型水庫)四部分組成。春夏兩季，大量的雨雪順著山谷流下，潛入戈壁灘。人們利用山勢的坡度，巧妙地創造坎兒井，引地下暗流灌溉農田。坎兒井不會因為高溫和大風蒸發大量水分，所以流量穩定，保證自流灌溉。
現在，雖然新疆許多地方新建了大型運河和水庫，但坎兒井在現代化建設中仍然發揮著特殊的作用。
廣西龍脊梯田
在中國所有的梯田中，廣西龍勝的龍脊梯田是人們最先熟悉的。
龍脊梯田景區位於廣西龍勝縣東南部和平鄉，距龍勝縣城27公裏，距桂林市區80公裏。這是壹個大型的梯田群，景區***66平方公裏，其中最精華的梯田景區20平方公裏。梯田區最高海拔880米，最低海拔380米。坡度多在26-35度之間，最大坡度為50度。龍脊臺始建於元代，完成於清初，距今已有650多年的歷史。
開山耕田的龍脊先民們沒有想到，他們用鮮血、汗水和生命開墾的梯田，變成了這樣壹個迷人別致的弧形世界。壹條條田野像壹條條鎖鏈，從山腳蜿蜒到山頂，其線條行雲流水，瀟灑自如；其規模宏偉壯麗。
“山是龍之脊，田是雲中梯”，正如龍勝當地人常說的。其實龍脊梯田不只是龍脊梯田。龍脊因山背似龍而得名。山的左邊是桑江，右邊是壯、瑤祖先挖的梯田。梯田屬於兩個古寨子——平安村和大寨村。平安村旁邊的梯田叫龍脊梯田，是壯族的。大寨叫金坑臺，屬於姚宏。