古代人類采集野生茶葉曬幹，可視為綠茶加工的開始，至少有3000年的歷史。但是，真正的綠茶加工是從8世紀發明蒸綠茶開始的，然後是12世紀發明炒綠茶。綠茶加工技術比較成熟，壹直沿用至今，並在不斷發展完善。
綠茶中國最著名的茶是綠茶，如龍井和碧螺春。清明前，茶樹剛發芽時品質最高，為“明前茶”，又稱“蓮子”或“銀針”；在谷雨前采摘，故稱“雨前茶”，因茶葉已展開，又稱“旗炮”；長夏面前采摘的是“三春茶”，兩片葉子已經展開，也叫“闕舌”；長夏采摘後，葉子已變得較厚，品質最差，稱為“四春茶”，又稱“梗片”。
綠茶也是我國第壹大茶種，產地分布在各產茶省、市、自治區，其中浙江、安徽、江西三省產量最高，品質最好，是我國綠茶生產的主要基地。在國際市場上，中國綠茶占國際貿易量的70%以上，銷售遍布北非、西非以及法國、美國、阿富汗等50多個國家和地區。
2.綠茶的歷史是怎樣的？從有記載的歷史來看，蒙頂山是中國最早人工種植茶葉的地方。
從現存的世界來看，據說綠茶起源於湖北省赤壁市。元末，朱洪武領導農民起義，羊樓洞茶農參軍，到新(新疆)蒙(古)邊鎮。
他們在部隊看到有人飯後腹痛，就把自己帶的普銀綠茶給病人喝。服用後，患者陸續康復。
當朱洪武知道這件事時，他壹直記在心裏。當他成為皇帝後，朱洪武和宰相劉基去溥陰找隱士劉天德。他們正巧遇到住在這種茶裏的劉天德的長子劉宣儀，劉宣儀請求朱元璋給他起個名字。
當朱洪武看到茶時，它看起來像壹個松峰，而且它的香味很好。因此，它被命名為“宋風茶”，有茶的山被命名為宋風山。明朝洪武二十四年(1391)，明太祖朱元璋喝洋樓宋風茶成了習慣，於是告訴世人:“不做龍珠，只采茶芽入。”
於是，劉宣儀成為世界上制作綠茶的第壹人，朱元璋成為世界上推廣綠茶的第壹人，楊樓洞成為世界上最早制作綠茶的地方。
3.中國茶文化的歷史中國是茶的故鄉。制茶、飲茶有上千年的歷史，名品眾多。主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。飲茶始於中國。
茶葉用開水沖洗，自然，淡雅，有味道，尋求茶葉固有的味道，重在意境。這是中國品茶的特色。同樣品質的茶，比如不同的水，不同的茶具，或者不同的沖泡工藝，會有不同的效果。
中國自古以來就非常重視茶的沖泡，積累了豐富的經驗。要做好茶，就要了解各種茶的特點，掌握科學的沖泡技術，這樣才能把茶的內在品質充分展示出來。
中國人喝茶講究“質”字。“品茶”不僅是鑒別茶的優劣，更是遐想和欣賞茶的味道。
在百忙之中泡壹壺濃茶，選擇壹個安靜的地方，自己喝壹口，可以消除疲勞，解悶，提神，慢慢啜飲，享受美好，將精神世界升華到壹種高尚的藝術境界。品茶的環境壹般由建築、園林、陳設、茶具等因素構成。
喝茶要求安靜、清新、舒適、幹凈。中國的園林世界聞名，風景更是數不勝數。
利用園林或自然山川設置茶室，使人得以休息，興致盎然。中國是文明古國，禮儀之邦，非常重視禮儀。
客人來了，泡茶敬茶的禮儀必不可少。客人來訪，妳可以據理力爭，選擇最適合客人口味的最佳茶具。
向客人敬茶時，適當地混合茶水也是必要的。與客人喝茶時，主人要註意客人杯、壺中的茶葉殘留量。壹般來說，茶是用茶杯泡的。如果已經喝了壹半，就要加開水，讓茶的濃度基本壹致，水溫適宜。
喝茶時，也可適當配以茶水、糖果、菜肴等。，達到調節口味和零食的效果。
4.綠茶的歷史從有記載的歷史來看，蒙頂山是我國歷史上最早有人工種植茶葉記載的地方。
從王寶的《通嶽》和吳麗珍的《蒙山種茶樹傳說》可以證明，四川蒙頂山是茶葉種植和茶葉制造的起源地。綠茶起源於巴蒂(今四川北部和陜西南部壹帶)。據《華陽國誌·巴誌》記載，周朝進攻時，巴人給軍隊送茶。
《華陽縣誌》是壹部忠實的歷史。可以斷定，川北巴人(七佛貢茶)開始在園中人工栽培茶葉的時間不晚於西周。據說綠茶起源於湖北省赤壁市。
元末，朱洪武領導農民起義，羊樓洞茶農參軍，到新(新疆)蒙(古)邊鎮。他們在部隊看到有人飯後腹痛，就把自己帶的普銀綠茶給病人喝。
服用後，患者陸續康復。當朱洪武知道這件事時，他壹直記在心裏。
當他成為皇帝後，朱洪武和宰相劉基去溥陰找隱士劉天德。他們正巧遇到住在這種茶裏的劉天德的長子劉宣儀，劉宣儀請求朱元璋給他起個名字。朱洪武見這茶碧綠，形似松峰，清香撲鼻，就把它命名為“宋風茶”，把有茶的山命名為宋風山。
明朝洪武二十四年(1391)，明太祖朱元璋喝洋樓宋風茶成了習慣，於是告訴世人:“不做龍珠，只采茶芽入。”於是，劉宣儀成為世界上制作綠茶的第壹人，朱元璋成為世界上推廣綠茶的第壹人，楊樓洞成為世界上最早制作綠茶的地方。
5.綠茶的歷史有多長？3000多年(從采集野茶、晾曬、采集的生產算起)。真正開始是從8世紀發明蒸綠茶，到12世紀發明炒綠茶。綠茶的加工技術比較成熟，壹直沿用至今，並在不斷完善。
綠茶，又稱未發酵茶。茶是由合適的茶樹新梢通過典型的工藝過程制成的，如殺青、揉撚和幹燥。其幹茶色澤和沖泡的茶湯、葉底以綠色為主，故名。根據幹燥和殺青方法的不同，綠茶壹般分為炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶和蒸青綠茶。
綠茶是中國最大的茶葉，其產地分布在20個產茶省、市、自治區，其中浙江、安徽、江西的產量最高，品質最好，是中國綠茶生產的主要基地。在國際市場上，中國綠茶占國際貿易量的70%以上，銷售遍布北非、西非、法國、美國、阿富汗等50多個國家和地區。在國際市場上，綠茶的銷售額占國內總銷售額的1/3以上。
同時，綠茶是生產花茶的主要原料。所以我們通常把茶文化的開端定在8世紀，漢唐時期。
6.綠茶的生產歷史是怎樣的？綠茶的生產歷史可以追溯到唐朝以前。
唐代陸羽在《茶經》中記載了古代綠茶的制作方法。《茶經》中的陸羽？《三造》寫道:對於鮮葉，“蒸、搗、拍、烘、穿、封、幹茶”。
當時采用蒸汽殺青的方法殺青，叫做蒸。南宋時發明鍋熱殺青，稱為炒青。
到了明代，中國綠茶的制作基本改為炒制，綠茶的品質也不斷提高。中國制作綠茶的方法在9世紀傳入日本。目前，蒸綠茶在日本仍然很受歡迎。它的制茶方法和原理在唐宋時期從中國傳入，壹直沿用至今。
綠茶的制作方法首先傳到越南、俄羅斯、印度等國，近代也傳到亞非壹些產茶國。由於中國獨特的生產條件(如氣候、土壤、地形、緯度等。)和茶葉品種，以及其悠久的生產歷史、豐富的經驗和精湛的采收技術，制成的綠茶品質優良，在世界上享有很高的聲譽。
因此，千百年來，中國壹直是綠茶的主要生產國，在數量和質量上都保持著絕對優勢。綠茶是茶的壹個品種，是所有茶中最突出的。其形狀可分為長、圓、扁、彎，顏色也多種多樣。
通常根據殺青方法的不同，分為兩類:鍋熱殺青綠茶(即炒綠茶)和蒸汽殺青綠茶(即蒸綠茶)。
7.綠茶飯怎麽做？仔細研究壹下。希望能幫到妳清醒的小貓。
1.先泡壹杯綠茶，茶最好。今天因為手頭沒有茶葉，所以用的是袋裝的茶葉，撕開袋子泡著喝。
2.接下來洗米~ ~量要看妳想吃多少。今天做了壹小罐米飯(就是米飯罐頭)，綠茶泡在小碗裏。排水~ ~
3.然後，只需將綠茶倒入米中，水位會高出米半指。綠茶葉也可以倒在米飯裏壹起煮，會更香。還有，不要把綠茶茶葉都倒進去，留壹點備用。
然後就可以插上電飯煲，安心等待了。
5.飯做好了，放在碗裏，加點鹽和芝麻(我沒有芝麻，但是怕味道不夠，加了黑胡椒，很好吃~)。前面沒有綠茶，但是現在有用。把它加到米飯裏。攪拌均勻後，蓋上蓋子，等待5~10分鐘。
6.然後就可以吃啦~ ~因為綠茶飯的口味比較清淡，所以口味重的朋友可以加點肉松什麽的，自由發揮~ ~
另外，我附上另外兩個項目供參考。祝妳成功！
*********************************************
綠茶米飯DIY制作
材料:
1人飯，有點蓬松，綠茶，鹽，芝麻。雲南普洱茶網主要介紹:普洱茶，雲南普洱茶，普洱茶知識，它的功效，它的減肥，它的減肥功效，它的價格，它的命名，它的飲用方法，它的功效，普洱茶文化，茶馬古道，雲南普洱茶產地，雲南杞子餅，下關普洱茶，等等。
生產方法:
用綠茶泡的水煮飯，也可以壹起煮綠茶葉。煮熟後，將米飯放入廣口碗中，撒上壹些綠茶，然後攪拌均勻，加入鹽和芝麻，蓋上蓋子等待5-10分鐘，待綠茶完全香透後，打開蓋子，加入肉松攪拌均勻。平時喝茶後剩下的綠茶葉也可以用來炒菜。
材料:
綠茶粉1小勺，瓊脂5g，糖半杯，鹽1/2小勺，水2杯水。
生產方法:
在沸水中加入瓊脂，煮沸後取出。用半杯熱水洗綠茶粉，註意不要結塊。在煮好的瓊脂中加入1.5杯水，邊攪拌邊中火煮，煮的過程中去除泡沫和懸浮物。加入糖和鹽，瓊脂完全溶解後加入綠茶水，煮壹會兒，然後倒入模具中，放入冰箱冷凍。
8.龍井茶的歷史可以追溯到哪個朝代龍井茶最早產於宋代，盛於明代。
清明前稱為“明前茶”，谷雨前稱為“雨前茶”。有壹句話叫“下雨之前是上品，明天之前是寶藏”。
龍井茶雖沖泡，但芽直立，湯清香，尤其是壹芽壹葉者，俗稱“壹旗壹炮”。龍井茶是中國著名的綠茶。
產於浙江杭州西湖壹帶，距今已有1200多年的歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘甜爽口，形似雀舌，具有“色綠、香濃、味甜、形美”的特點
龍井茶因龍井而得名。龍井位於西湖西部翁家山西北麓的龍井茶村。
龍井茶因產地不同分為三種:西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井。除西湖產區168平方公裏的茶葉稱為西湖龍井外，其他兩個地產俗稱浙江龍井茶。