潮州話“講古”用潮汕方言講故事，形式與北方講故事基本相同。它是壹種群眾性的娛樂活動，既有自發聚集在壹起的人講，也有專門講古代故事的民間藝人講。潮汕以前沒有北方那樣專門的評書場，所以古代的評書人就利用寺廟、公園、廣場等公共場所進行講學。
2.潮汕科技
潮汕木雕是工藝美術的佼佼者，說起來有意思。在浩如煙海的《辭海》中，要找出“木雕”二字，必須壹以貫之地使用“潮”字。“潮汕木雕”成為專有名詞，可見其藝術性之強，影響之廣。潮汕木雕在唐宋時期已初具規模，明清時期日臻完善，至今仍保持著旺盛的生命力。
3.潮汕建築
潮汕傳統四合院是基本布局，最基本的形式叫“商陸根”和“四分金”。城鎮小戶型民用住宅呈狹長的“竹竿”式布局。大型住宅建築在四分金的基礎上橫向或縱向擴展，稱為“三堂系列”、“八堂對面”、“四馬拖車”、“白鳳朝陽”，其外部輪廓保持非常規則的正方形或長方形。
4.潮汕文化
潮汕善堂最能代表潮汕人文色彩，是壹個具有民間信仰的慈善機構。在這種良好的教會文化影響下，潮人更願意做慈善。
5.潮汕民俗
潮汕有很多民俗，保留了很多中原傳統文化，這是潮汕人壹直引以為豪的。除了傳統節日，潮汕人還保留著中原已經消失的習俗，比如中秋節燒塔，新年燒龍。除此之外，還有其他比較有特色的習俗，比如吃七種湯、澄海賽大豬、龍尾搶石榴、鹽竈拖神等。
6.潮汕飲食
潮州菜有幾千年的歷史。據史料記載，潮州菜可以追溯到漢代。盛唐以後，受中原烹飪技藝的影響，發展迅速。唐代韓愈在潮時，曾贊潮菜之美味:“張持馬甲柱，故奇。”還有幾十個，無可非議。“明末清初，潮州菜進入鼎盛時期，潮州名店、名師、名菜眾多。到了近代，由於海外華僑與潮州民族的交流，潮州菜吸收了國內外名吃的精華，菜肴更加豐富多彩，質量也在提高。今天，潮州菜已經發展成為嶺東地區具有獨特文化特色的中國名菜之壹。
7.潮汕音樂
潮劇，又稱潮汕戲、陰超戲、潮調戲、白字戲，主要流行於潮汕方言區。它是壹種古老的地方戲，已有430多年的歷史。它是宋元時期南戲的壹個分支，由宋元時期的南戲逐漸演變而來，吸收了弋陽、昆曲、皮黃、梆子等劇種的特長，並結合當地的民間藝術，如潮汕音樂，最終形成了自己獨特的藝術形式和風格。
8.潮汕商業文化
中國歷史上著名的商幫晉商、徽商衰落後，潮商、浙商崛起。當今世界，潮商的實力很強。潮州商人的主要特點是以商言商、商業資本和產業資本相結合的方式經營，經營區域遍布全球。潮州商人有許多成功的商業策略，並形成了獨特的商業文化。
潮汕文化的意義
潮汕文化是燦爛的中華文化中的璀璨明星。海外華人從潮汕走出去，他們傳承的是潮汕文化，是對中華文化的弘揚。潮汕文化研究中心植根於僑鄉，歷史文化底蘊深厚。舉辦這次論壇是及時和有意義的。
潮州文化門類復雜多樣，文化特色鮮明，百花齊放。以精益求精的文化品格，精致、精致是很多人對潮州工藝美術的評價；壹座“活的千年古城”保留著歷史文脈，“見人、見物、見命”的原汁原味、鮮活生動，彌足珍貴。