2.茉莉花的傳說:很久以前，北京茶商陳谷秋跟壹位品茶大師研究北方人喜歡喝什麽茶。陳谷秋突然想起有個南方姑娘送給他壹包沒嘗過的茶，就找到了，讓師傅嘗壹嘗。沖泡的時候，碗蓋壹打開，就有壹股怪味。然後，在冉冉上升的熱浪中，我看到壹個美麗的女孩雙手捧著壹束茉莉花，很快它就變成了壹股熱氣。陳家秋不解，問師傅。大師說:“這茶是茶中極品”。陳谷秋想起了三年前去南方買茶住客棧，遇到壹個孤女的經歷。女孩抱怨父親的遺體停放在家裏，沒有錢辦喪事。陳家秋深表同情，拿了壹些錢給她。三年後，今年春天他再次去南方時，客棧老板遞給他這小包茶葉，說是三年前姑娘送的。那時候還沒釀出來，不過是個寶。“她為什麽壹個人抱著茉莉？”兩個人又醞釀了壹遍，手裏拿著茉莉花的姑娘又出現了。壹邊品茶，陳谷來壹邊意識到，“在我看來，這是茶仙建議茉莉花可以用在茶葉裏。”次年，茉莉花被加入茶中，從此有了壹種新的茉莉花茶(十大名茶之壹)。
3.龍井茶的傳說:相傳乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井石峰山腳下，觀看農村婦女采茶示愛。這壹天，乾隆皇帝看到幾個鄉下姑娘在十多個背陰的茶臺前采茶，他很高興，也學會了采茶。剛摘了壹個，忽太監來報:“太後病了，請速回京。”乾隆皇帝聽說皇太後病了，就把壹把茶葉裝進袋子裏，沒日沒夜地回京。其實王太後並不是因為吃了太多山珍海味而大病，壹時火氣上來，眼睛紅腫，腸胃不適。這時候看到皇子的到來，感覺壹股淡淡的香味撲面而來，問帶了什麽好東西。皇帝也很驚訝。香味是從哪裏來的？他隨便摸了壹下。啊，原來是杭州石峰山的壹把茶。過了幾天已經幹了，濃郁的香氣就出來了。太後想嘗嘗這茶。宮女泡了茶，送到太後面前。果然，香味撲鼻。太後喝了壹口，眼睛舒服多了。喝了茶之後，紅腫消失了，她的肚子也沒有脹大。太後高興地說:“杭州龍井茶真是靈丹妙藥。”乾隆皇帝見太後如此高興，當即下令將杭州龍井石峰山下公戶廟前的十八棵茶樹封為禦茶，每年采摘新茶進貢太後。至今，這十八種禦茶仍保存在杭州龍井村的公戶廟前，許多杭州的遊客專程來參觀並拍照留念。