1，燃燒的香蒲
是周口市淮陽地區特有的傳統名菜，屬於豫菜，被列為河南省地方名菜之壹。烤普菜是用龍湖特產普子下端的嫩核，配以佐料制成。烤香蒲可以單獨烹飪，也可以和肉、魚、蛋壹起烹飪。有蝦烤傷寒，蛋黃烤傷寒，魚片烤傷寒。
2.豬肉燉雞
是河南周口市陸毅的傳統名吃。屬於豫菜系，位列周口十大名菜。相傳100多年前從太康縣麥福屯傳入孔伋，孔伋扒雞配料精美，工藝精細。活雞宰殺，曬幹，油煎；加入十幾種調味品，“老湯”，用明火煨制。
3.鄧城快馬
是起源於河南省周口市商水縣鄧城鎮的傳統名菜。以爽滑爽口、柔韌去骨、醇厚爽口、香氣濃郁、風味獨特而著稱。吃了之後，它的唇齒留香，回味無窮。
4.泰康肘子
是著名的特產，也是周口的特色菜之壹。太康肘子常見的做法是剁成小塊再用調料燉，每壹塊都很好吃。還有壹種方法是在豬腿靠近豬手的部位剁壹個成人拳頭那麽大的肘子，用調料燉，這樣肘子皮肥而不膩。
5.幹盤龍鱔魚
是壹道色香味俱全的傳統名菜，屬於豫菜系，起源於周口市項城市孫店鎮，是周口十大名菜之壹。幹煸黃鱔是以褐色的生黃鱔為原料，經泡、燙、煎、炒而成。
6.淮陽醬香普菜
是周口淮陽縣的傳統名菜。主要原料是香蒲。當生吃時，寬葉香蒲的根莖是銀色的、脆的、甜的和絲般柔滑的。煮的時間越長，越脆，越嫩，越香。醬的口感更好，風味獨特。傷寒是季節性蔬菜。為了壹年四季吃傷寒，可以做成腌傷寒。
7.馬頭牛肉
是河南省周口市太康縣碼頭鎮的特產。可以作為小吃，也可以作為周口人餐桌上的特色菜。這裏的牛肉不添加任何添加劑，尤其是現做的馬頭牛肉，內外都顯得紅潤，色澤鮮艷，嚼起來津津有味，醇厚不膩，非常鮮嫩。
8、陸毅試驗狗肉
它是陸毅、周口的特產，也是豫東著名的小吃。其正宗產地在鹿邑縣城西25公裏處。丈量狗肉因其歷史悠久、味道純正、腐肉鮮美、具有藥理作用而深受人們喜愛。
9.五香驢肉
這種肉外表油潤，內外呈紫色，肉質細膩，營養豐富，入口香爛，回味悠長。尤其是驢灌腸和驢肚張力，制作精美，鹹中帶甜，肥嫩鮮香，風味獨特，回味悠長。
10，綠潭魚鄉
明代，呂潭是中州四大名鎮之壹。當時這裏有壹家專門做魚味的餐廳，做出來的魚味特別香。相傳清朝乾隆皇帝乘船遊覽，路過呂潭，於是停下來休息，隨行人員為皇帝選了壹餐。恰好選了這款“魚香”，乾隆皇帝吃了之後大為欣慰，精神抖擻。