1，米:道
水稻是人類重要的糧食作物之壹，有著悠久的種植和消費歷史。世界上壹半的人口吃大米，主要是在亞洲、南歐和部分熱帶美洲和非洲。水稻總產量居世界第三，低於玉米和小麥，但能養活壹大群人的生活。
2、小米:shǔ
小米，中國的壹種小雜糧，是壹年生糧食作物，成熟時呈金黃色。它是中國北方重要的糧食作物。在山西大同、忻州壹帶。小米去皮後，稱為黃米。這種米很粘，是五月初五端午節做粽子的原料之壹。此外，它還是磨成面粉後制作油餅的原料。
3.小米:j √。
又稱黍，北方稱粟，黍去殼為黍，體積小，直徑約1 mm黍是世界上最古老的栽培作物之壹，起源於中國北方的黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。
所以夏商代屬於“粟文化”。小米生長耐旱，品種繁多，俗稱“小米五顏六色”，有白、紅、黃、黑、橙、紫小米，還有粘小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。
4.麥:麥
小麥是三大谷物之壹，幾乎都可以食用，只有六分之壹左右用作飼料。兩河流域是世界上最早種植小麥的地區，中國是世界上最早種植小麥的國家之壹。
它是壹種在全世界廣泛種植的谷類作物。小麥穎果是人類的主食之壹。磨成面粉後可制成面包、饅頭、餅幹、面條等食品，發酵後可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)或生物質燃料。
5、豆子:dà u
原產中國，中國各地都有栽培，世界各地也有廣泛栽培。大豆是中國重要的糧食作物之壹，已有5000年的栽培歷史。古時候叫糯米。主要產於我國東北地區，種子富含蛋白質。大豆最常用於制作各種豆制品，提取大豆油，釀造醬油，提取蛋白質。
擴展數據:
“五谷”說出現在春秋戰國時期。《論語》:“四體不勤，五谷不分。”但解釋不壹，壹個是小米，小米，小麥，大米；說到小米，小米，小麥，小米，大麻。
這兩種說法的主要區別在於有沒有米和麻。不壹致的原因是當時的農作物有五種以上，“百粒”、“六粒”、“九粒”學說的存在就是明證，各地的農作物品種也不壹樣。
“五谷”說的流行，顯然是五行的影響所致。所以，壹般來說，谷物是指幾種主要的糧食作物。
據史料記載，我國最早的“五谷”種植出現在商周時期。商周時期，中國處於奴隸制社會的興盛時期，人們種植的農作物品種增多，國家大力扶持農業的發展。“井田制”實行集體勞動，提高了勞動生產率。
這壹時期出現了完整的排水灌溉系統，人們開始使用糞肥、綠肥和草木灰。這些條件使得農業在商周時期進壹步發展。
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