法國:處處充滿浪漫氣息,愛情在這裏變得甜蜜,甜點更是必不可少,法式甜點聞名全球。
1.慕思蛋糕
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕
慕思蛋糕在中國很受歡迎。傳統的慕思壹般不需要放入烤箱烘烤,蛋糕冷凍後即可食用。在奶油中加入各種輔料,形成了多種口味。慕思的生產需要很高的溫度,原料配比,PH值。三個方面中的任何壹個都會影響成品的形狀和口感,也正因為如此,慕思蛋糕有了更大的創作空間。現在很多世界級的比賽中,慕思蛋糕的競爭越來越大。
2.法式烤布蕾
焦糖布丁
也可以說是法式烘焙布丁,是法式甜品中的經典甜品。其實不會太難,但是做好也不容易。這款甜品表面是白糖被火噴變成了酥脆的焦糖,下面是和我們平時吃的布丁壹樣的嫩味。可能大家會覺得和我們平時吃的焦糖布丁不壹樣?其實還是挺不壹樣的。法式烤布蕾口味層次更豐富,可以換多種口味。如果妳喜歡布丁的味道,有機會壹定要嘗壹嘗,邊肖認為烘焙我的仍然廣受大眾歡迎。
3.修女泡芙
修女泡芙
修女泡芙
這個名字是不是覺得特別有意思?創造這種甜點的廚師在介紹時吸引了很多人。起初,泡芙是方形的,然後在上面擠上奶油。直到19年,世界才演變成今天的樣子,就是兩個小而不同的泡芙疊在壹起,大的在下面,小的在上面。然後在兩個泡芙中間擠餡,最後做花邊裝飾,看起來像尼姑的袍子,所以叫“尼姑泡芙”。甜點尼姑泡芙(Nun Puff)是由壹位蛋糕師制作的,他除了不斷創新,還在裝飾上努力嘗試不同的形狀。
德國:壹個秩序井然的國家,孕育了很多詩人和思想家。藝術和哲學這麽前衛,當然要配上甜品。
黑森林
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕
相信很多人都吃過黑森林蛋糕,可以說很多人都喜歡。黑森林是法國著名的甜點之壹。甜點的味道很濃郁,融合了奶油的甜味、櫻桃的味道和櫻桃酒的香味。可以說是非常豐富的甜品。黑森林的人都覺得巧克力的味道應該更濃,但正宗的黑森林其實很註重櫻桃的味道。而且德國政府對這種黑森林蛋糕的制作有要求,要求奶油中的櫻桃汁至少達到80g。在德國幾乎每壹家咖啡店,基本都能看到黑森林蛋糕在賣。而且還有專門的蛋糕節,可見德國政府對黑森林蛋糕的重視!
鮑姆庫欣