蕪湖特產有:
壹、蝦子面
蝦面是安徽蕪湖的壹種特色小吃。以青蝦籽為原料，加入自制的面條和蔬菜，簡單的制作工藝，最考驗廚師的功力和食材本身的新鮮度。
二、武威鹽水鴨
武威板鴨是蕪湖市武威市的特色食品，已有百年歷史。其制作技藝為當地非物質文化遺產，主要原料為巢湖鴨，先熏制後腌制。做板鴨的秘訣是:鋸末版燒的半熄，這個時候最好把鴨子慢慢熏制。天然的煙熏香味，從皮到肉都特別好吃。
三、蕪湖刀魚
在春天和三月吃秋刀魚。劍魚是蕪湖的特色美食之壹。蕪湖人捉上岸，大的蒸，小的炸。可以說烹飪花樣繁多，劍魚的做法以清蒸為主，肉質細嫩，味道鮮美。因為清蒸最能突出秋刀魚的鮮味，所以清蒸秋刀魚壹直是秋刀魚的“王者”做法。
四。壹江羊肉
蕪湖地區南陵縣的弋江羊肉非常有名，香味誘人，營養滋補，保留了羊肉的精華。紅湯麻辣，白湯透明。味道很棒，看著就流口水。帶皮的大塊羊肉燉的很透，入口又香又軟，壹個接壹個，超級過癮！最後，壹定要煮壹卷手搟面，完美！作為南嶺的美食招牌，很多人特意從外地開車過來，就是為了好好吃壹頓。
五、無所事事送火爐給爸爸
安徽蕪湖，是家家戶戶小年都要吃的傳統特色美食。這種粑粑可以蒸，也可以炸。傳說是為了祭拜竈神。看起來很醜，但是方法挺復雜的。面團軟糯，米飯清香。餡料鹹香可口，重油多汁。吃壹口，就是江南的味道。
六、清蒸湯包
蒸餃也是蕪湖人必吃的家鄉特色美食。蕪湖是世界上最喜歡吃灌湯包的城市。壹個城市出門10分鐘內壹定有湯包店。每個蒸好的湯包至少要做18到22折，皮薄餡多，好吃卻不在餡裏。在它的湯裏，湯包裏的那點甜味才是精華。喝湯前先咬壹口皮膚。
蕪湖特色菜蕪湖特色菜遊戲攻略
1.蝦面:蝦面是蕪湖的傳統小吃，具有濃郁的江南風味，屬於徽菜。以前不富裕的時候，壹碗蝦面絕對是奢侈品，往往只有生病或者逢年過節才會吃。現在，隨著生活水平的提高，蝦面已經成為壹種人人都能吃得起的廉價小吃，但其制作工藝的精細程度還是壹如既往。在《舌尖上的中國2》中，蕪湖耿福興有壹家蝦仁面。蕪湖有最正宗的蝦子。用長江捕撈的蝦籽做湯面，配以各種鮮美的調味品和大骨頭，手壓韌刀削面味道鮮美，營養價值高。
2.蒸餃:壹個人所有的飲食習慣都來自妳成長的城市。走在蕪湖的大街小巷，想找壹家包子鋪，絕對不需要走1公裏。妳可以在任何路邊小店甚至茶館點壹個小湯圓。中國的灌湯包遍布全國。最受歡迎的是河南駐馬店，最著名的是上海南翔。不過最心愛最正宗的還是蕪湖灌湯包。蕪湖人堪稱最熱愛灌湯包的。蕪湖人家庭聚會和吃包子的頻率最高。蕪湖有無數知名和不知名的小籠包子店，比如耿福興、金龍興、四季春、同慶樓、姜記、來壹農、老蔔。體積小、皮薄、湯汁豐富，每壹個小籠湯包裏都藏著奇妙的肉汁，鮮美熱辣，不時散發出壹陣陣誘人的香味！
3.腰子餅:腰子餅起源於安徽宣城，後發展於蕪湖，故稱蕪湖腰子餅。它的主要原料是蓮藕或白蘿蔔。形似腰子，常規做法是將蓮藕或蘿蔔切絲，用面粉和水調成糊狀，用小勺盛起，放入油鍋中，煎好後，把勺子倒過來敲幾下，腰子餅就落入油鍋中了。繼續煎壹會兒就可以夾出來了。金黃的外皮，壹股濃郁的蓮藕香味飄散出來，慢慢地咬壹口。裏面是糯的，外面是脆的。
4.老浦涼粉:老浦涼粉在蕪湖家喻戶曉，是壹家專門制作銷售各類涼粉的老字號品牌。老板把涼粉幹放在大鍋裏炸，放在碗裏，加了10多種特制調料。調料復雜，層次豐富，看著吃著舒服，回味悠長。甜中帶辣適合加入花生的濃郁香氣，是夏季解暑的不二之選。
5.紅皮烤鴨:去蕪湖不嘗嘗紅皮烤鴨，就跟去武漢不吃熱幹面壹樣。蕪湖本地的蘭宜興烤鴨最有名。這裏的烤鴨紅潤有光澤，這裏的烤鴨很肥。烤的時候能感覺到骨頭裏散發出來的鴨肉香。吃起來酥脆嫩滑，湯汁鮮美清香，令人驚艷。
6.香酥燒餅:香酥燒餅以香、酥、脆著稱，在長江沿岸享有盛譽。可以算是蕪湖最有特色的傳統早餐之壹。別小看這小小的香酥燒餅，連蕪湖本地人都爭先恐後地排隊買，更別說來蕪湖旅遊的人了。無論是早餐還是甜點，都不會讓妳失望。香酥燒餅的制作需要經過皮、香酥面、餡料等多道工序。1/3香酥面包裹2/3皮，熏烤時浸滿香氣的鴨油，入口酥脆，回味悠長。
7.小聚味豬蹄:可能有些當地人不太清楚，但只要提起綠影豬蹄，蕪湖幾乎家家戶戶都明白，香香的豬蹄被稱為“金錢豬蹄”，輔以秘制老鹵，使得五香豬蹄達到色香味俱全的效果。每天，綠影豬蹄的店門前都排著長隊。多年來，聚味香堅持新鮮制作的原則，既保留了豬蹄原有的營養，又保持了其口感的爽滑和彈性。吃了豬蹄，裏面全是膠原蛋白。
8.小海螺砂鍋:說起小海螺砂鍋，是很多蕪湖人的童年記憶。作為蕪湖的名店，小海螺砂鍋砂鍋店雖小，但顧客絡繹不絕，因為他家做的砂鍋賣得好，味道清涼可口，加上香菜，成了不可多得的美味。砂鍋種類繁多，讓人挑選眼花繚亂，如何才能吃得盡興？
9.小星板栗:小星板栗創立於上世紀90年代。以其獨特的口感和優良的品質，贏得了全市的信任和好評。它的外殼是深棕色的，閃閃發光。沿著開口輕輕壹剝，金黃的板栗映入眼簾，香甜可口，營養豐富。二十多年過去了，小星板栗早已成為蕪湖典型的特色小吃。來蕪湖不嘗幾個小星栗子恐怕是浪費時間。
10.梅花糕:梅花糕是長江壹帶的特色小吃。它起源於明代，顧名思義，形似梅花，色澤誘人，入口甜而不膩，軟脆適中，回味無窮。如今的蕪湖話梅糕，壹方面傳承了古老的制作技藝，另壹方面也加入了元宵、小紅果、堅果等食材，使其口感更加香醇糯糯。同時通過添加豆醬、果醬、堅果等食材，延伸出多種口味。外酥裏嫩，內暖裏軟，面粉和豆沙的完美融合，飽滿的餡料詮釋著淳樸的傳統美味。
去蕪湖旅遊，這些12傳統美食讓妳對這座城市念念不忘。
蕪湖是壹座旅遊資源豐富的城市。當妳在這裏旅遊時，妳可以領略蕪湖的獨特魅力，品嘗獨特的傳統美食。來這裏旅遊，千萬不要錯過這些地道的小吃，絕對會讓妳忘記這座城市。
蝦仁面
蝦面是蕪湖的特色小吃，是很多蕪湖人的美食記憶。用青蝦的籽加調料做湯，再加面，壹份簡單卻獨特的蝦籽面就可以了。營養豐富，口味獨特。
給爸爸送壹個爐子
糍粑是民間傳統食品，用米粉包裹鹹菜或幹豆類蔬菜，或加入桂花糖、芝麻做成甜餡。外觀金黃香濃，十分清爽。裏面的餡料豐富，口感綿長。
蓮藕粥
蓮藕粥是蕪湖的特色吃法。它是由蓮藕和糯米慢煮，加糖壹起食用。柔軟糯甜，滑爽綿密，不僅口感壹流，還有美容養顏、滋補身體的功效。
八寶葫蘆鴨
這道菜工藝非常精湛，完美的將鴨骨和鴨肉分開，不破壞鴨皮。鴨子裏塞滿各種餡料，然後做成葫蘆狀。煮熟的八寶葫蘆鴨味道鮮美，令人難忘。
蘇八仙
蘇八仙是壹道獨具特色的傳統菜肴，由慈姑、馬蹄、芡實、荸薺、茭白、蒓菜、水芹、蓮藕八種素菜組成。
紅鴨子
紅皮鴨是壹種傳統食品，有各種各樣的顏色和味道。鴨皮薄而華麗，油潤飽滿，十分誘人。外酥裏嫩，好吃，肥而不膩，讓人更加沈迷其中。
鍋巴老鴨湯
煮了很久的老鴨湯很好喝，又甜又好吃。加上香脆香脆的鍋巴，口感豐富，堪稱壹絕。
無為鴨
武威鹽水鴨已有近300年的悠久歷史。由30種中草藥秘制而成，口感醇厚，食後留香，值得回味。
油床
蚩尤是蕪湖人年輕時的美好記憶。它是由面粉、蔥和藕絲制成的。又脆又好吃，很有味道。
蓮藕糖
蓮藕糖因其外觀像蓮藕結而得名，並非蓮藕制成。蓮藕糖香甜可口，非常入味，吃了讓人心情愉悅。
香酥燒餅
當地的酥燒餅已有近百年的歷史，口味可鹹可甜。香味撲鼻，綿軟堅韌，口感獨特，值得細細品味。
虎皮蛋
虎皮蛋鹹味十足，口感豐富，湯汁醇厚，十分誘人。虎皮蛋是壹種獨特的小吃，讓人百吃不厭。