生豬期貨是中國第壹個交易和交割生豬的期貨產品。大商所本著“結合現貨，摸索經驗，穩步推進，嚴控風險”的原則，充分參考現貨交易方式，結合期貨理念和風險管理措施，設計了生豬期貨交割系統。近年來，我國生豬養殖業的規模化、標準化和規範化水平不斷提高。大型企業壹般在品種、飼料、獸藥、技術服務、銷售五個方面實行統壹管理，實現生豬養殖流程和屠宰質量的標準化，為生豬期貨現貨交割奠定良好的現貨基礎。
根據規則規定，生豬期貨適用於期貨轉現貨(以下簡稱現匯)、每日選擇性交割和壹次性交割。在現金轉換方面，生豬期貨現金轉換只允許非標準倉單期限，期限為合約上市日至最後交易日前第四個交易日(含當日)。日交貨可以選擇標準倉單交貨或托盤交貨。交割月份持有標準倉單和單向賣出頭寸的賣方客戶主動申請標準倉單交割，或者交割月份持有單向賣出頭寸的賣方客戶申請托盤交割，經交易所批準，交易所將組織買賣雙方撮合，在規定時間內完成交割。需要註意的是，壹次性交貨只允許使用標準倉單。
生豬期貨的標的物是瘦肉型豬，是指以生產瘦肉為主要特征的生豬品種。詳見國家標準GB/T32759-2016。生豬期貨合約交割單位為16噸，標準倉單為工廠倉庫標準倉單。在生豬期貨交割過程中，充分遵循《動物防疫法》、《生豬產地檢疫規則》等相關法律法規，確保交割過程符合國家要求。生豬期貨交割質量標準主要包括外觀和重量指標，其中重量指標分為平均重量和單重，並根據外觀、平均重量和單重的不同標準制定相應的質量提升和貼水。外觀指標方面，生豬期貨標準應具有瘦肉型豬的體表外觀，行走自然，無疝氣，體表無膿皰或腫塊，無異常喘息特征；體重指數方面，標準生豬期貨品種平均體重在100 ~ 120kg之間，單只體重在90 ~ 140kg之間。生豬期貨交割的質量溢價主要是參照生豬現貨交易習慣設計的，並考慮了屠宰場屠宰後豬肉等級的價差。經過綜合考慮和充分調研，最終確定交付質量標準溢價。
為了保證交割的生豬符合質量要求，大商所將需要主觀判斷的生豬質量標準納入交割倉庫的管理要求。壹是達到壹定規模標準的企業生豬可以參與交割(生豬期貨集團庫總庫存應在65438+萬頭以上，集團庫庫存應在2.5萬頭以上，非集團庫庫存應在5萬頭以上)；第二，要求交割的生豬是瘦肉型商品豬。為了監控質量，交易所會持續跟蹤屠宰後的背膘厚度和出肉率；第三，要求交付的豬至少經過6小時的食品控制，以減少運輸過程中的損失；四是要求交割倉庫具備檢測非洲豬瘟的能力，降低疫情風險；除此之外，交割倉庫還需要提供屠宰、貿易、物流等合作夥伴的信息，以方便買方在收到豬後當場出售或屠宰。
目前生豬期貨交割倉庫分布在河南、江蘇、山東、安徽、湖北、浙江等地，均為規模化養殖場，具體交割點設置在養殖場的屠宰環節。生豬期貨實物交割的現場交割流程基本接近現貨貿易。進入發貨後，大商會根據規則匹配買賣雙方。配型前，賣方會通知交割倉庫做好交割準備，買方按照規則提前聯系交割倉庫，確定運輸目的地，提供出具動物檢疫證明所需資料，進行現場交割。現場交付時，買方需要派車到交付倉庫的洗消點進行非疫情檢測、洗消、隔離等。洗消合格後，即可在指定地點裝豬發貨。在質檢機構的見證下，合格的生豬由養殖場從豬圈運至生豬裝車點稱重裝車。裝車後，養殖場將動物檢疫證明交給買家，現場交割完成。在稱重過程中，買方可以對單頭豬的外觀或重量提出檢驗要求。
為保證買家順利交割，大商所在官網提供了各交割倉庫推薦的生豬貿易商、物流企業、屠宰企業的聯系方式(詳情請登陸大連商品交易所網站www.dce.com.cn“首頁>:業務/服務>”了解相關信息，買家也可在大商所官網分公司首頁下載“移動交割App”，在線反饋生豬屠宰後的質量和交割服務，在交易所提供的場外平臺尋找下遊收貨方。