由此可以總結出橄欖的含義:天(橄欖果)、珍貴(橄欖樹)、榮譽(橄欖枝)。
橄欖原產於中國，可以生吃，也可以加工後食用。是著名的亞熱帶果樹。福建是我國橄欖分布最多的省份，廣東、廣西、臺灣省、四川、浙江等省也有栽培。據統計，僅福建省就有20多萬畝油橄欖種植面積、5萬畝采摘面積、2萬噸產量，平均畝產不到400公斤，與柑橘、枇杷、龍眼相比還有很大差距。
我國栽培的橄欖屬橄欖，主要有白橄欖和黑橄欖兩個栽培種，少量野生種分布在雲南等地。橄欖有2000多年的栽培歷史。經過長期的自然和人工選擇馴化，形成了無數的遺傳資源。現有品種多為實生群體選育的農家品種，其後代變異大，中間性狀多，品種資源極其豐富。
福建省農業科學院果樹研究所對閩清、閩侯、莆田、仙遊、福安等油橄欖主產區的種質資源進行了初步調查，發現了壹些具有特異性的重要種質資源，如“四季油橄欖”。
這種神奇的植物是起源於熱帶非洲的神秘果實。它含有壹種改變味道的蛋白酶(也被稱為神秘的水果元素)。雖然它不能真正改變食物的味道，但它可以改變人的口味，所以人們在吃了神秘的水果後會感到甜蜜。在食品工業中，人們經常使用神秘的水果作為調味品。神秘果是壹種常綠灌木，樹形優美，枝葉繁茂。它於20世紀60年代從中國引進，在許多地區作為園林觀賞植物栽培。小白花每年9月開花，6月5438+10月結果，6月5438+065438+10月果實由綠變紅成熟。
橄欖營養豐富，含有人體所需的17種氨基酸。果肉富含鈣和維生素c，果實常加工成:橄欖、大福果、香橄欖、去皮酥、鹹橄欖、玫瑰橄欖等。
橄欖樹生長旺盛，適應性廣，可在河漫灘、洲灘、丘陵、坡地、房前屋後、散雜處種植。是農民脫貧致富的好樹種。它有美麗的樹木和四季常青。它還可以綠化環境，凈化空氣。
橄欖是福州的特產，早在唐代就被列為貢品。第壹次吃福州橄欖，覺得又苦又澀，回味之後覺得又香又甜。福州橄欖產區主要分布在閩江下遊兩岸，以閩侯、閩清兩縣產量最多。
橄欖不叫“青果”。這是因為普通水果生下來是藍色的，成熟後會變色；橄欖，從生到熟，總是保持綠色。橄欖又叫“忠果”、“諫果”，因其先苦後甜的特殊魅力而得名，與古代忠臣苦諫的性格如出壹轍。橄欖籃又叫“福果”。這是海外華人起的名字。這既說明福州歷史上橄欖多，也表達了海外華僑對故土(福州)的眷戀。
“桃、李、四橄欖、七橄欖”，橄欖需要栽培7年才能結果，成熟期壹般在每年10月左右。新橄欖樹剛開始結果很少，每棵樹只有幾公斤，25年後明顯增加，達到500多公斤。橄欖樹每結壹次果，次年就會減產，休眠期壹到兩年。因此，橄欖生產有不同的年份。
橄欖有“蜜漬”、“鹽藏”等多種加工方法。福州的橄欖品種很多，有檀香、匯源、常穎、楊亞等。近年來，生橄欖被打扁，在福州的餐館裏供應，風味獨特，很受歡迎。