開元寺位於中國福建省泉州市鯉城區西街。它是中國東南沿海的重要文物，也是福建省最大的佛教寺廟。大開元寺後殿，建於唐二年。它原名“蓮花寺”，幾經易名。唐朝二十六年，唐玄宗在趙霞建開元寺，改名。元代二十二年，120院落成為壹禪寺，原名大開元萬壽寺。
開元寺遺址原是黃守恭的桑園。相傳“守夢僧欲將其地化為寺，曰:待桑樹有蓮花，無妨。再過幾天，桑樹要開蓮花了，就成廟了。”因此，開元寺被命名為“桑蓮法界”。是海上絲綢之路的起點，是歷史文化名城泉州的標誌，是中國佛教重鎮福建的驕傲。
開元寺布局，中軸線從南到北依次為:紫雲坪、山門(天王殿)、白廳、大雄寶殿、甘露譚潔、藏經閣。東翼有譚躍寺、全州佛教博物館(弘毅大師紀念館)、準提寺；在西翼，有療養院，功德殿和水陸廟。兩座石塔，鎮國塔和仁壽塔，俗稱東西塔，分別位於大雄寶殿前朝拜亭的東西兩側。
拜殿兩側的古榕樹參天，大雄寶殿的雕刻技藝高超，尤其是梁槽間的24位飛天樂師，在中國古建築中實屬罕見。寺前平臺上的七十二座獅身人面像青石浮雕，寺後廊上的兩根古婆羅門藍石柱，都是明代修寺時從被毀的元代古印度教寺廟中搬來的。大殿由近百根巨型海棠式石柱支撐，俗稱“百柱殿”。殿內供奉的五方佛塑像莊嚴肅穆，是漢代罕見的密宗體系。大雄寶殿後的甘露環形祭壇是中國現存的三大環形祭壇之壹，祭壇周圍有24個木雕在空中飛舞。
主廠房
天王殿
開元寺山門與天王廟合二為壹，現存建築建於民國十四年。寺內石柱為梭柱，石柱上有壹聯“此地古稱佛國，滿街皆聖人”，是朱所書，大師所書。石柱上掛著壹副木對聯，“此地古稱佛國，滿街都是聖人”。這幅對聯是南宋大理學者朱和近代高僧大師題寫的。天王殿兩側坐著的是密宗金剛和梵天王，按照佛教密宗的規定排列。他們怒目而視，挺胸擡頭，神情十分凝重，與壹般寺廟的四大金剛雕塑大相徑庭。有人戲稱他們為“哼哈二將”。
佛經存放處
藏經閣原是壹座佛寺，由僧人劉建壹於元二十二年所建。元明時期多次重修，民國十四年元英和尚改建為水泥仿木結構二層亭子。樓下是和尚念經拜佛的佛寺，樓上藏有各種版本的經書3700余卷。
釋迦牟尼殿
泉州開元寺大雄寶殿，又稱紫雲殿，是開元寺的主體建築。大雄寶殿始建於唐朝第二年，歷經唐、南宋、元、明等朝代的數次劫難與重建。現存建築是明朝崇禎年間的遺跡。正殿寬九間，深六間，建築面積1338平方米。它坐落在山頂上，有雙重屋檐，高度為20米。重檐下的橫匾上鐫刻著“桑蓮法界”二字。堂內有86根大石柱，支撐著梁式木架，稱為“百柱堂”。寺內共有76座鬥拱，分布在圓周圈和前槽，其中明、次、尖之間鋪有兩座，末端只有壹座。桶上刻有二十四個“飛樂家”，雕刻精美，融合了佛家鳥語妙音、基督教天使、中國飛行曲造型。
甘露譚潔
泉州開元寺大雄寶殿後的甘露環壇，建在中軸線的第二級臺階上。甘露譚潔始建於宋代，重建於明末，重檐八角錐形屋頂，四周有回廊，占地645平方米。祭壇分五層，最高壹層供奉明代盧舍那佛坐像的木雕。北京開元寺、戒臺寺、杭州肇慶寺的甘露戒壇並稱為中國三大戒檀香。
東塔
泉州開元寺是東方的“振國塔”。建於唐憲通六年。這座五層的木塔是由創始人文卓禪師建造的。幾經破壞重建，由木改為磚。南宋寶卿三年，改為七級磚塔。如今石塔由南宋嘉熙二年至淳祐重建，高48。24米。
悉多
西面是仁壽塔，建於五代梁二年。原來是壹座七級木塔，叫無量壽塔。北正四年，賜名“仁壽塔”，前後多次破壞重建，由磚改為磚。從宋紹鼎元年到嘉熙苑，由壹位自證大師由磚改為石，比東塔早十年完工。這座石塔始建於南宋少定元年至嘉熙元年，高44米。06米，略低於東塔，其規模與東塔幾乎壹模壹樣。