晉南北朝時期，彭城、鄰水地處中原經濟文化最發達的地區，成為京師鄴城臨漳西郊的勝景。成型技術也趨於成熟，燒制出青瓷和化妝用白瓷，完成了從陶器到瓷器的飛躍。
在以往的考古調查中，鄰水窯窯址曾發現100多件青瓷碗。這些器物有壹大半開始在嘴上塗上白色的妝土，塗上藍黃色的透明釉，上妝部分呈黃白色。這是磁州窯釉陶向化妝白瓷過渡的初始階段。
1975年，鄰水發現壹處唐代古窯址和幾件化妝用白瓷。說明此時磁州窯的化妝白瓷燒制已進入成熟階段，窯型也由托燒向籠(匣缽)碗燒轉變。
到了宋代，磁州窯開始進入繁榮時期。磁州窯是宋代北方民間瓷器的典範，在造型和裝飾上都註重實用、美觀和經濟。在長期的陶瓷實踐中，逐漸形成了獨特的風格和特色(即白妝技法)。統壹的造型和獨特的裝飾技法構成了磁州窯產品的風格和外觀，體現了地方特色、民族風格和時代特征。
其產品多為日常生活必需的盤、碗、罐、瓶、罐、盒等器皿。線條流暢自由，表現出民間藝術共有的豪放質樸的風格，宋代磁州窯取材廣泛，形式多樣，寓意豐富。並將陶瓷技藝與藝術融合在壹起，將陶瓷物件帶入了壹個全新的藝術境界，開創了陶瓷藝術的新時代。
在磁州窯的眾多品種中，白底黑花(銹花)、雕花、窯黑釉最為著名。其裝飾技法突破了當時流行的五大名窯(汝窯、官窯、鈞窯、哥窯、定窯)單色釉的局限，采用了數十種五彩斑斕的裝飾技法。
磁州窯的工匠們吸收了水墨書畫藝術的傳統技法，創造了水墨畫風格的白底黑畫裝飾藝術，開啟了中國瓷器繪畫裝飾的先河。許多藝術家對其壹氣呵成的嫻熟繪畫技巧驚嘆不已。
到了元代，彭城地區的磁州窯又掀起了壹次制瓷高潮，不僅繼承了宋金的傳統品種，而且擴大了生產規模，增加了大型器皿的生產。這些產品往往很重，形狀又大又圓。裝飾圖案主要有雲龍、馮雲、雲煙和魚藻圖案。
1973期間，彭城大路溝出土壹件石碾槽，“大元至元三年……”，出土多件元代典型魚藻壺。其形制和裝飾風格與北京出土的元代魚藻壺極為相似。長期以來，在彭城舊城改造中發現並大規模出土了數萬件元代瓷器和瓦片。
明代，彭城磁州窯仍保持著相當的產量，並在彭城設置官窯，在磁州南關設置“官壇廠”，即存放官壇的倉庫，以防沿滏陽河用船運往北京。彭城作為磁州窯的中心，成為北方的瓷都。
清代前期，彭城磁州窯進入了壹個相對繁榮的時期，窯數更多，窯型更大，品種更多，產量增加，日用瓷器覆蓋了民間市場。《磁州誌》記載“彭城富源黎族居民善陶罐，船、車絡繹不絕，銷於其他縣”。民間有個說法，南有景德鎮，北有彭城。清末，由於“洋瓷”的輸入，磁州窯產量下降，品種銳減，傳統藝術風格逐漸式微。彭城鎮當時只有130瓷窯，制瓷工人有千余人。