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為什麽武漢是“早熟之都”?

不得不佩服武漢為什麽被稱為“早餐之都”。港貨美食家蔡瀾先生去過武漢,武漢最經典的早餐他都沒錯過。在品嘗了所有這些早餐後,他說:“由於生活富裕,各地的早餐文化都消失了,武漢的大街小巷仍在出售,所以我將它冠之以早餐之都。”

邊肖告訴妳,初來武漢的人會被武漢人吃早餐的方式震驚;壹條街都是早餐攤,每個攤前都圍滿了食客。有人在等壹碗熱幹面,有人在盯著這個面窩,還有人拿著壹塊豆皮...

當妳看到這些標誌性的早餐和擁擠的早餐攤時,這是武漢每天的全城運動,叫做“早餐”,意味著新壹天的開始。

波波芬

剛開始是婆婆壹個人做,在她住的家屬區樓下開。當然,她仍然不得不在像中國新年這樣的團聚日休息。其他時候,她壹天24小時營業。從淩晨三點開始,牛肉腌制。這裏的牛肉湯味道十足,不像是調味做出來的牛肉味,像是家裏煮的牛肉湯,但是回味悠長。

這家店的豆皮是壹大特色。周家三代以做豆皮為生。算上上周老板自己開店以來的30年,周吉豆皮已經開了100年了。除了“皮”的實料,周記豆皮的蛋也給了。只做4份豆皮,在壹個鍋裏打4個雞蛋。除了常見的三鮮豆皮,周吉豆皮還有傳統的雞蛋光豆皮,以及獨具特色的肉絲豆皮、牛肉豆皮、蕓豆皮。

位置極其難找,沒有執照,沒有店面。妳要壹路問才能找到巷子,看到這個老小區樓下的紅布棚。但只要找到這個地方,就不會失望。不管是牛肉還是牛肚,腌制的都很差,分量十足,比別家的十幾碗牛肉要多得多。就算是素粉也會給香菇絲壹個誘人的顏色,吃了就知道是那個味道~

需要加qq群才能知道開不開,或者幹脆碰碰運氣。這家老字號舒師傅餃子店就是這麽壹個休閑小攤,在前進、江漢路都小有名氣。幾個嫂子現場包餃子,然後直接在路邊煮餃子或者炒餃子,是名副其實的路邊攤。有包菜韭菜的豬肉餡,餡是真的,所以很多人吃。他們當然不想坐在路邊吃。他們也可以買速凍餃子回家自己做。

水貨湯包

已經開了很多年了,據說做湯包的老人曾經做過四季美味的湯包。這個大排檔是老街小巷,環境不是很好,但是便宜的美食很多。湯包可以對半買。湯很多,肉鮮香,皮不易破,剛出爐的湯可以直接吸出來。

粉絲餃子

在武漢老城區的壹條巷子裏,有壹個餃子攤,每天都有很多食客駐足。油炸脆皮,咬下去,粉條溢出,帶著韭菜的香味,混合的味道在舌尖裂開。此外,還有春卷、炸魚和花生...聽說有人100買的,所以想吃的話壹定要早點去,不然就沒了~

李記裏甘面條

大甲街的李記熱幹面是漢口最正宗的熱幹面。它的面條色澤鮮艷,鹹菜酥香,醬料秘制,花生壹絕!周邊商家十幾份壹包!

羅氏熱幹牛肉面

以前,他家的名字是羅氏唐生。據說他參加了武漢熱幹面比賽,連續獲得第三名。商店裏有壹個金字招牌贏得了壹個裏根面條獎。後來直接改名為羅氏瑞根面,招牌全部換成了金色。面條比較稠,吃起來真的很滑很濃,芝麻醬也很濃郁醇厚,辣椒油很辣,而且是生的辣的,想起來就流口水。

何師傅牛肉面

壹個江夏的朋友推薦的牛肉面,據說是造紙廠很有名的早熟的地方。每天都是排隊,去晚了也沒有牛肉。這個牛肉面特別的地方是它的湯底有點像混合湯粉。用他們湯裏的粉,感覺粉和牛肉都要融在壹起了~這個也是很多人的記憶。

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