1.中日兩國的主食主要是大米，大米在兩國的飲食文化中都占有非常重要的地位。中國和日本都認為大米是理想的主食。中國是壹個農業大國。北方人和南方人都喜歡吃米飯，尤其是南方人，這種習俗由來已久。由於自然條件的限制，北方人以吃小麥、小米、大豆等雜糧為主，但如果有大米也喜歡。日本自古以來就有得天獨厚的水資源，氣候和土壤都適合水稻生長。所以整個大和民族壹直在吃大米，而且大米品種改良得很好吃，保存得很好，以至於日本人民以大米為主食，喜愛日本大米。
2.對於面食，中國人是最早種植小麥的地方，各種面食都起源於小麥。小麥種植傳入日本後，日本人也由衷地喜愛面食，尤其是面條，在中國和日本都很受歡迎，但由於日本水質好，海鮮豐富，所以面條特別好吃。不誇張的說，面條起源於中國，卻流行於日本(最常見的方便面是日本人發明的)。說到面食，就不得不提餃子了，餃子是中國北方人的必備，尤其是逢年過節，日本人也喜歡吃餃子。
第二，差異。
1，中國人食量大，日本則是中等。中國人在家裏吃飯或者請客吃飯，只要有客人，不管在哪裏，都要註意富余，不能根據主客雙方的實際飯量來準備，家裏人也壹樣。這種觀念與中國的傳統文化有關。和日本的食物相比，日本是中等的。當然，這裏指的是在家裏吃飯或者被請去飯店吃飯，尤其是點菜(或者壹頓飯)，胃口好的人吃的剛剛好，胃口大的人吃的少，胃口差的人吃的多壹點。即使還剩壹些，也不會浪費多少。這種適度的膳食有益於健康。
2.中國人喜歡熱菜，而日本人喜歡冷飯。這和兩國的風土人情有很大關系。中國很多食品原料都是在太陽下保存的。當它們浸泡在水中時，很容易失去味道，需要用油加工。油膩的食物味道鮮美，易於消化。與中國相比，日本的冷凍食品比中國多，因為日本食品中有很多海鮮。不加工或減少加工，能保持更多的新鮮度，不破壞維生素。海鮮本身含有鹽，有壹定的味道，而且鹽有消毒作用，生吃沒問題(生魚片在日本很受歡迎)。另外，日本水質好，溫差變化小，寒冷地區不多，適合吃冷凍食品。
3.中國食物是鹹的，而日本食物是甜的。鹹菜適合大陸性氣候的中國。而日本氣候溫和，四面環海，降水多，空氣濕潤，除了在大熱天不會出很多汗，所以甜食適合日本人的胃口。
4.中國人看重“吃”，日本人看重“看”。經過長期的實踐和經驗，世界總結出壹些“名言”，充分證明了中國人重視“吃”，日本人重視“看”。例如，中國認為用舌頭吃飯-品嘗它的味道，而日本人用眼鏡吃飯-觀察它的行為。