如何計算飼料配方中的賴氨酸含量

通過氨基酸營養降低肉雞飼料成本。肉雞飼料成本的很大壹部分用於滿足蛋白質/氨基酸的需求。對於壹個養雞企業來說，飼料中蛋白質/氨基酸的水平是影響經濟效益的重要因素。這部分包括五個關於蛋白質/氨基酸需要量的實驗(最後壹個實驗不是關於蛋白質/氨基酸的，因為關系到降低飼料成本，這裏也包括)。2.1添加合成氨基酸可以降低玉米-豆粕型肉雞日糧中的粗蛋白水平。50年代開始使用蛋氨酸，隨後是賴氨酸，最近是蘇氨酸和色氨酸。合成氨基酸越來越廣泛地用於家禽飼料中，這導致家禽飼料中粗蛋白的水平逐漸下降。種種跡象表明，未來將產生飼料級合成氨基酸，從而進壹步降低飼料粗蛋白水平和氮排泄量。本試驗旨在研究在玉米-豆粕型日糧中添加合成氨基酸可以在不影響肉雞生產性能的前提下，降低日糧中的粗蛋白程度。玉米-豆粕型日糧含107.5%NRC(1994)氨基酸推薦量。這些氨基酸依次為蛋氨酸、蘇氨酸、賴氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、精氨酸、苯丙氨酸和色氨酸，形成8個處理組，粗蛋白水平從16.61%到22.48%。在其他三個處理組中，在Arg、Phe和Trp處理的基礎上添加硫酸鉀以維持250meq/kg的電解質平衡(Na+K-Cl)。每個處理設12個重復，每個重復6只雞，試驗期為21d。所有必需氨基酸都足夠了。當日糧粗蛋白水平降至20%以下時，肉仔雞體重會下降，飼料轉化效率變差。當日糧粗蛋白水平降低時，凍幹胴體的粗蛋白含量降低，脂肪含量增加。低蛋白飲食維持電解質平衡並不能改善所有指標。2.20 ~ 21日齡肉仔雞總賴氨酸和可消化賴氨酸需要量評定。關於肉雞可消化賴氨酸需要量的研究很少，需要量推薦值也很寬，而且養雞業的加油期往往與需要量推薦期不壹致。本試驗旨在研究0 ~ 21日齡肉仔雞對總賴氨酸和可消化賴氨酸的需要量，並探討不同飼養時期對賴氨酸需要量的影響。玉米-豆粕和玉米-蛋白粉日糧中可消化賴氨酸水平為11，範圍為0.70% ~ 1.20%，相鄰水平的單位增量為0.05%(總賴氨酸水平範圍為0.80% ~ 1.30%，單位增量為0.05%)。此外，實驗中還有壹個陽性對照組，由玉米、豆粕和動物蛋白粉組成，含有足夠的必需氨基酸。每個處理設12個重復，每個重復6只雞。達到最佳飼料轉化效率對總賴氨酸和可消化賴氨酸的要求高於達到最大體重的要求。7日齡、14日齡和21日齡達到最大體重的總賴氨酸(可消化賴氨酸)需要量分別為1.09(0.99)%、1.08(0.98)%、1.03(0.93)%。達到最佳飼料轉化效率0 ~ 7、0 ~ 14和0 ~ 21的總賴氨酸(可消化賴氨酸)需要量分別為1.19(1.09)%和1.13(分別)。0 ~ 21日齡肉仔雞的總賴氨酸和可消化賴氨酸的估計需要量接近NRC和Rhone-Poulenc的推薦值。因此，雛雞不同的飼養時期對賴氨酸需要量有影響。2.3輕度熱應激條件下3-6周齡肉仔雞賴氨酸、蛋氨酸和蘇氨酸需要量的研究。蛋氨酸、賴氨酸和蘇氨酸是玉米-豆粕型肉雞日糧中的第壹、第二和第三限制性氨基酸。實驗表明，環境溫度會影響肉雞的氨基酸需要量。高溫環境下肉仔雞氨基酸需要量的研究很少，但熱應激下肉仔雞蛋白質/氨基酸營養的實驗結果很不壹致。本研究通過兩個重復試驗來評估輕度熱應激(26.7℃)下肉仔雞對賴氨酸、蛋氨酸和蘇氨酸的需要量。試驗采用4×3×2因子設計，共設24個處理。四個賴氨酸水平為1.03%、1.08%、1.12%和1.16%，三個蛋氨酸水平為0.38%、0.44%和0.50%，兩個蘇氨酸水平為0.05%。每個處理設4個重復，每個重復6只雞。試驗期從21日齡到42日齡。在輕度熱應激條件下，3 ~ 6周齡肉仔雞達到最佳增重、飼料轉化率和胸肌率的蛋氨酸需要量為0.44%。賴氨酸水平在1.03%-1.16%之間對3-6周齡肉仔雞的增重和飼料轉化效率沒有影響，但需要稍高的賴氨酸:1.12%才能達到最大胸肌率和最小腹脂含量。本試驗中蘇氨酸水平:0.78%和0.87%對生長和屠宰指標無影響。2.4肉雞日糧中賴氨酸和蛋氨酸相互作用的研究我們進行了三個設計相似的飼養試驗，研究賴氨酸和蛋氨酸水平超過NRC需要量對肉雞生產性能的影響，並確定當賴氨酸和蛋氨酸水平超過NRC最低需要量時，它們之間是否存在相互作用。每個試驗包括三個賴氨酸水平-NRC、+0.15%、+0.30%和五個蛋氨酸水平-NRC、+0.05%、+0.10%、+0.15%、* *。試驗1有2個重復，試驗2和3有4個重復，每個重復50只雞。試驗期為0-63天。高於NRC推薦量的賴氨酸水平僅在21日齡提高飼料轉化效率，在63日齡提高胸肌率；高於NRC推薦水平的蛋氨酸水平提高了42 ~ 56日齡的飼料轉化率，但對胸肌率沒有顯著影響。對於飼養至56日齡的肉雞，NRC的賴氨酸和蛋氨酸推薦量可達到最大胸肌率。當賴氨酸和蛋氨酸水平等於或超過NRC推薦量時，它們之間沒有顯著的相互作用，這意味著當根據理想蛋白質模型分配膳食時，如果賴氨酸水平高於最低需要量，沒有必要按比例增加蛋氨酸水平。2.5雞飼料氨基酸水平和飼養期對肉雞生長性能和胴體組成的影響。42-49日齡商品肉雞增重占全期的20%，采食量占全期的25%。在這個階段降低飼料成本可以提高利潤。通過兩個重復試驗，探討前期添加氨基酸量充足時，42 ~ 49日齡、44 ~ 49日齡和46 ~ 49日齡肉仔雞氨基酸水平可降低的相對程度。試驗肉仔雞在42日齡前飼餵復合日糧。在42日齡時，給壹組雞飼餵五種不同的處理:推薦氨基酸水平70%、80%、90%、100%或110% (Thomas等，1986)。44日齡時，飼餵100%推薦氨基酸的另壹組雞接受三個處理:70%、80%和90%推薦氨基酸水平。46日齡時，最後壹批飼餵100%氨基酸推薦量的雞，接受70%、80%和90%氨基酸推薦水平三個處理。所以* * *有11個處理，每個處理4個重復，每個重復25只公雞和25只母雞。結果表明，在壹定程度上降低日糧氨基酸水平不會影響肉仔雞宰前3 ~ 5天的增重。當停藥期延長到7天，日糧中氨基酸水平低於托馬斯推薦量(1986)的90%時，體重增加量會下降。肉雞的飼料轉化效率對氨基酸水平的降低更為敏感——在5天的補料後會受到影響。當氨基酸水平降低時，屠宰率可能降低，腹脂含量可能增加。2.6雞飼料中去除維生素和微量元素添加劑對肉仔雞生長性能和胴體組成的影響我們做了壹系列飼養試驗，研究去除維生素和微量元素添加劑對28 ~ 49日齡不同時期肉仔雞生長性能和胴體組成的影響。前兩個重復試驗的目的是研究在42 ~ 49日齡肉雞飼料中添加維生素或微量元素添加劑對肉雞生長和屠宰指標的影響。試驗* * *有三個處理:在肉雞飼料中添加全量維生素和微量元素，42 ~ 49天；去除維生素添加劑；或者去除微量元素添加劑。每個處理組設6個重復，每個重復20只公雞和20只母雞。三種處理間的體重、飼料轉化率、屠宰率和腹脂含量差異不顯著。接下來兩個重復飼養試驗的目的是研究42 ~ 49日齡日糧中去除維生素和微量元素添加劑對肉雞生長性能和屠宰指標的影響。每個試驗有兩個處理:在42 ~ 49日齡的飼料中添加全維生素和微量元素；去除維生素和微量元素添加劑。每個處理設6個重復，每個重復20只公雞和20只母雞。兩種處理在相同體重、飼料轉化率、屠宰率和腹脂含量方面沒有差異。最後兩個重復試驗的目的是研究不同時期去除維生素和微量元素對28 ~ 49日齡生長和屠宰性能的影響。實驗* * *設四個處理:正常對照組在28 ~ 42日齡飼餵全量維生素和微量元素添加劑；28 ~ 49日齡去除維生素和微量元素；35 ~ 42日齡去除維生素和微量元素；維生素和微量元素在42 ~ 49日齡去除。每個處理組有6個處理，每個重復30只雞。在體重、飼料轉化效率、死亡率、屠宰率、腹部脂肪含量、脛骨軟骨發育不全和腿部疾病的發病率方面，各處理之間沒有差異。本試驗表明，肉雞在28日齡前飼餵配合飼料，然後在不同時期去除維生素、微量元素或兩者均不影響增重、飼料轉化率、死亡率、腿病發病率和屠宰指數。去除休藥期飼料或雞飼料中的維生素和微量元素，可以在不影響生產性能的情況下降低飼料成本。如果這個階段延長，也有壹定的安全系數。