在新疆的隆冬，無論是刺骨的寒冷還是雪花飛舞，在火盆周圍許多城市毛巾覆蓋著飄落的雪花的街道上，都能看到人們在吃西瓜或甜瓜，這在全國其他地方大概是很少見的。但到了冬天，維吾爾族老鄉會在飯後從瓜坑裏拿出西瓜和甜瓜，支起錫爐請大家吃瓜，讓客人領略新疆的風土人情。
................................被譽為“瓜果之鄉”。哈密瓜、西瓜、吐魯番葡萄、庫爾勒香梨、無花果、杏子、石榴、桑葚、杏仁、核桃、哈密棗等特色瓜果馳名中外。
哈密瓜:俗稱甜瓜，在世界上被稱為“珍貴的水果”，以哈密的瓜最為著名。哈密瓜呈橢圓形，果皮黃色或青色，網狀，果肉厚，顏色為白色、青色或橙紅色。其栽培歷史可追溯到晉代，清代得名。哈密瓜有“黑眉”、“黃金龍”、“香梨黃”等二十多個品種，其中“脆紅心”更是珍品。甜潤飽滿，香醇爽口。哈密瓜皮厚肉美，容易保存，在當地幾乎壹年四季都可以吃。
伽師瓜:新疆的瓜有近百個品種，其中幾個伽師瓜(因產地在伽師縣而得名)最好。伽師瓜歷史悠久，早在清朝就被列為貢品。後來經過不斷改進，瓜的質量越來越好。伽師縣靠近塔克拉瑪幹沙漠，氣候獨特，水土條件適宜甜瓜生長。當地瓜農和維吾爾族都有儲存瓜過冬的習慣，幾乎壹年四季都能吃到好吃的瓜。
葡萄:新疆有2000年的葡萄種植歷史。吐魯番和喀什盛產葡萄。除了郊區有大面積的葡萄園，家家院子都種葡萄。“城在葡萄裏，人在葡萄裏。”有無核白葡萄、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白磚等500多個優良品種。
沙棘:新疆沙棘資源豐富，營養豐富，果味甘酸，含有多種維生素等活性物質，尤其是維生素c，用沙棘制成的各種飲料很受歡迎。
無花果:喀什盛產無花果，可以和哈密瓜、吐魯番葡萄、庫爾勒香梨齊名。無花果果實扁圓形，果肉細膩柔軟，果實香甜，營養豐富，具有藥用價值，含糖量高達24%。由於無花果枝條光滑，樹冠整齊，所以被種植在庭院裏，美化環境。
石榴:維吾爾語叫“阿那爾”，以石榴之鄉葉城縣的石榴最為著名。葉城縣地處昆侖山北麓，霜期短，日照時間長，晝夜溫差大，土質好，非常適合石榴生長。葉城石榴又紅又甜，深受人們喜愛。
核桃:又名核桃，是世界四大名優幹果之壹，是公認的“長壽之果”。核桃仁含脂肪65-70%，蛋白質15-27%，碳水化合物16%，還含有維生素A、B、C、E、K、胡蘿蔔素、核黃素、鈣、磷、鐵、鋅、碘等元素。葉城縣是新疆重要的核桃產區，栽培歷史悠久，品種繁多，年總產量約1.2萬噸。
梨:新疆梨資源豐富，有60多個品種，其中以碭山梨(安徽省碭山縣進口)和庫爾勒梨聞名，都具有果大、皮薄、肉細、汁多、味甜的特點，深受人們喜愛。梨富含糖、維生素C、磷和鈣。
蟠桃:壹種珍貴的水果，蟠桃是桃的壹種。它是扁圓形的，頂部有壹個坑。它的果皮呈暗黃色，頂端泛著甜汁，因此它無愧於“仙桃”之名。
桑葚:喀什土窩泉幹適合種植桑葚，所以桑葚多。桑葚是喀什的早熟水果，有“瓜中報春花”之稱。喀什桑葚有兩種:白色和紫色。由於桑葚性寒味甘，不僅具有滋補肝腎、滋陰補血的作用，對陰虛、頭暈、失眠等癥也有明顯療效，而且還含有蘆丁、花青素、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C等成分，深受人們喜愛。
杏:維吾爾語稱為“玉魯克”，是人們廣泛喜愛的水果之壹。新疆的杏子種類很多，皮厚汁多，香甜營養。除了鮮杏，杏幹也可以曬幹，有些地方還加工成杏脯、杏脯。
杏仁:喀什的珍稀特產，是維吾爾族人最珍愛的幹果。它經常被用來招待客人和給朋友送禮，它的圖案被繡在衣服和帽子上，雕刻在建築物上。杏仁是落葉樹中的壹種桃屬植物。它的果肉不能食用，但它的堅果香甜可口，營養豐富。在喀什，60%的藥品都配有它。喀什杏仁遠銷海內外，在國際市場幹果貿易中價格很高。
甜果不敗。
吐魯番葡萄哈密瓜
人人都稱贊鄴城的石榴，
庫爾勒香梨天下第壹。'
伊犁蘋果是最好的，
阿圖什的無花果很有名，
地裏的西瓜又甜又沙質，
喀什櫻桃賽珍珠，
伽師瓜掉牙，
和田的薄皮核桃就不用敲了。
庫車白杏味道最好。
壹年四季都有瓜果，
新疆沙棘資源豐富，營養豐富，果實酸甜可口，含有多種維生素等活性物質，尤其是維生素c。
來新疆就不想回家了。杏仁是世界四大幹果之壹，屬於第三紀植物，被譽為【活化石】。在國際市場上，價格排在所有經濟水果的前列。目前，除哈薩克斯坦和美國有少量分布外，大面積野生杏仁主要集中在中國新疆。因為杏仁喜歡高溫長日照，所以特別適合在南疆種植。杏仁的營養價值是同重量牛肉的6倍，還能治療高血壓、神經衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。可惜沒有找到圖片。
新疆被譽為“瓜果之鄉”。這裏瓜果繁多，品種質量優良，在中國乃至亞洲都是名列前茅的。新疆地處亞歐大陸中心，典型的大陸性氣候，幹燥少雨，但高山冰雪融水十分豐富，有利於灌溉農業，特別是這裏日照時間長(年平均日照時數2500-3600小時，是我國日照時數最長的地區之壹)，晝夜溫差大(晝夜平均溫差11-20攝氏度以上)。這些地理氣候條件非常有利於瓜果作物的生長和瓜果糖分的積累。所以新疆的瓜、西瓜、葡萄、杏等瓜果含糖量高，營養豐富。據說世界上有六大水果區，新疆是其中之壹。當然，由於新疆不同地區的地理氣候和土壤條件不完全相同，所產名優瓜果的種類和品種也不盡相同。前面寫的《叮當》這首歌，是對新疆不同地區不同名瓜果的人們形象的總結。
如果給新疆瓜果排名，葡萄無疑排第壹。秋天，當妳去新疆旅遊時，妳會看到到處都有各種各樣的葡萄在出售。吐魯番的葡萄果實晶瑩剔透，清脆多汁，香甜可口。鮮果含糖量在20%以上，高於美國加州葡萄。而且這種葡萄肉不含硬籽，非常適合鮮食。另外，新疆的瓜也是世界聞名的。但人們喜歡叫他“哈密瓜”。據說這個名字的餓源也和清朝乾隆皇帝有關。西瓜。顧名思義，它來自西方。據史料記載，西瓜起源於非洲，1000多年前傳入新疆，再從新疆傳入內地。可以說新疆西瓜是中國的老前輩了。
新疆的瓜果那麽多，壹年四季都沒斷過。如果妳在新疆生活久了，妳會註意到市場的水果攤上，各種瓜果都隨著季節上市。在這裏，妳不妨按照瓜果的順序來大造壹番:桑葚、草莓、杏子、李子、桃子、櫻桃、無花果、西瓜、哈密瓜、蘋果、哈密瓜、沙棗、蘋果、哈密瓜。