麻辣火鍋起源於重慶，重慶的火鍋歷史悠久，經歷了無數的變遷，發展至今，成為重慶的壹張名片。重慶的火鍋菜品豐富，有葷菜，也有素菜。除了產品，重慶的火鍋調料也很有特色。火鍋裏的蔬菜新鮮可口，營養價值豐富，肉也有營養價值，但是食用過多也會對身體造成傷害，所以要邊吃菜邊吃肉，葷素搭配。
老營茶是產於四川的壹種茶，但是很多人沒聽說過或者不知道。老鷹茶有很多營養作用。老鷹茶可以改善睡眠。老營茶含有壹些芳香成分，可以穩定人的情緒，保證睡眠。老營茶營養價值豐富，含有豐富的氨基酸和礦物質，能加速人體新陳代謝，促進人體生長。老營茶還有美容養顏的功效。如果經常使用，可以降血脂，解暑。但是，老營茶不適合隔夜喝。如果是隔夜的話，可能會產生對人體有害的物質，而且老鷹茶性涼，不適合孕婦或者孕期飲用，經期最好不要喝老鷹茶。
現在很多火鍋店都用老營茶做湯底。用老營茶做的湯底是什麽味道？用老鷹茶代替水，會使食物味道更香，而且可以達到去火開胃的效果。還具有獨特的風味，口感非常好，老鷹茶也有營養價值。