1，臺灣省鹵肉飯
臺灣省鹵肉飯是臺灣省的傳統特色食品。以優質豬肉和醬油為主要原料，配以幹蔥、澱粉、姜、蒜等調料制成。鹵肉飯非常好吃，已經成為臺灣省的傳統特色小吃。而且，這種風味獨特的鹵肉飯，只有臺灣省人才能做出來！
2.鹹脆皮雞
鹽酥雞是臺灣省的傳統小吃，歷史非常悠久。它的制作工藝非常精細。它是以優質雞肉和紅薯粉為主要原料，然後油炸而成。鹹酥雞香味濃郁，口感酥脆。吃的時候也可以加入椒鹽，根據需要撒上辣椒粉，拌勻裝入紙袋，有的攤位會拌上蒜泥或者加酸菜。
3.太陽餅
太陽餅是臺灣省的地方傳統小吃，歷史悠久。它的制作工藝非常精細。它以優質麥芽糖和面粉為主要原料，采用傳統制作方法烤制而成。做出來的太陽餅皮酥脆，不粘膩，香甜可口，不膩不粘。現在臺灣省的太陽餅已經成為臺灣省最致命的特產之壹。
4.紅色發酵谷物肉
紅溝槽肉是臺灣省的傳統特色菜。它是選用優質糯米和紅曲為主要原料，再加入糖和鹽，然後將雞、鴨等肉類浸泡在其中制成的。制成的紅溝槽肉酒香肉香，色澤鮮艷，肉汁包裹緊密，鹹中帶甜，形似廣東叉燒，具有滋補作用。