1.酸筍燜鴨
酸筍燜鴨是廣東韶關的壹道具有漢族風味的名菜。巧妙的搭配讓鴨肉腥，酸筍口感更軟。完全由鴨肉本身的油制成，保持了原汁原味，而且更酸更開胃。這是壹種罕見的美味。因為有酸筍的參與，辣味更差，口感太高。我甚至可以配三碗酸辣米飯！
二、銅勺蛋糕
銅勺糕是廣東韶關著名的傳統小吃。吃起來有點像酥脆的牛耳，但是餅底比較薄，鹹鹹的，上面有花生或者豌豆。花生吃起來有點甜，但是容易膩，豌豆味道比較淡，更容易吃出蛋糕本身的香味。邊肖，我覺得豌豆更好吃，配上葡萄酒就更棒了！
3.大唐紅燒肉
大唐紅燒肉是廣東韶關曲江的傳統地方菜，在韶關久負盛名。邊肖我是廣東韶關的客家人。這道菜是我每年回家都會吃的。它是鹹的和甜的。壹般多是鹹的，南方奶是精華。肉是芋頭、肉和芋頭混合在壹起的。大唐做好的紅燒肉肥而不膩，入口綿軟，是肉食愛好者。
第四，山坑炒田螺
山坑炒蝸牛是廣東韶關的傳統小吃。山坑蝸牛是壹種黑色的蝸牛，生長在流動的溪流中，水質清澈，無汙染。其形狀尖而長，如小指大小，長度約為小指的壹半。山坑田螺雖小，但味濃，適合配雞肉。大火之下，鮮美的肉吸收滿滿的湯汁，香氣四溢。
五、冷水五花肉
桂龍冷肚是韶關的壹道特色菜，其實是用五花肉做的，但是很好吃，脆嫩，韶關人很喜歡吃。五花肉洗凈，用姜蔥水煮熟，但要保持壹定的嚼勁和口感。將五花肉洗凈去姜蔥水，用冰水浸泡，準備好炸花生米、蔥椒絲和微甜的蒸魚醬油。五花肉切塊放在盤子裏，用蔥椒絲裝飾，均勻澆上花生甜醬油。
六、機油蓋
油皮面點是廣東韶關市翁源縣的特色小吃。我特別喜歡這個。剛炒熱的時候很好吃。外層香脆，內層松軟可口。油皮糕點聞起來很香，壹口下去的美妙滋味就在舌尖上，讓人想吃第二口。
以上是邊肖分享的廣東韶關最值得推薦的六大特色美食。妳還知道什麽？記得留下評論。