唐山麻糖的由來

春節從家裏回來，給同事帶了唐山的特產——麻糖。大家都說很好吃，我也很開心。但是當我被問到它是什麽做的，為什麽叫芝麻糖的時候，我傻了。吃了20多年了，真的不知道這些問題的答案，所以為了證明自己是唐山人，特意查了壹些資料，發現有壹個關於麻糖起源的小故事！唐山麻糖，形似花朵，薄如蟬翼，淡黃色透明，酥脆柔軟，香甜適口，歷史悠久，遠近聞名。還是不賣了吧。快來說說這個小故事吧:明朝萬歷四年，縣漆樹莊的張先生開了壹家廣生，專營蜂蜜和麻糖。張先生原籍冀中莘縣中裏鄉王西河頭村。由於當地水災、旱災和蟲災頻發，他的生活異常艱難。為了謀生，張先生帶著妻兒逃到冀東馮潤，定居在漆樹莊。他有祖傳的做蛋糕的手藝，所以每年都會做壹些蛋糕，帶著去做壹些雜貨，在村子裏賣。這樣做了幾年，積攢了幾塊錢，開了壹個小糕點店，做蛋糕賣。他做的蛋糕主要是普通叉和蜜叉。這兩種叉子各有千秋，質地不同。前者硬而脆，後者軟。據壹位顧客的店鋪介紹，張先生在兩種叉子的基礎上經過反復研究和改制，制作了蜜糖，並以“廣生”為名獨家生產。民國後，壹位名叫徐的開明紳士將戚墅堰蜜糖引入唐山，並在新立街新設公司，以前廠後店的形式專門從事糖果的生產和銷售，成為唐山著名的食品品牌。芝麻糖用料上乘，做工精致。主要原料有上等白面粉、磨香油、綿白糖、優質蜂蜜、焦糖等。，輔料為桂花、檸檬、香蕉。制作時經過和面、揉面、搟片、搟皮、剁劑、絞花、油炸等七道工序。食物香脆香甜，回味無窮。