1，魚湯面
魚面湯，東臺市著名景點，1915(民國四年)獲巴拿馬博覽會金獎，起源於清乾隆三十三年(1758)，至今已有近200年歷史。據說是被趕出皇宮的禦用廚師做的。東臺魚湯面不僅味道鮮美，而且具有很好的養生作用，可以健脾健胃，補虛治腸。人們常說吃壹碗魚湯面比長壽。2007年，東臺魚湯面制作工藝被列入非物質文化遺產名錄。
2.東泰發繡
用頭發代替絲線刺繡是東臺西溪古鎮的獨特習俗。人的頭發沒有絲線那麽柔軟，也沒有絲線那麽豐富光亮，不能算是合適的刺繡材料。不過東臺發繡是西溪古鎮的習俗。2007年，東臺發繡技藝被列入非物質文化遺產名錄。
3.陳皮酒
陳皮酒由糯米和中藥制成。釀造後貯存於甕中，命名為“陳氏醅酒”。因諧音含陳皮，故稱“陳皮酒”。清代中後期，東臺陳皮酒遠近聞名，為東臺壹絕。
東臺陳皮酒的釀造工藝已被列入非物質文化遺產名錄。1985以來，陳皮酒榮獲江蘇省優質產品稱號，榮獲全國首屆黃酒節壹等獎，榮獲全國熊貓杯保健食品大獎賽，榮獲中國北京首屆國際博覽會銅獎，榮獲全國優質保健食品評比金獎，先後參加意大利芝加哥、意大利維羅納、日本東京國際博覽會。