修羅米粉以其細而對稱的條紋,潔白閃亮的外觀,柔韌的質地,耐煮,美味,潤滑和松脆而聞名。有人做過實驗:把曬幹的米線折成壹卷,對著墻扔20次不碎;將150剛切好的粉絲(重約200g)掛在橫桿上,可以托起70kg的小夥子,在上面蕩秋千。1985年,央視和深圳都樂影視公司以修羅米粉為題,將其收入大型電視劇《中國壹絕》後,知名度更高。
修羅米粉歷史悠久,在清末民初就已聞名遐邇。其手工制作工藝獨特,以其獨特的山區水質,
央視攝入大型電視劇。
用當地優質白米精制而成。整個生產過程包括選米、泡米、磨粉、蒸制、烘幹,以及折疊米線、切粉絲、烘幹粉絲、捆紮米線。
修羅米粉可以煮,也可以炒,根據口味不同可以煮成清湯粉、朋友粉、螺螄粉、涼粉、炒粉。冬天吃火鍋狗肉,用狗肉湯煮修羅米粉,加壹點辣椒和蔥花,很好吃。
修羅米粉——中國壹絕
(1)歷史悠久的品牌:修羅米粉起源於明朝初年,產於廣西桂平市修羅鎮。傳承了600多年,被譽為歷代貢品。1985以“奇怪的修羅米粉”為主題,150粉絲把壹個70kg的人掛在秋千上,拍了壹部大型電視劇(中國必拍)。
(2)壹次性玄機:修羅米粉必須選用當地優質銀糯米、優質山泉水和大清石磨,用低速水磨和文武火蒸制,稍燙即熟,耐煮不糊,易炒,柔韌爽脆,風味十足。
(3)風味獨特:修羅米粉采用水磨技術蒸幹,便於連續蒸煮。兩邊的切法可以讓湯汁口感透徹,吃法多樣,非常適合家庭和餐廳大排檔,好吃又省時。