滿族人擅長養豬，每年春節都要殺豬。每年春節，滿族人為了改善生活或者招待客人，都會在壇子裏腌制壹些新鮮的豬肉。滿族餐桌上最常見的菜是血腸、紅燒肉、豬肉粉條。以大鍋菜為主，煮好後連鍋端上桌，大家圍桌而坐。也有人把火盆加熱的方式延伸，把菜鍋放在豎起的鐵架子上。此外，由於滿族人信奉薩滿教，每年都會按節氣舉行祭天儀式，豬肉豬頭是主要祭品。
由於北方冬季寒冷，滿族人通常不吃新鮮蔬菜，而吃腌菜。因為北方冬天沒有新鮮蔬菜，所以腌制白菜的方法，也就是酸菜，就在滿族人中間流傳開來。將新鮮的大白菜用熱水焯水，在壇子裏加入大量的食用鹽，低溫腌制制成容易保存的酸菜，這種制作酸菜的方法在順治時期開始流行。酸菜有很多種。酸菜燉粉條是滿族人入冬後最常吃的壹道菜。炒酸菜可以用燉、炒、涼拌的方式烹飪，上火鍋、餃子也很獨特。
滿族人有許多就餐禮儀和習俗，具有民族文化特色。