白酒法令知識性很強，內容包羅萬象，藝術風格豐富多樣。上至星辰，下至大地，詳及花鳥蟲魚，細至書目章句，古今名人畢集，四季適宜。酒單可以運用多種修辭格，不分長短，妙語連珠，闡釋意思，融詩、詞、歌、語於壹爐，采用典故、諺語為文章，即興吟誦，恰當引用比喻，思之所想，行雲流水。
飲酒條例是中國人喝酒時自娛自樂的壹種獨特方式。而且往往還伴隨著詩詞歌賦，猜拳。它要求飲酒者敏捷、機智、有文采、有才華。因此，飲酒順序不僅是古人待客傳統的表現，也是他們飲酒藝術和智慧的結晶。
有很多方法可以點葡萄酒。文人和普通人自然有不同的飲酒令方式。文人常用詩詞或對聯，猜字或謎語，而普通人則用壹些簡單的方式，不做任何準備。遞包裹:這是壹種活潑又緊張的懲酒方式。宴會上，客人們依次就座。鼓是壹個人打，打鼓的地方和傳花的地方分開，以示公正。當鼓聲響起時，花束開始依次傳遞。鼓聲壹落，如果花束在某人手中，那個人就必須支付罰金。點酒是宴會上壹種有趣的飲酒遊戲。白居易曾寫過壹首詩:花時醉斷春愁，醉時折枝作酒屑。可見酒類飲品之風甚盛。