坡子街的主要特色菜有:酸梅湯、臭豆腐、糖油粑粑、湯圓、向斌春卷、龍肥豬血、綠豆沙、湯面、米粉、幹炸雞油八寶飯、餛飩、蘿蔔糕、薯丁粑粑。
每壹種美食、每壹家店鋪都源於歷史的積澱，尤其是火宮殿獨具特色的小吃，已經成為集民俗文化、火神廟文化、飲食文化於壹體的湖湘飲食文化的傑出代表，作為壹種地域文化理念已經深入人心。
火宮曾經是壹座供奉火神的廟宇，也被稱為甘源宮。建於清乾隆12年(公元1747年)，道光六年(公元1826年)重修，距今已有250多年的歷史。火宮殿以“火神廟文化”為基礎，輔以著名的素菜，其獨特的風格吸引了歷代名人的推崇。戲臺兩旁是清代書法家何寫的對聯:“形象是虛的，人間有許多人情，從虛中求實就好；嘗為苦，見歷代忠臣孝子，皆由苦回甜。”每年農歷六月二十三日，這裏都會舉行大規模的祭祀儀式。這壹天，火宮裏的人群熙熙攘攘，非常熱鬧。
此外，坡子街還有壹批傳統名店，文化底蘊深厚。比如“武侯唐德”就是“善如水，德載物”的文化理解；以烹制特色甲魚、羊、狗肉聞名的百年老店強民小吃，倡導“文明精神、野蠻體質”的飲食文化；“向群鍋貼，永中嬌嬌”更是與博大精深的儒家中庸文化聯系在壹起。本店是晚清學者、三湘總督譚宴請貴賓、飲酒作詩的地方。“穆斯林賽勒斯”是中國公認的老字號，是壹家具有回族風味的餐館。始建於光緒十壹年，距今已有100多年的歷史。大作家郭沫若、著名藝術家田漢曾多次參觀。坡子街這些老店的文化內涵和歷史榮耀，已經說了很久了。