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新昌是紹興下轄的壹個縣。妳對新昌美食小吃了解多少?

新昌縣,位於浙江省東部,是紹興市下轄的壹個縣,有1100多年的歷史,是著名的“桂花之鄉”。新昌有很多好吃的小吃,有些很有名,到了新昌壹定要嘗嘗。下面就和大家分享壹下,到了新昌,有哪些不能錯過的美食。

1,新昌芋頭餃子

芋頭餃子是新昌著名的傳統小吃。新昌人特別喜歡吃芋頭餃子當早餐。芋頭餃子的肉餡非常好吃,餃子皮可以完全隔絕芋頭餃子熬制的湯汁。吃起來糯軟滑可口。新昌人吃芋頭餃子已經有上百年的歷史了,直到現在還是很多新昌人的最愛。

2.新昌榨面

榨面,又稱幹米粉,是浙江的傳統地方菜。在新昌,榨面很受歡迎,新昌很多人愛吃。也是新昌人送給親朋好友的禮物。壓制面由早稻經蒸煮、壓制、日曬而成,故稱壓制面。榨好的面條容易煮,葷素都方便,而且可以炒熟,可以做湯做菜。

3.用炒鍋拉頭

新昌人把這種街邊小吃叫做“炒鍋拉頭”,“炒鍋”字讀作“霍”。在新昌方言裏,指的是鍋。壹聽名字就知道是鍋裏做的。是浙江新昌的特產,在新昌的大街小巷隨處可見。它的做法有點類似於我們經常吃的煎餅,但味道更濃,裏面的菜也更豐富。

4.炒年糕

炒年糕是新昌的傳統特色食品,歷史悠久,家喻戶曉。新昌年糕多以粳米為原料,比其他年糕質地更細膩,更有韌性。煎、炒、炸、烤、湯五種方法各有風味,以炒年糕最為常見。新昌炒年糕最有特色的就是“有湯”,先炒後煮。年糕充分吸收湯汁,久煮不爛。既有年糕的醇香,又因配料不同而各有風味。

5.新昌湯包

這裏說的湯包不是我們經常吃的湯包,而是指餛飩。新昌湯皮薄透明,久煮不爛,肉餡鮮美。因為裏面餡料的不同,分為幹菜湯包和筍幹湯包,都很好吃。

6.新昌春餅

春餅是新昌著名的傳統小吃,可以卷菜吃,也可以煮著吃。新昌春餅形如滿月,薄如紙,色白黃,微鹹,酥香。新昌人通常吃油豆腐或油條和油餃的春餅,風味獨特。

以上六種新昌好吃的小吃,味道都很不錯。來新昌的朋友壹定要嘗嘗,相信妳會喜歡的。新昌當然有很多好吃的。請留言補充。

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