口感不同:米粉經過各種工藝制成的條狀、絲狀米制品，口感滑爽，質地柔韌，富有彈性，水煮幹炸不易斷；粉絲以冷熱為主，口感軟滑，質地柔軟。
原料不同:米粉是大米做的；粉絲主要由綠豆和紅薯澱粉制成。
烹飪方法不同:米粉以燙或煮為主，可配以各種配料和調料，制成不同口味的米線湯或炒米粉；粉條主要是涼拌或用作火鍋等食材。
總的來說，粉條和米線雖然是常見的食材，但在口味、原料、烹飪方法等方面都有明顯的區別。具體食材的選擇可以根據個人口味和烹飪需求來決定。
粉絲和米粉都是中國的傳統食品，歷史悠久，富有地域特色。
粉絲:粉絲的產地主要在中國各地，每個地區都有自己的代表產品。比如福建仙遊的黃檳榔芋粉絲、山東曹西安的綠豆涼粉等傳統小吃。不同地區的特產和制作方法也略有不同，可以根據自己的口味選擇適合自己口味的粉絲購買食用。
米線:清末民國時期米線的主要流行地區是長江、珠江流域、東南沿海、臺灣省、海南等大米產區。現在常見的米粉有以下幾種:酸米粉、幹米粉、河粉、腸粉、米皮。