蟹殼黃也是上海當地的特色小吃，屬於上海的地方美食，因為形狀和蟹殼很像，顏色也是黃色的。
所以叫蟹殼黃。蟹殼黃外面有壹層芝麻，烤在爐壁上，味道鮮美。
酥香，蟹殼黃因其色圓、色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用酥脆的炸面和發酵的面粉，做成扁平的圓餅，上面撒上芝麻，放在烤箱的壁上烤。這種餅味道鮮美，鹹中帶甜，皮酥裏脆。有人寫詩稱贊，“沒見制餅人先聞到香味，酥皮陸續下來。”
辣醬面起源於光緒年間的老字號，壹種辣醬面，沾滿了辰光人的味蕾。寬湯面，被這碗熱湯泡過的細面，徹底軟了。滿的時候放壹根筷子，上層拌上濃而不膩的醬料。蘸著辣醬的面條，只有肉、豆、鹹的味道在妳的唇齒間齊頭並進，入口滑嫩咬口，還能吸出壹些甜筍。
蒸餃說上海的冬天從下沙燒麥開始壹點也不誇張。時令冬筍和鮮肉壹起剁碎，包在飽滿的面袋裏，蒸籠壹開，咬上壹口，湯汁四溢，清香四溢。我看到第壹口水流了下來...下沙燒燒起源於明朝，是浦東南匯區的特色小吃，意為“邊燒邊賣”。店門口的長隊說明上海人對它情有獨鐘。
生煎生煎包，又叫煎饅頭，是流行於上海的壹種地方傳統小吃，簡稱煎。上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說有上百年的歷史。其特點是上海人習慣把“小籠包”稱為“小籠包”，所以上海的煎包壹般稱為生煎小籠包。原來是茶館和老虎竈(開水店)。餡料主要是新鮮豬肉和凍皮。20世紀30年代以後，上海餐飲業出現了生煎饅頭專賣店，餡料顏色也增加了雞、蝦等多個品種。
上海煎包的皮底部被煎成金黃色，上面撒了壹些芝麻和小蔥。聞著香香的，咬壹口湯，在上海挺受歡迎的。成品面條潔白松軟，肉餡鮮嫩，裏面有鹵汁。嚼的時候有芝麻和洋蔥的香味，趁熱吃比較好。對它的評價是:“皮薄不焦，二歧酵母頭烤，鮮餡湯汁滿嘴，底厚焦。”本文在介紹生煎饅頭優點的同時，也提醒食客們，凡是“糊底”的都可以不買，甚至“吃”。