首先不得不提的是中毒，所以在皇帝品嘗每壹道菜之前，都有專門的太監來嘗。這些太監會把每壹道菜做得稍微長壹點。如果太監吃了半個小時沒有動靜，皇帝就可以吃了。有時候有些菜即使沒有人工毒試也會被銀筷子毒死，可見古代中毒應該是經常發生的。
所以如果有人中毒，第壹個遭殃的就是廚師。無論廚師是否投毒或參與了整個事件，都難辭其咎。如果他做得不好，可能會丟了性命，甚至連累家人。每天在這麽高壓力的環境下工作，怎麽能不被嚇到？
其次，在我們看來，禦廚裏的每壹樣東西都是那麽的精致美味，讓人忍不住食指大動。但是對於皇帝來說，這些美味的珍珠從小吃長到大並不稀奇。無論多麽美味的東西來到他們面前，他們可能只是覺得很正常。所以，壹個廚師可能壹輩子埋頭做菜，皇帝都不知道他是誰。更有可能是皇帝壹次都沒吃過他做的菜。這不是很可憐嗎？
再者，古代人的退休時間很晚。壹個廚師在宮裏做菜的時候，可能要白發蒼蒼，才能重返田間，與家人團聚。平時很少有機會出去探親，所以隨時準備接受皇帝的命令。對，對，