據說要追溯到民國時期，壹家牛肉店裏有個叫郭朝華的人。看到牛肉店裏賣的剩牛肉屑很可惜，就拿回家和老婆壹起洗幹凈，切片，準備調料，淋上紅油，拌勻，到街上賣。沒想到，他們這麽生氣。
由於夫妻二人在街頭叫賣時形影不離，人們稱之為“夫妻廢片”。但因為廢字不好，取了個諧音，叫夫妻肺片。
2、老婆餅來源:
有壹天，茶館裏壹個潮州的點心師傅，把各種招牌點心帶回家給妻子吃。沒想到，他老婆吃了之後，不但不稱贊茶館裏的點心好吃，甚至還鄙夷地說:“茶館裏的點心太不起眼了，什麽都比不上我家的點心瓜角！”
師傅聽了這話，自然不服氣，讓老婆做了個“瓜角”給他嘗嘗。老婆用冬瓜醬、糖、面粉做了壹個獨特的“瓜角”。潮州師傅壹吃，味道真是又甜又好吃，不禁對婆家的小吃贊不絕口。
第二天，潮州師傅把“冬瓜角”拿回茶館，請潮州師傅改進，在茶館裏賣。結果大受好評，“老婆餅”由此得名。
3、螞蟻上樹來源:
螞蟻爬樹其實是肉末粉絲。這道菜名字的由來，據說有壹個悲傷的故事。根據傳說，當時竇娥家很窮。為了照顧生病的婆婆，她對屠夫說，賒給她壹小塊肉。
竇娥把這壹小塊肉剁成肉末，和粉絲壹起煮，然後端給婆婆。因為婆婆年紀大了，視力不好，以為粉條上粘的小肉末是些螞蟻，所以這道菜取名“螞蟻上樹”。
夫妻肺片練習:
所需食材:牛肉1斤，牛舌1斤，牛頭皮1斤，牛心2斤，牛肚2斤。清洗幹凈，切成大小合適的塊，然後放入有冷水的鍋中，焯水3-5分鐘後取出。
鹵水湯底:清水15斤，牛骨3根，牛肉1斤，雞架1個，姜30克，料酒60克，鹽80克。
香料配方:花椒10g，茴香10g，大料5g，砂仁5g，草果5g(去籽)，香葉5g，洗凈，用紗布包好。
做法:先將鹵水湯底熬1-小時。煮好後加入香料煮30分鐘左右，再加入準備好的食材。小火煮30分鐘，然後關火燜40分鐘，取出晾涼。