說到油豆腐，俗稱豆泡，也是個人非常喜歡的豆制品。壹般用來炒菜，燉湯，火鍋。其實油豆腐壹般都是空心的，可以用來做很多不錯的創意蒸菜。
油豆腐怎麽蒸？
我推薦兩種我喜歡的方法，比較簡單，但是好吃，蒸起來不上火，熱量比油炸低。希望能給妳壹些參考！
怎麽吃1:豆腐腦塞肉(最喜歡的食物)
推薦理由:個人覺得油豆腐和肉是最好的搭配之壹。鮮嫩的肉汁包裹在油豆腐裏，咬壹口就能保留住汁液，融合了油豆腐的清香和嫩滑與鮮肉的嫩滑。相比單獨吃肉，減少了油膩感，味蕾得到享受。
成分:
油豆腐:壹包，肉末:200克，蘑菇:4-5個，蔥花:適量，雞蛋:1，姜末:適量，鹽:適量，料酒:適量，白胡椒粉:少量。
倒水:小半碗，醬油:1勺，蠔油:2勺，澱粉:1勺，水:少量。
生產步驟:
1.選擇8分瘦豬肉和2分肥豬肉，剁成肉末，香菇洗凈切碎。
2.在肉末中加入適量的鹽和料酒，加入香菇末、姜末、蔥花和白胡椒粉拌勻。
3.加入雞蛋，繼續攪拌。
4.在油豆腐上開壹個洞，塞進肉末，讓整個油豆腐鼓起來。註意不要戳到油豆腐的皮。
5.把油豆腐放在盤子裏，上鍋蒸。
6.制作澆汁:在澱粉中加入少量水，制成澱粉水。鍋中放入清水，加入生抽和蠔油燒開，加入水澱粉拌勻，勾芡，微沸。
7.油豆腐蒸好後，表面撒上蔥花，澆上調好的汁。
吃法2:豆腐腦炒蝦仁(震動爆食)
推薦理由:網上名人料理在Tik Tok很受歡迎，在家就可以做，非常簡單！
成分:
油豆腐:壹包，蝦:200克，雞蛋:1。蔥花、姜末:適量、鹽、料酒、白胡椒粉:適量。
倒水:小半碗，醬油:1勺，蠔油:2勺，澱粉:1勺，水:少量。
生產步驟:
1.蝦仁洗凈剁成泥，加入適量鹽、料酒、白胡椒粉、蔥花、姜末攪拌均勻。
2、雞蛋打散待用。
3.在油豆腐頂部戳壹個洞，倒入適量蛋液，塞上蝦醬。
4.把油豆腐放在盤子裏，上鍋蒸。
5、清水入鍋，加入生抽、蠔油燒開，加入水澱粉拌勻，勾芡，小火煨至略稠。
6、油豆腐蒸出鍋，撒上蔥花，澆汁入味！
總結:
油豆腐的兩個菜都是蒸的，脂肪更低，比油炸更健康，方法也比較簡單。歡迎妳喜歡的夥伴來拔草做。如果妳有更有創意的油豆腐吃法，請在評論區分享。我期待妳的美食作品！