武夷巖茶糕的由來

武夷茶的起源與發展武夷山不僅是武夷巖茶的起源地，也是中國紅茶的發源地，還是宋元時期的貢茶基地。茶葉種植和生產歷史悠久，在茶葉發展史上占有十分重要的地位，為豐富和發展茶學，繁榮中國經濟做出了突出貢獻。武夷茶起源於南北朝時期。縱觀《茶經》及其後的茶經，武夷茶最早出現在文字記載中，是唐朝元、公元806-820年間，才子孫橋的《送茶焚刑》壹書。孫橋用擬人的筆法稱武夷茶為“晚甘侯”，並在書中寫道:“十五人為晚甘侯，奉詔奉齋閣。這些弟子都邀雷來接，對水跪拜，言歸於好。丹山和碧水的故鄉蓋建陽，是月和雲的天堂。請不要廉價使用！”從此，“晚甘後”成為武夷茶的別稱，名揚天下。但是，“後甘厚”是唐朝種的嗎？由於缺乏文字資料，我國著名茶學家、安徽農學院教授陳迅從“晚甘後”出現的時間推斷“武夷茶起源於南北朝齊”。陳迅教授考證發現，“後幹侯”最早出現在南齊時期(公元479-502年)，當時尚書的右仆射殺了王浣的兒子王肅，同僚謚號以示節。王肅是南齊的諫官和諍臣。王肅喜茶，同事謚號為“晚甘侯”，這是“晚甘侯”最早的時間和出處。據此，陳迅教授推斷武夷茶起源於南北朝時期。武夷茶起源於南北朝時期，這與茶史專家郭孟亮的觀點“魏晉南北朝時期，我國茶葉生產已遍布東南，產茶區初具規模”是壹致的。這證明陳迅教授的推斷是正確的。為什麽說“晚甘後”是武夷茶？解疑有三個依據:(1)丹山碧水指武夷山，是南朝姜堰贈給武夷山的碑文。此碑文出自九曲河二曲渡口。當時武夷山市的前身崇安縣尚未建市，屬於建陽縣。因此，孫橋寫了關於簡陽丹山清水的文章。茶葉是武夷山的特產，是很好的禮品。孫橋的《送茶焚刑書》實際上是壹封贊美“赴宴遲到”的珍貴，以引起收信人註意的書信。(2)在古代，古人特別推崇茶，認為茶神聖端莊，品質上乘。我也覺得做人也要有品格，要剛正不阿，要清正廉潔。(3)王肅愛茶。他是壹個善於品茶的人。同時，他也是壹個勸諫者，壹個勸諫者。他的性格如茶，同事們便顯其節，私下罵他為“深夜”。所以可以認為“晚甘後”是壹語雙關，稱之為武夷茶的名稱或別稱就很好理解了。