金桂，木犀科常綠灌木或小喬木，高度可達15米，樹冠可覆蓋平方米。壹年四季，葉茂，花金黃，美而不精致，花香馥郁，葉光滑革質，近軸暗亮綠色，遠軸蒼白。在眾多桂花中觀賞價值最高，在古代就很受歡迎。金桂秋季開花，檸檬黃至金黃色，有“大華金桂”、“大葉黃”、“潢川金桂”等品種。
桂花是我國木犀科木犀屬多種樹木的俗名。是木犀科的代表物種，又名桂花。它是壹種常綠灌木或小喬木，果皮堅硬，葉長橢圓形，尖尖，對生，冬季不會枯萎。花生的葉和腸中，花冠分為四部分，形狀較小。園藝品種很多，最具代表性的有金桂、印規、丹桂、月桂樹。
桂花是中國十大傳統名花之壹。是壹種優良的觀賞性和實用性的園林樹木，具有綠化、美化和芳香的作用。桂花是必須的。尤其在月桂樹盛開、夜靜月圓的中秋時節，品著美酒，聞著陳的清香，令人心曠神怡。在我國古代的詠花詩中，有關桂的數量也是相當可觀的。自古以來就深受中國人民的喜愛，被視為傳統名花。
由桂花制成的桂花茶是中國的特產茶。香氣柔和，味道鮮美，深受大眾喜愛。桂花在園林建設中應用廣泛。
桂花經過長期的種植、自然雜交和人工繁育，產生了許多栽培品種。通過進壹步的調查和整理，初步鑒定出32個桂花品種。就顏色而言，有金桂、印規和丹桂。從葉型上看，有柳葉桂、金葉桂、滴水黃、葵花葉、柴柄黃；就花期而言，八月桂，四季桂，月月美。