第壹,無芽無梗
這個?六安冬瓜茶?茶最大的特點是無芽無莖,由單葉制成。職業是片茶名字的由來,這種茶是世界上唯壹具有這種特征的茶,這也代表了它的稀有性。
第二,制作工藝獨特。
第壹步:挑選。采摘對季節要求很高。壹般在谷雨前後開采,小滿節氣前結束。采摘標準主要是壹芽二葉或三葉。
第二步:拉葉,將采集的鮮葉分為嫩葉、老葉、茶梗三種。
第三步:生鍋和熟鍋。首先,贏鍋主要起到殺青的作用。待葉片變軟,將生鍋葉掃入熟鍋,排好條,邊炒邊拍,使葉片逐漸變成片狀,炒至葉片基本成型。
第四步:毛火、小火,用炭火烤籠,每籠拋葉約1.5公斤,烤頂溫度約100℃,可烘至八九成幹,再用小火烘至近全幹。
第五步:老火?這是最後壹次烘烤。老火需要高溫猛火,才能形成特殊的色、香、味、形。
第三,價值效應
六安瓜片茶具有保健功能。茶葉含有很多礦物質和營養成分,對人體非常有益,大家都知道吧?綠茶?對預防和抑制癌癥和心血管疾病、減肥、清理腸道脂肪、清熱燥濕、排毒養顏有很好的效果。?