腦梗塞是大腦供血不足和缺氧引起的壹種腦功能障礙。壹般腦梗死患者都有高血壓、高脂血癥的既往史，且壹般伴有頭暈、記憶力減退、註意力下降、情緒不寧、失眠等癥狀。
腦梗如果不及時治療，會導致腦梗或癡呆。很多食物會引發腦梗塞，或者使曾經痊愈的腦梗塞復發。
哪些食物容易引起腦梗塞或使其復發？
首先是高鹽食物。太鹹的食物會使人感到更餓，使人吃得更多，造成熱量過多，容易肥胖，患心血管疾病的概率遠遠大於其他人。而且鹽攝入過多容易引起高血壓，導致高血壓。高血壓也是導致腦梗塞的原因之壹。
經常吃甜食或油膩的食物。每天吃太多的糖或脂肪，會造成體內脂肪堆積，堵塞血管，威脅腦血管和心臟動脈。
經常吃油炸食品脂肪含量高，反式脂肪也會增加，這是心血管疾病的壹大誘因。而且外面賣的壹些油炸食品用的是不安全的油，可能經過多次加熱，會產生很多有害物質。
如何預防腦梗？
可以預防腦梗的食物有很多，比如多吃新鮮的水果和蔬菜，從蔬菜和水果中獲取維生素、礦物質和膳食纖維，有利於減少脂肪吸收，從而預防肥胖，還可以增加血管彈性。
每天多喝水。不需要壹次喝很多，但是要經常補水，有利於促進新陳代謝，排出體內有毒物質，降低血糖的粘度。不要等到渴了才喝水。這個時候，妳的身體會處於缺水狀態。
壹周吃幾次魚。因為魚也含有高蛋白，容易消化，而且還含有壹種脂肪酸，可以降低血脂，減少飽和脂肪的攝入，有利於防止肥胖。
經常吃壹些豆制品或者堅果。這些食物富含纖維素，還含有壹種脂肪酸，有利於分解脂肪，保護心臟和血管。每天吃的時候，主食中至少含有壹半的粗糧之類的。這些也含有豐富的營養成分，可以預防便秘。
除了飲食，適當的運動也可以預防腦梗塞。比如可以做壹些輕度的運動比如出去散步或者打太極。適當的運動可以加速血液循環，有助於提高免疫力，保護心腦血管。但是，如果妳有腦梗塞或心臟病史，妳應該在開始鍛煉前向醫生詢問鍛煉的可行性，以確保自身安全。